Rava laddu (+ vidéo)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Cuisine: Indien
Rava laddu (+ vidéo)

Ingrédients

La semoule 1,5 pile.
Sucre 0,5 pile
Lait 0,5 pile
Des noisettes 2 cuillères à soupe. l.
Raisins secs 2 cuillères à soupe. l.
Flocons de noix de coco 2 cuillères à soupe. l.
Ghee / huile 2 cuillères à soupe. l.
Cardamome 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

Faites fondre le ghee ou le ghee dans une poêle ou un chaudron, ajoutez les arachides, puis les raisins secs, puis la noix de coco.
Versez-y la semoule et faites-la frire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la semoule soit dorée et noisette.
Ajouter le sucre et la cardamome, chauffer en remuant pendant quelques minutes.
Ajouter le lait, éteindre le feu et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Laisser refroidir légèrement jusqu'à ce que vous puissiez prendre la masse avec vos mains. Rouler la masse en boules légèrement plus grosses que la noix.

Remarque

Laddu est un bonbon indien à base de farines diverses. Je suggère d'essayer la semoule ladda avec des noix et des raisins secs. Le processus de cuisson prend littéralement 15 minutes et le résultat vous ravira, vous et vos enfants. Délicat, parfumé, avec des noix croquantes et des raisins secs entrecoupés de la douceur du laddu.

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