Sauce au chocolat

Sauce au chocolat

Catégorie: Sauces

Ingrédients
sucre	100g
poudre de cacao	20 grammes
sirop de glucose (inverti, maïs)	55 grammes
beurre	30 grammes
Lait	30 à 60 g
sel (facultatif	chips.
vanille facultatif	goût

Méthode de cuisson

• Mélangez tous les ingrédients dans une casserole (sauf le beurre et la vanille). Mettez le feu. En remuant constamment, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes.

• Retirer du feu. Ajouter le beurre et la vanille. Remuer jusqu'à ce que l'huile se dissolve. Transférer dans un verre et réfrigérer jusqu'à deux semaines. Retirer et chauffer légèrement avant de servir.

• 

Remarque

J'ai trouvé la recette dans un blog étranger.
La sauce est délicieuse. La consistance s'avère dense, mais ne gèle pas en "pierre". Peut être utilisé comme couche intermédiaire dans un gâteau, en versant sur la crème. Utiliser comme sauce pour les gaufres, les glaces. Recommander!

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Quelle sauce, mmmmm!
Merci, je vais le prendre!
Que peut remplacer le sirop de glucose? Je ne l'ai pas ...

Peut être brassé en utilisant cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484751.0

[Wiki]

Wiki, merci, je voulais le remplacer par de la vapsche, eh bien, là avec du miel, du sucre ..

[Wiki]

Wiki, merci, je voulais le remplacer par de la vapsche, eh bien, là avec du miel, du sucre ..

Ksyusha, sirop pour que la masse ne cristallise pas. Le sucre ne fonctionnera pas ici. Je ne recommande pas le miel, car il aura un goût de miel. Merci pour votre attention sur la recette)

cuisinier

Wiki, Je vous remercie.

Je vois Merci!

Faites cuire le sirop inverti rapidement. Seul l'acide doit être initialement ajouté pendant la cuisson. C'est ainsi qu'écrivait Lena. Elle dit que c'est ainsi que le sirop sera inversé)

[ang-kay]

ang-kay, merci pour la recette! La sauce au chocolat est très savoureuse, je l'ai achetée toute faite spécialement pour embellir du fromage cottage ou du porridge, sinon ce serait une catastrophe de nourrir ma petite-fille. Je vais devoir l'essayer moi-même selon votre recette.
Combien en sort-il?

[Wiki]

Wiki, Je pense que celui acheté est bien pire). La sortie est de 200 grammes.

C'est bien que pas grand chose. Il n'est pas stocké longtemps, sinon nous sommes tous de tels mangeurs

Super sauce! Mon fils était au septième ciel



Je m'excuse pour la "construction", mais j'étais tellement intéressé par la façon dont la sauce se comporterait dans les taches. Mène parfaitement.

Délicieux, rapide, simple. Mille fois mieux que ce qui est en vente!

[Sveta]

Sveta, si rapidement. Je suis content que les enfants aient aimé.

plomb dans les gouttes.

Je n'ai pas essayé de le verser sur le gâteau, mais je pense que ce sera bien.

Angela, merci pour la recette, j'ai cuisiné la sauce deux fois avec du sirop de glucose, la première fois que j'ai ajouté 40g de lait, il s'est avéré très épais, la deuxième fois j'ai ajouté le maximum - 60 g, la consistance s'est avérée super .La deuxième sauce caramel est également selon votre recette, les deux sont très bonnes.

[Zoya]

Zoya, merci pour le rapport. Tu me gâtes) Cuisine avec plaisir)

[ang-kay]

ang-kay, Angela merci beaucoup !!!!
J'étais sur le point d'acheter du sirop de glucose (inverti, maïs)!

[Lis]

Lis, J'espère que tu aimes)

Angela, merci pour la recette, délicieuse. Cuit à partir de mélasse de caramel, il n'y avait pas de sirop, il s'est avéré super

Également mis en signet, utile! Mais où acheter des sirops anty?

[Lena]

Cuit à partir de mélasse de caramel, il n'y avait pas de sirop, il s'est avéré super

Lena, c'est super que tout a fonctionné et j'ai aimé le résultat. La mélasse est également appropriée ici.

être utile! Mais où acheter des sirops anty?

Ludmila, vous devez absolument prendre ces sirops qui sont vendus dans les magasins de confiserie.Nous n'avons qu'Internet (même si je ne sais pas comment faire dans les grandes villes et la vôtre). Le sirop inversé peut être cuit vous-même. Il y a quelques recettes sur le forum.

[Angela]

Angela, fait une sauce spécialement pour les gaufres, très savoureuse! J'ai fait cuire le sirop en été, surtout pour faire votre sauce, mais je l'ai mis la main tout à l'heure. Les gaufres sont délicieuses!

[Horrible]

Horrible, l'essentiel est que j'ai fait et aimé la sauce. Il est cool)

[ang-kay]

ang-kay, Anji, bonjour!

Je suis sûr que lorsque vous remplissez cette recette, vous vous doutez que quelqu'un apparaîtrait qui voudrait faire cette sauce à partir d'une boisson au cacao. C'est un "savoir-savoir" absolu - "non-non" dans la confiserie, mais ... j'ai beaucoup de paquets que personne ne veut boire

Bref, j'ai réussi et beaucoup!




Eh bien, je vais cacher le "coupable" de l'expérience sous le spoiler

Les enfants ont adoré! De plus, ils ont essayé la sauce à la cuillère pour savoir s'ils l'aiment, s'ils vont la manger. Hourra!

[Sveta]

Sveta, bien joué. Débrouillard, tu es à moi)

beaucoup de paquets que personne ne veut boire

C'est tout de même du cacao. Seulement avec du sucre.