Tarte au fromage cottage et aux pommes avec streusel

Tarte aux pommes et fromage cottage avec streusel

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
pour un moule Ø 26 cm
pâte:
Farine	150 grammes
Levure	1 thé la cuillère
Sucre	30 grammes
Sucre vanillé	1 sachet
Sel	pincer
Cottage cheese	75 grammes
Lait	50 ml
Huile végétale	50 ml
garniture aux pommes:
Pommes	500 grammes
Semoule à saupoudrer
remplissage de caillé:
Beurre doux	75 grammes
Sucre	50 grammes
Sucre vanillé	1 sachet
Zeste de citron ou d'orange	0,5 cuillère à café cuillères
Des œufs	2 pièces
Cottage cheese	425 grammes
La semoule	25 grammes
striusel:
Farine	100g
Amandes, moulues en farine	35 grammes
Beurre doux	75 grammes
Cannelle	0,25 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter le reste des ingrédients et pétrir la pâte. Mettez la pâte finie dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrez la pâte de semoule.
  
• Peler les pommes, les couper en 4 morceaux, les épépiner et les couper en fines tranches.
  
• Mettez les pommes sur la pâte avec des "carreaux", en saupoudrant chaque couche de semoule.
  
• Séparez les blancs des jaunes et battez jusqu'à fermeté.
  
• Pour la garniture au caillé, battre le beurre mou, en ajoutant progressivement le sucre, le sucre vanillé, le zeste, le fromage cottage, les jaunes, la semoule. Ajoutez doucement les blancs d'œufs battus. Mettez la crème obtenue sur les pommes.
  
• Transformez les composants du strusel en miettes de la taille souhaitée.
  
• Saupoudrer le gâteau avec un streusel.
  
• Produits de boulangerie:
  
• haut-bas 180 ° dans un four préchauffé
  
• mode "convection" 160 ° sans préchauffage
  
• Temps de cuisson environ 1 heure.
  
• 
  
• Pour ceux qui utilisent une moissonneuse.
  
• Tout d'abord, faites un streusel et versez-le dans un bol. Faites ensuite la pâte puis la garniture. Ensuite, le bol de la moissonneuse-batteuse n'a pas besoin d'être lavé pendant le processus.
  
• Malheureusement, ma forme ronde était occupée et devait être faite dans une forme rectangulaire, mais elle est trop petite. Par conséquent, le gâteau ne ressemble pas à ce qu'il devrait. Mais délicieux!
  

Remarque

sur une plaque à pâtisserie 40x30
pâte
300 gr de farine
2 thé. levure
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
150 gr de fromage cottage
100 ml de lait
100 ml d'huile végétale

garniture aux pommes
1000 gr de pommes
semoule à saupoudrer

remplissage de caillé

150 g de beurre mou
100 grammes de sucre
un sachet de sucre vanillé
1 thé une cuillerée de zeste de citron sec
4 œufs
850 gr de fromage cottage
50 g de semoule

struusel

200 gr de farine
70 gr d'amandes moulues en farine
150 sucre
150 g de beurre mou
0,5 cuillère à café cuillères de cannelle

[Stеrn]

mmm .... mmmm ..... super-combinaison très savoureuse de soufflé délicat au fromage cottage et aux pommes et de streusel croustillant
Je vous remercie, Stеrn, vous êtes comme toujours au top!

Je l'ai tout de même fait, j'ai un MIX de vos deux tartes - ceci et
Le mari a dit - incroyablement savoureux (enfin, il adore les myrtilles avec du fromage cottage dans la garniture, j'ai essayé pour lui)

Et dans la noix de quelque manière que ce soit?
Dans notre "capitale" il n'y a même pas d'odeur d'amande

Très bonnes noix!
J'utilise toujours des amandes car mon mari est allergique aux noix.