Pain au sarrasin et à l'avoine (machine à pain)

Catégorie: Pain au levain
Pain au sarrasin et à l'avoine (machine à pain)

Ingrédients

Farine de blé 400 grammes
Farine d'avoine 50 grammes
Farine de sarrasin 50 grammes
Liquide
eau + 1 œuf + 3 c. l. Crème fraîche
seulement 350 ml
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Beurre de ghee 40 grammes
Levure sèche 2 cuillères à café
Panifarine 1 cuillère à soupe. l.
Graines de courge + graines de lin (n'importe quel montant)

Méthode de cuisson

  • mode de base, taille L.

Remarque

Hier, j'ai fait cuire un nouveau pain, il s'est avéré très doux, haut, ne s'effritant pas.
Essayez-le! Très bon pain de petit-déjeuner - sain et savoureux!

Lillay
J'ai une question tout de suite - est-ce possible sans panifarine?
Administrateur
Citation: Lillay

J'ai une question tout de suite - est-ce possible sans panifarine?

Pouvez! Il y a de la crème sure dans le pain, elle a un pouvoir liftant, surtout si elle est vieille!
Vous pouvez également diluer l'eau avec du kéfir ou du lactosérum.
an_domini
Citation: Lillay

J'ai une question tout de suite - est-ce possible sans panifarine?
Bien sûr, vous pouvez le faire sans panifarine, je pense qu'il y aura simplement moins de pain. Je l'ajoute en raison de la présence de flocons d'avoine et de farine de sarrasin sans gluten, qui ne lèvent pas bien d'eux-mêmes.
Sœur Klitschko
Je suis un débutant et un lamer dans l'utilisation d'une machine à pain ... ici je m'assois et je pense ... combien dois-je réduire les ingrédients pour que cela convienne à Phillips ... hier, j'ai essayé de faire du pain de seigle ... alors j'ai presque planté le poêle ... en conséquence, le pain est tombé, sentait le brûlé bien que délicieux ...
ikko4ka
#
Sœur Klitschko, ce lien peut-il vous aider? Bonne chance
champignon42
Le pain est merveilleux ... Je l'ai cuit sans panifarine. Pts. a bien augmenté, j'ai même dû le claquer avant de le cuire pour qu'il ne sorte pas de la machine à pain. Merci pour la recette

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