Crème de citron

Crème de citron

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Le fromage cottage est tendre mais sec (9%)	400 avant JC
Beurre ramolli (+ graisser un peu plus le moule)	230 grammes
citron	1 PC.
farine	250 g
sel	0,5 cuillère à café
levure	7 grammes
Oeuf	4 choses.
sucre	230 grammes
essence de vanille ou d'amande

Méthode de cuisson

• C'est mon gâteau au lait caillé préféré. Je l'ai cuit plus d'une fois au four et à la mijoteuse. Cela s'avère très savoureux.
• Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage avec le beurre ramolli, y ajouter le zeste finement râpé et le jus de citron.
• Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur.
• Tamisez la farine avec le sel et la levure chimique dans cette masse.
• Mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé ou l'essence d'amande dans un autre bol
• battre avec un mélangeur en une masse aérée et duveteuse. Ajoutez-le au mélange de caillé et de farine et remuez rapidement avec une spatule.
• Préchauffez le four à 170–180 ° С. Couvrir une forme avec un diamètre de 20–24 cm avec des côtés hauts avec du papier sulfurisé, graisser avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine.
• Transférer la pâte dans un moule et aplatir. Faites cuire le caillé pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation en perçant la tarte au centre avec une brochette. Si la brochette reste propre, la tarte est prête. Sinon, laissez-le au four encore 15 minutes.

Le plat est conçu pour

1

Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Recommandé pour garnir de fraises. Désolé, en rupture de stock.
Je recommande le four à 160-170 ° C, mais plus longtemps. Ça cuit mieux de cette façon.

Le fromage blanc a l'air très appétissant, sans aucun doute délicieux.
Que pensez-vous, si vous remplacez le fromage cottage par de la ricotta - cela fonctionnera-t-il? C'est doux, mais pas sec.

[kolobashka]

et une mijoteuse.

kolobashka, Barbara, très bonne recette. Et les photos sont bonnes, seul le cutter ne suffit pas.
Et dans quel multicuiseur et combien avez-vous cuit?

Très clairement, compréhensible, toujours montré! En le lisant par cœur, j'ai mémorisé la recette. Et les photos sont super
Je le prends pour moi!)

Et dans quel multicuiseur et combien avez-vous cuit?

Également intéressé!?

[SanechkaA]

Merci pour l'attention.
J'ai une mijoteuse "Marusya", j'y ai fait cuire quand il n'y avait pas de four. Là, le programme de cuisson est standard 1 heure.



SanechkaA, pourquoi pas? Allez, expérimentez.

[Barbara]

Barbara, savoureux et pas déroutant! Merci pour la recette!

[kolobashka]

kolobashka, Barbara, fromage cottage frais et rapide, merci ...

[Barbara]

Barbara, a également posé les yeux sur cette recette. Dans les plans pour le futur proche, et je voudrais également attacher de la ricotta. Ici en même temps, nous allons vérifier.

Je suis venu avec un rapport: j'ai cuit un caillé. La coupe s'est avérée dense, mais savoureuse! Je vais certainement en cuire encore.





Oui, j'ai oublié d'écrire: cuit dans une mijoteuse Redmond, doré sur le dessus sous un couvercle de gril.

[Longina]

Longina, oui, il s'avère serré. Mais délicieux.
Joli garçon!

[Barbara]

Barbara, merci pour la recette. J'ai fait une tarte jalouse aujourd'hui, basée sur votre recette. Au lieu de jus de citron, j'ai versé du jus-sirop de rhubarbe dans la pâte (la rhubarbe le soir l'ai recouverte de sucre pour qu'elle donne du liquide) et ai sorti 2 protéines pour la verser, j'ai mis la rhubarbe elle-même sur la pâte et j'ai versé de la crème sure dessus (2 protéines + 70 g de sucre) battre + 100g de crème sure). Bien sûr, la pâte s'est épaissie sous la rhubarbe, mais le goût s'est avéré être génial, gâterie aigre-douce du caillé

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Sensationnel! Il ne me reste que quelques bâtons de rhubarbe de la soupe, je vais le faire. Combien de jalousie avez-vous utilisé?

[Barbara]

Barbara, J'avais 7 pousses d'épaisseurs différentes, je ne pesais pas, quand je la coupais beaucoup, elle reposait sur la pâte avec une petite colline, que je nivelais, laissant la pâte le long des bords comme sur les côtés. J'ai pris en compte le sucre utilisé par la rhubarbe pour compléter la quantité totale de sucre. Et dans la pâte, j'ai réduit le sucre à 170g, au total avec ce qui est entré dans la rhubarbe. J'ai versé 70 grammes restants du total 240 grammes de sucre dans la garniture.