Tarte au levain avec flocons de noix de coco

Catégorie: Confiserie
Tarte au levain avec flocons de noix de coco

Ingrédients

levain de blé 100% hydratant actif 160 grammes
farine de blé / qualité 400 grammes
flocons de noix de coco 150 grammes
lait chaud 250 grammes
Oeuf 4 pièces
sucre 150 grammes
un soda 1 cuillère à café sous le couteau
sel pincer
beurre (margarine) 150 grammes
levure instantanée 1 gramme
Saupoudrage
beurre (margarine) 180 grammes
sucre 150 grammes
farine 250 grammes
forme divisée d26

Méthode de cuisson

  • Nourrissez le levain 5 à 8 heures avant de mélanger. Il est préférable de le faire pour que le levain soit prêt à 21-22 heures.
  • Mélangez la farine avec le soda et la levure. Nous avons besoin de soda pour que la pâte ne se dégrade pas.
  • Mélangez le levain avec du lait.
  • Ajouter le beurre fondu et les œufs un à la fois.
  • Mélanger.
  • Ajouter le sucre, la farine aromatisée et la noix de coco.
  • Mélangez juste avec une cuillère.
  • La farine peut aller un peu moins ou plus.
  • La pâte doit être comme de la crème sure épaisse.
  • Couvrez le formulaire de papier.
  • Versez la pâte. Nous couvrons. Partir m à température ambiante pendant 8 à 12 heures.
  • Le matin, nous faisons l'arrosage.
  • Mélanger le sucre avec la farine, ajouter des morceaux de beurre froid.
  • Coupez avec un couteau et frottez en miettes avec vos mains.
  • Saupoudrer le gâteau de miettes et cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 45 minutes. Nous nous concentrons sur notre four.
  • Volonté de vérifier avec une brochette en bois. Il doit être sec.
  • Si le gâteau commence à brunir fortement sur le dessus, couvrez-le de papier d'aluminium.
  • Nous avons compris. Sortez-le du moule, laissez-le refroidir.
  • Nous coupons et apprécions.
  • Tarte au levain avec flocons de noix de coco
  • Profitez de votre thé!

Le plat est conçu pour

16 portions

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four

Remarque

Délicieux gâteau parfumé, espionné par moi sur le site Cook. ru chez Svetlana Vladimirovna. Ajout d'un peu de sucre.
J'ai déjà fait un gâteau similaire (les idées volent dans l'air) Tarte au levain... Recommander!

Rada-dms
Angela! Merci pour la tarte intéressante! La levure aux flocons de noix de coco est nouvelle pour moi !! Je le ferai! Mais tout à son tour !!
ang-kay
J'attends mon tour))) Merci.

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