Pastèque marinée

Pastèque marinée
Catégorie: Blanks
Ingrédients
eau 1 l
sel 1 c. l.
sucre 2 c. l.
vinaigre 9% 1 c. l.
onglet d'aspirine 2.
ail 1-2 h.
pastèque
aneth, persil plusieurs. brindilles
Méthode de cuisson

Si la pastèque est lente, non sucrée ou un peu sous-mûre, vous pouvez la fermer dans des bocaux pour qu'elle ne soit pas offensante.
Les pastèques d'automne ne sont souvent que cela. Quelque chose qui leur manque déjà. À propos, les pastèques sucrées ne conviennent pas très bien au marinage - elles «s'effritent» beaucoup.
Préparons la pastèque. Coupez la pastèque en morceaux, coupez la peau verte, laissez une fine couche blanche (pour la solidité du morceau), retirez les graines.
Nécessite 3 obturations sans stérilisation.
Mettez plusieurs branches d'aneth et de persil, 1 à 2 gousses d'ail dans des bocaux propres, remplissez aussi étroitement que possible des tranches de pastèque (elle se déposera après avoir versé).
Versez de l'eau bouillante sur les bocaux remplis, couvrez avec des couvercles et maintenez pendant 15 minutes. Puis égouttez l'eau des boîtes dans une casserole, faites-la bouillir à nouveau, versez les pastèques dans les boîtes et maintenez la deuxième fois pendant 15 minutes.
Versez l'eau des canettes dans la casserole 3 fois,
cuisinier MARINADE:
Ajouter la quantité requise de sel, sucre, vinaigre à 1 litre d'eau égouttée des canettes. aspirine.
Porter la marinade à ébullition (ajouter le vinaigre et l'aspirine en dernier). Versez les pastèques, fermez bien les couvercles et enveloppez-les bien jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.

Remarque
Je veux dire que je suis un grand adversaire de l'aspirine en conserve, je ne l'utilise que dans cette recette. Certes, je mets moins de 1,5 onglet. pour 1 litre.
La pastèque s'avère être exceptionnellement savoureuse et aromatique.
Vous pouvez le fermer dans des bocaux de n'importe quelle taille, car la marinade est conçue pour la quantité de liquide et non pour le litre de canettes.
Mon conseil. Pour déterminer la quantité de liquide dans la dernière coulée, je verse le liquide après la deuxième coulée dans une casserole «mesurant» de 1 litre. De là dans une casserole où je fais cuire la marinade. Ensuite, je sais déjà avec certitude la quantité de marinade.

[Elenka69]

Elenka69, J'étais intéressé par la recette, je n'ai jamais mangé de pastèque avec l'ajout d'ail, d'une manière ou d'une autre, il ne m'est même pas venu à l'esprit d'essayer de l'ajouter. Dans la saison, je vais certainement essayer
Mais la présence d'aspirine m'a surpris. De la manière décrite dans la recette, je roule même des concombres marinés dans des pots de 3 litres (sans aspirine). Ils sont trop mignons. Et avec la pastèque, que se passera-t-il sans aspirine?

Si je ne me trompe pas, l'aspirine joue le rôle d'un conservateur. Eh bien, pour que les organismes nuisibles dans la banque ne fassent pas rage et que le couvercle ne soit pas arraché

[mgla]

mgla, absolument raison kava... l'aspirine agit comme un conservateur.
Je ferme aussi les concombres de cette façon et les tomates aussi. Mais la pastèque est un produit spécifique. Si vous avez la possibilité de fournir à cette nourriture en conserve un séjour au frais, cela peut en valoir la peine sans aspirine.
Et il y a aussi très peu de vinaigre, le goût est harmonieux pour le sel-sucre-acide. Si vous ajoutez plus de vinaigre, vous pouvez vous passer d'aspirine. Peut-être que le goût y perdra.
Je ne suis pas un partisan de l'aspirine. mais ces pastèques ne mangent pas beaucoup et pas souvent. Je ne vois pas beaucoup de mal.
Et vous devez choisir.

J'aimerais pouvoir rassembler mes pensées et faire un tel miracle! Je veux tout faire depuis plusieurs années maintenant, mais c'est effrayant de le faire seul - généralement ça ne marche pas ??

J'aimerais pouvoir rassembler mes pensées et faire un tel miracle! Je veux tout faire depuis plusieurs années maintenant, mais c'est effrayant de le faire seul - généralement ça ne marche pas ??

Mais prenez-le et faites-le! Ce n'est ni effrayant ni difficile du tout!
Vous n'avez pas à faire grand-chose à la fois. Essayez de faire à partir de 1 pastèque, mettez les morceaux dans de petits pots.
Les pastèques pas tout à fait mûres ou lentes sont particulièrement réussies, vous ne voulez généralement pas les manger - il y a une raison de les conserver.
Bonne chance à toi!

[Elenka]

Elenka, a fermé la pastèque sans goût aujourd'hui. J'attends l'hiver maintenant

[Irlandais @]

Irlandais @, n'oubliez pas de partager vos impressions.

Je suis paresseux, je le promets!

[Elenka]

Elenka, Helen, les pastèques se sont avérées être juste un conte de fées. Hier, j'ai ouvert un pot pour l'essayer, eh bien, tout le monde l'aimait beaucoup. Ils savaient jar à la fois.

[Irlandais @]

Irlandais @, Je suis tellement contente d'avoir aimé les pastèques!
Je l'ai aussi ouvert - délicieux!