Sésame Bread 4 Grains (Auteur Alexandra) (Machine à pain)

Sésame Bread 4 Grains (Auteur Alexandra) (Machine à pain)

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine de blé	320 grammes
Flakes Nordic 4 céréales	10 cuillères à soupe l. (dimensionnel! pas de haut)
Lait au four	120 ml
Infusion de thé forte (Sachet de 100 ml)	100 ml
Sel (gros fruits de mer, moulus dans un mortier)	1 1/2 cuillère à café
Fructose (peut être du sucre)	2 cuillères à soupe. l.
huile de sésame	1 cuillère à soupe. l.
Levure (moment SAF)	1 1/4 cuillère à café
Oeuf	2 pièces
Sésame (ajouter au distributeur)	20 grammes
Glaçage:
Kéfir badigeonner au tout début de la cuisson
Mettez les pacanes sur le dessus graissé avec du kéfir	30 grammes

Méthode de cuisson

• Mode: basique avec des raisins secs (Bake Razin) ou simplement basique, petit pain.
• Le pain s'est élevé au-dessus du seau, malgré le fait que les ingrédients soient sur un petit pain.

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J'essaye maintenant de faire du pain selon cette recette. L'impression est que trop de liquide est indiqué. J'ai dû ajouter environ 100 ml de farine supplémentaire pour former en quelque sorte un petit pain. Et tout de même, il ne roule pas, mais frotte sur le seau ... J'ai tout fait exactement selon la recette, sauf pour le lait (je n'ai pas de ghee, d'habitude) et les céréales (pas nordiques, mais grandes).

Cette recette que j'ai obtenue à la suite de la "sauvegarde" de la cuisson selon la recette proposée par Rina - il y avait un problème de mesure des flocons avec des cuillères ordinaires, pas des cuillères à mesurer, toute l'histoire des différentes modifications de cette recette est ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0

Différents flocons absorbent de différentes manières, et au moment où la recette est apparue, il était frais et sec, mais maintenant il fait chaud et humide, peut-être que la farine et les flocons sont humides et absorbent pire.

À plusieurs reprises au début du printemps, j'ai préparé cette recette, mais voici une photo

: o Aujourd'hui j'ai fait du pain selon cette recette, à mon avis, il y a trop de liquides, au début il y avait juste une bouillie au fond du seau, tout le pétrissage a été combattu pour un petit pain. À la fin du pétrissage, un petit pain s'est avéré, légèrement collant, j'ai ajouté 10 cuillères à mesurer de farine avec le dessus. En conséquence, la mie s'est avérée légèrement inégale, mais j'ai vraiment aimé le goût du pain, ajustez le rapport eau-farine et il y aura du bon pain pour tous les jours

Je fais souvent du pain au sésame. J'ai mis 1,5 cuillères à café de levure, 64 g de flocons (à la première cuisson j'ai pesé 10 cuillères à soupe doseuses; Flocons assortis 6 céréales de la société "Krupno"). Tout le reste est strictement conforme à la recette. Le bonhomme en pain d'épice s'avère plus tendre que le blé. Une minute avant la cuisson, je l'enroule avec du kéfir et saupoudrez de graines de sésame. Le pain est excellent!
Je l'ai fait cuire hier soir. C'est dommage que je ne sache pas comment télécharger des photos.

Merci d'apparaître sur une recette aussi merveilleuse.Il n'y a pas de seigle et avec plaisir. JE VOUS REMERCIE. et c'est un petit rapport

[Svitla]

Svitla , pour une bonne santé

A propos du Carême, la question suivante s'est posée: est-il possible de faire du pain avec des céréales sans œufs et sans kéfir! J'aime beaucoup toutes sortes de céréales, mais à cause de celles qui jeûnent, je ne peux pas cuisiner strictement selon la recette. Et je veux vraiment faire plaisir à mes amis!

Excellente recette, le pain est sorti la première fois. Le bonhomme en pain d'épices n'était pas très bon, j'ai donc dû ajouter près de 5 l (sans lame) de farine, le reste est tout selon la recette.
Je conseille à tout le monde d'essayer le pain très savoureux

Bonne santé

J'ai déjà cuit ce pain.La famille a aimé, je l'ai aussi aimé, MAIS j'ai décidé d'améliorer la recette pour moi-même, car les pâtisseries à base de farine blanche sont un invité rare sur ma table. Maintenant, le pain «basé sur» monte en attendant X heure. Je vais me désinscrire

[anili]

anili, pour moi, le pain blanc est aussi une histoire, depuis l'été 2007, quand j'ai reçu un diagnostic de diabète
Si vous êtes intéressé, consultez mes recettes de grains entiers.

Alexandra, merci. Je vais certainement passer.
Le pain s'est avéré incroyable. Il y aura du temps pour écrire une recette avec un lien vers le prototype

[anili]

anili , pour une bonne santé

[anili]

anili , pour une bonne santé

Le voici, mon pain - https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152574.0

[anili]

anilimerci d'utiliser ma recette comme base
Très bon pain grand s'est avéré

Je pense que si vous remplacez toute la farine par des grains entiers et ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau, le pain sera encore plus utile et ne perdra ni goût ni germination

Merci, Alexandra. : fleurs: je vais certainement essayer. Pour moi, complètement tsz est 100 fois mieux.