Sauce tomate à l'italienne

Catégorie: Sauces
Sauce tomate à l'italienne

Ingrédients

Tomates pelées 5 kilogrammes
Sucre 350 grammes
Sel 100g
Oignon finement haché 200 grammes
Ail 4 dents
Piment de la Jamaïque moulu et poivre noir 1,5 g chacun
Œillet 3 g
Cannelle 1 g

Méthode de cuisson

  • Ajouter le basilic si désiré. Après la fin de la cuisson, ajoutez 30 gr. le vinaigre.
  • les petites tomates rouges blanchissent pendant 2 minutes. dans l'eau bouillante, refroidir froid. Puis décollez et coupez en 4 morceaux. Mettez les tomates dans une casserole et (attachez les épices dans un sac de gaze) tout le reste selon la recette sauf le vinaigre. Faire bouillir pendant 1,5 heure à feu doux. En fin de cuisson, sortez le sac d'épices et ajoutez le vinaigre. Nous versons dans des bocaux et stérilisons des bocaux de 0,5 l -25 min.

Remarque

Je veux partager une recette pour une sauce qui ressemble beaucoup à une sauce italienne.

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Vestigator
Natasha! Aujourd'hui, la dernière boîte de cette merveilleuse sauce est partie (j'ai fait 3 morceaux pour un échantillon à l'automne) et maintenant je suis allé sur le forum pour chercher une recette afin de la réécrire pour toujours. Pour la lubrification de la pizza - une chose merveilleuse! Je vais le faire sur la piste. plus d'année. Seulement je ne mettrai pas de basilic cette fois ou en plus petites quantités, sinon j'ai collé un buisson entier, je pensais qu'ils ne gâcheraient pas la sauce italienne

Merci beaucoup et un signe plus de ma part!
croisé
Vestigator est heureux que le rétic ait été utile. le basilic n'est vraiment pas pour tout le monde

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