Sauce grecque Dzatziki

Catégorie: Sauces
Sauce grecque Dzatziki

Ingrédients

Gros concombre ou 2 moyens
Yaourt épais
(pas de saveurs)
ou crème sure
(vous pouvez faire du yaourt)
2 cuillères à soupe.
Ail 3-6 clous de girofle
Huile d'olive 2-3 st. l.
vinaigre de vin blanc
(peut être remplacé par du jus de citron)
1 cuillère à café
Feuilles d'aneth
(vous pouvez ajouter un peu de menthe)
Sel, poivre au goût

Méthode de cuisson

  • Râpez les concombres sur une râpe fine, après les avoir pelés de la peau, pressez la pulpe, salez. Dans un bol profond, mélanger le yogourt, l'ail écrasé et les herbes. Ajoutez ici pressée de l'humidité la pulpe d'un concombre, de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel, du poivre. Remuer, réfrigérer avant de servir. Le Dzatziki est servi avec des plats de viande et comme collation indépendante. Saupoudrez à nouveau d'herbes avant de servir ou parsemez de paprika et d'olives.

Remarque

Délicieux, essayez


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Sauce grecque Dzatziki
Lenusya
Vous pouvez réduire la quantité de yogourt ou de crème sure - vous pouvez ajouter plus de jus de citron, tout dépend de votre goût. L'essentiel est de presser les concombres, la sauce ne sera pas liquide.

Une autre version très facile de la sauce pour viande, pour une raison quelconque, nos voisins l'appellent Tuzluk (je doute profondément que ce soit son nom d'origine):
crème sure épaisse + ail écrasé (3-6 gousses de votre choix) + sel, poivre + herbes (au choix).

Remuer et réfrigérer pendant quelques heures (pour infuser).
MariV
Citation: Lenusya

Ingrédients:

Eh bien, tellement délicieux, merci pour la recette! C'est super avec du pain noir!
Lenusya
Je vous remercie. Je suis très content d'avoir aimé ça
Dans notre café grec, ils le font toujours: ils ne coupent pas complètement le gâteau et le mettent dans cette poche: shawarma à la viande ou au poulet (je ne sais pas si je le mets bien), frites, tomates, concombres coupés et versez le tout avec de la sauce tzatziki. Il s'appelle "Giro". Aussi très savoureux. Mon fils appelle Krabsburger (SpongeBob adore regarder)
Ellka
Délicieux !!!!
L'autre jour, je me suis souvenu que j'avais mangé une telle chose en Grèce, mais le nom a été oublié et la recette n'a pas pu être trouvée, et maintenant, s'il vous plaît, spécialement pour moi
Je vous remercie!!
Célestine
Oh, je viens de faire ce qui était, mais il y avait tout sauf les verts, et mon propre yaourt, fait maison ... mmmm ... délicieux, et quelle odeur ... ça ira bien en été
Valkyr
Aujourd'hui je vais faire des crêpes aux pommes de terre!

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