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Tarte au fromage cottage aux fruits

Tarte au fromage cottage aux fruits

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au fromage cottage aux fruits

Ingrédients

sur une plaque à pâtisserie 40x30 ou un plat Ø 28 cm
pâte:
Farine 300g
Levure 2 thé. cuillères
Sucre 75 grammes
Sucre vanillé 1 sachet
Sel pincer
Fromage cottage (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance) 150 grammes
Lait 100 ml
Huile végétale 100 ml
Zeste de citron facultatif
remplissage:
n'importe quel fruit
raisins secs ou noix en option
enrobage:
Blancs d'oeufs 3
Sucre 50 grammes
Sucre vanillé 1 sachet
OU
Confiture d'abricot 3 tableau. cuillères
Eau, cognac ou rhum 1 table. la cuillère

Méthode de cuisson

  • pâte:
  • Mélanger la farine avec la levure chimique et pétrir la pâte. Abaisser la plus grande partie de la pâte sur du papier sulfurisé, du reste de la pâte faire des côtés de 2,5 à 3 cm de hauteur et saupoudrer la pâte de 2 cuillères à soupe de semoule.
  • Épluchez les pommes (environ 1 kg), coupez-les en 4 dans le sens de la longueur, épépinez-les et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Placer sur la pâte "carreaux", saupoudrer chaque couche de raisins secs et de cannelle.
  • Tarte au fromage cottage aux fruits
  • Cuire au four préchauffé à T 180 ° (convection 160 °).
  • Faites chauffer la confiture, ajoutez de l'eau ou du rhum, remuez et graissez le gâteau fini.
  • Si, comme moi, des protéines traînent dans votre réfrigérateur, alors ...
  • Battez les blancs en une mousse forte, ajoutez progressivement le sucre et le sucre vanillé (vous pouvez déposer une goutte d'arôme de citron), battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Couvrir le gâteau fini de protéines et remettre au four quelques minutes pour faire dorer les blancs.
  • Tarte au fromage cottage aux fruits

Remarque

On m'a donné un peigne à pâtisserie dans un ensemble avec des grattoirs à pâte (le tout pour 1 rouble d'argent européen), alors ils ont marché en cercle (avec de grandes dents).
Tarte au fromage cottage aux fruits

Tatjanka_1
Stelochka Et combien de temps faut-il pour cuire la tarte à 180 ° avec convection?
Arrière
Tanyusha, le temps n'a pas fonctionné. Lorsque la pâte est dorée, c'est prêt.
Tatjanka_1
Je suis prêt dans 40 minutes

voici ma création: 3 pêches + 1 poire + 1 banane

Tarte au fromage cottage aux fruits

Tarte au fromage cottage aux fruits

Aide-toi
Stella merci beaucoup pour la recette et l'idée de fruits
 

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