Pain trop haut

J'ai commencé à faire du pain aux carottes, ne prêtant pas attention au fait que tous les membres du forum qui l'ont fait, ont unanimement dit que le pain était TRÈS élevé. Eh bien, je l'ai monté jusqu'au couvercle, j'ai frappé dessus et j'ai ruiné son toit
Pendant qu'il montait, je n'arrêtais pas de penser - que faire?
Et en fait, la question demeure. Que faire si le pain monte et menace de reposer contre le couvercle de la machine à pain?

Rien à faire
Si vous enlevez un morceau de pâte lors de la deuxième levée, il tombera et ne récupérera pas.

Une autre option consiste à étudier les propriétés des produits et à prévoir les conséquences possibles. Réduisez le signet du produit.
Écoutez les conseils de l'auteur de la recette - si vous dites que le pain est élevé, vous devez en prendre note

Une autre option - si la pâte monte très haut comme la vôtre, retirez de toute urgence le seau du x \ n et déplacez-le au four à 180 * C et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pour assurer la sécurité du seau, il peut être emballé dans du papier d'aluminium, uniquement avec précaution afin de ne pas secouer la pâte - elle pourrait tomber

Merci beaucoup pour les conseils - c'est mon deuxième pain, je suis pardonné Le premier a fait votre italien, après avoir lu le manuel de cuisson, il s'est avéré merveilleux! Et avec ça - je viens de lire sur ma machine à pain ici et j'ai décidé que j'avais juste le bon seau pour lui, haut

En fait, voici le résultat de ma trop grande réflexion

e-kat
et j'ai aimé ton pain, ça ressemble à des pâtes ... et un cratère sur le toit. Récemment, j'ai fait un gâteau et celui-ci, comme votre pain, a commencé à fuir. Il est impossible de ne pas le retirer et de le réorganiser à un autre endroit, il est déjà dans le four. : - \ Il n'y a qu'une seule issue dans de telles situations. Et l'administrateur a mille fois raison de supprimer un peu plus. J'ai pris de ma tarte avec une cuillère ...

Merci pour le compliment à mon explosion atomique, mais c'est incroyablement savoureux. Maintenant, bien sûr, je vais réduire le nombre de produits (ne serait-ce que pour calculer correctement, je suis allé étudier la littérature).
Malheureusement, je suis toujours un spécialiste culinaire pour voir combien, comment et où l'obtenir ...

Aidez-moi! J'ai lu vos questions et réponses, mais rien ne roule. Je fais cuire de l'oignon et du fromage, je n'ai jamais eu ça, la quantité d'ingrédients est toujours la même, la farine est la même, et maintenant elle s'efforce de sauter hors du seau, sinon le poids du couvercle en coton, elle aurait sauté.

Aidez-moi! J'ai lu vos questions et réponses, mais rien ne roule. Je fais cuire de l'oignon et du fromage, je n'ai jamais eu ça, la quantité d'ingrédients est toujours la même, la farine est la même, et maintenant elle s'efforce de sauter hors du seau, sinon le poids du couvercle en coton, elle aurait sauté.

Eh bien, les ingrédients ne peuvent pas être les mêmes tout le temps
Vous ne donnez pas la recette du pain pour pouvoir les évaluer.
Si la pâte monte haut, réduisez la quantité de levure, ajoutez plus de farine pour rendre la pâte plus dense, et ainsi de suite ...
Vérifiez la température de la pâte dans le x / four, si elle est au-dessus de la normale, et qu'il fait maintenant chaud à l'extérieur - cela pourrait également affecter la montée rapide de la levure.