Tarte aux poires et au chocolat

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Poires	3 pièces.
Chocolat noir	90 grammes
Beurre (température ambiante)	80 grammes
Sucre	150 grammes
Vanilline	chips.
Œuf (C1)	2 pièces
Lait	150 ml
Farine / s	200 grammes
Levure	1,5 cuillère à café
Sel	chips.
Sucre en poudre

Méthode de cuisson

Préparez un plat allant au four. J'ai utilisé une fente de 24 cm de diamètre, j'ai recouvert le fond de papier sulfurisé, je l'ai graissée et les côtés avec de l'huile végétale.
2/3 des chocolats ont été hachés avec un couteau en copeaux et 1/3 ont été râpés sur une râpe grossière.
Cuire la pâte. Séparez les blancs des jaunes et réservez. Battre les jaunes avec le sucre, la vanille, le sel et le beurre à température ambiante.
Versez le lait et remuez. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et pétrir rapidement la pâte.
Battre les blancs jusqu'à l'obtention de pics fermes et les déposer dans la pâte.
Remuer lentement avec une spatule jusqu'à consistance lisse.
Réserver la moitié de la pâte dans un autre bol et mélanger avec le chocolat haché.
Mettez-le sous la forme préparée et lissez-le.
Couper les poires mûres et juteuses en tranches de 2-3 mm, épépiner et déposer la pâte au chocolat.
Mettez le reste de pâte sur les poires et aplatissez.

Couper la poire restante, la peler et la placer dessus. Placer dans un four préchauffé et cuire au four à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un match sec. Jetez un œil dans votre four.

Retirez le gâteau fini, dessinez un couteau le long des bords du formulaire et retirez l'anneau en le laissant refroidir sur le fond. Ensuite, sans papier, transférer dans un plat et saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit!

Le plat est conçu pour

Tarte Dimatrom 24 cm

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Mélangeur et four.

Remarque

Je le fais cuire depuis plusieurs années maintenant, grâce à l'auteur! Gâteau délicieux et original. Pâte avec addition de chocolat et de poires juteuses dans une pâte blanche - un délice complet