Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Cuisine: azerbaïdjanais
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah

Ingrédients

riz long grain (j'ai cuit du basmati à la vapeur) 270 grammes
aneth faisceau.
beurre (ghee) 50 grammes
sel goût
Safran des Indes 1 cuillère à café
Gazmah
kéfir 2 cuillères à soupe. l.
Jaune d'œuf 1 PC.
farine de blé de première qualité 90 à 100 g
sel chips.

Méthode de cuisson

Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Pétrir la pâte avec le kéfir, le jaune, le sel et la farine. La pâte doit être molle, mais pas collante. Couvrir la pâte et laisser sur la table.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Rincez le riz. Jetez-y de l'eau bouillante. Faire bouillir dans beaucoup d'eau et de sel. Le feu est grand. Le riz devrait casser. Il faudra 5 à 10 minutes pour cuire le riz.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Hachez l'aneth.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Ajouter l'aneth dans une casserole avec du riz. Mélanger. Retirer du feu immédiatement.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Jeter dans une passoire.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Etalez la pâte. Marquez les cercles avec un verre ou une pile. Mettez 1-2 cuillères à soupe au fond du chaudron. l. huiles. Placez la pâte dessus.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Mettez du riz dessus. N'écrasez pas le riz. Saupoudrer de curcuma. Faites des trous dans le riz. Ne frappez pas sur le chaudron pour éviter que le riz ne s'épaississe.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Enveloppez le couvercle avec une serviette. Placez le chaudron sur le diviseur. Le feu est minime.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
Laisser mijoter pendant 40 à 45 minutes sous le couvercle. Mettez un plat. Étalez la gazmah et versez avec du beurre fondu.
Shuyud pilaf -plov à l'aneth et gazmah
La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!


Ukka
ang-kay, Angela, Oh merci!!! C'est tellement délicieux !!! Mes proches m'ont traité. Seulement ils avaient de la pâte entière. Mais pas le point ... Mais le fait est que c'est tellement savoureux !!!
ang-kay
Olya, pour la santé)

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