Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable

Catégorie: Plats de poisson
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable

Ingrédients

Crevettes tigrées, s / m, sans tête en coquille 600 grammes
Beurre 15 à 20 g
Vin mi-sec ou mi-doux 150 ml
Cognac 30 à 50 ml
Ail en poudre ou granulé 1 cuillère à café
Un mélange d'herbes et de poivrons (j'ai du piment, du paprika, du basilic, du thym) ou de l'adjika sec 2 cuillères à café
Coriandre moulue 0,5 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Feuille de laurier 2 pièces
Piment de la Jamaïque 3 à 5 pièces
Poivre noir moulu goût
Citron vert ou citron pour servir

Méthode de cuisson

Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Décongelez les crevettes de manière naturelle, sèches. Mettez le beurre dans une grande poêle et graissez le fond.
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Mettez les crevettes sur le beurre et commencez à chauffer à feu moyen.
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Dès que les crevettes commencent à rougir d'un côté, retournez-les rapidement, ajoutez la feuille de laurier cassée et le piment de la Jamaïque et faites-les frire pendant quelques minutes.
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Verser le cognac et le vin.
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Réchauffez les crevettes dans le cognac et le vin pendant quelques minutes, en les remuant constamment, afin qu'elles soient trempées dans les boissons.
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Couvrir et chauffer, laisser les crevettes s'imprégner encore plus des arômes des boissons.
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Retirez le couvercle et évaporez tout le liquide. Dès que les crevettes recommencent à frire et qu'elles ne sont pas cuites à la vapeur, saupoudrez-les de toutes les épices, remuez encore une minute et éteignez le feu.
Crevettes gourmandes, frites avec du vin et du cognac sans marinage préalable
Laisser reposer les crevettes sous le couvercle pendant quelques minutes et servir avec du citron vert ou citron. Ça sonne mieux icide la chaux, bien sûr. Bon appétit dans le cercle des proches et chers!

Remarque

Ceci est une délicieuse recette de crevettes. Recommander! Faites tout en fonction de la recette d'abord, puis ajustez à votre goût. Ici, en fait, vous ne pouvez varier que la gravité.
Le beurre ne vaut pas la peine d'être changé. Les crevettes sont d'abord imprégnées de l'arôme du vin et du cognac, mais une fois terminées, ces boissons sont ressenties au niveau du goût le plus subtil de la viande de crevette elle-même. Ils restent juteux car ils sont d'abord cuits dans de l'huile sans sel. N'épargnez pas les épices, le sel est également la norme ici. Chili au goût, je le fais parfois sans piment, alors c'est juste aromatique, tendre et épicé. Je ne conseille pas non plus de remplacer l'ail séché, car tout dans cette recette doit sembler délicat et ne pas prévaloir dans le goût.
Cette fois, j'ai fait la moitié de la portion. Ne vous sentez pas désolé pour le vin, et quoi que vous versiez, le goût se détériorera!
Et ci-dessous sont mes recettes de crevettes et plats de crevettes préférés.







Volgas
Joliment!
Rada-dms
Volgas, Léger, toujours savoureux, contagion! Je vous conseille de cuisiner.J'ai acheté deux paquets de crevettes pour une utilisation future, au lieu d'un ragoût. Je les mange plus vite.
selenа
Comme je l'ai dit et montré délicieux, je vais certainement cuisiner

Quand un camion de crevettes roule dans ma rue

Rada-dms
selenа, Nadya, hourra! Est venu! Aidez-vous, ma chère, et nous conduirons le camion, c'est pour nous un, deux, trois! Directement à l'ascenseur!
lettohka ttt
Rada-dms, Ol, quel naturel! Crevettes ... mmm ... Voici comment vivre en regardant une telle beauté !!! Mmm ... Et vous ne pouvez pas partir ... Les douanes sont fermées. Eh bien, au moins, nous allons admirer! La beauté!! Merci de nous rendre heureux!
Rada-dms
lettohka ttt, Natus, attendons de bons moments! Si je savais à quel point je veux que chacun ait la possibilité d'acheter ce qu'il veut et de manger tout ce qu'il aime! Et maintenant, ce virus commence également à priver les gens de ...
Lerele
Je ne veux pas, je ne veux pas de crevettes,
Et maintenant je veux vraiment autre chose
Donnez-moi une côtelette, une grande côtelette,
Je vais la broyer maintenant

Crêpe de poétesse
J'ai regardé le dessin animé pendant des jours
Rada-dms
Lerele, eh bien, que faire de vous, ma dame? Je suis allé sculpter de nouvelles côtelettes, sinon le grill Ninja est au repos.

Je vais le faire avec des crevettes!

Igrig
Olya!
Puis-je avoir quelques précisions?
1. Crevettes très savoureuses au caviar rouge, mais ... elles sont déjà bouillies. Nous ne les cuisinons même pas, nous versons simplement de l'eau bouillante dessus. Y a-t-il une adaptation de la recette de la glace bouillie ou des recommandations? Ou avez-vous seulement besoin de cru?
2. Sur la photo principale, je vois des graines de sésame, ce n'est pas dans la recette. Quand et comment?

Nous avons des assiettes rectangulaires de différentes couleurs, Ikean ...
Rada-dms
Citation: Lerele
Crêpe de poétesse
De moi et Tanyushka-Oka ont été infectés pas autrement! Humour, il est aussi contagieux!
selenа

Citation: Rada-dms
Je vais le faire avec des crevettes!


Eh bien, vous donnez, et ce n'est pas le destin de remuer les côtelettes de sarrasin?
Lerele
Rada-dms, J'ai aussi des crevettes au congélateur, achetées
C'est juste que pour le deuxième jour je vais hurler cette chanson du dessin animé, j'y transfère tout
Rada-dms
Igrig, Igor, content de voir, vous a attiré vers des crevettes aux graines de sésame!
Je ferais ça. J'ai très bien chauffé l'huile, j'ai rapidement fait frire les crevettes des deux côtés et avec des épices. Ensuite, je versais du cognac et du vin, je le réchauffais pendant une minute ou deux à feu vif, en remuant les crevettes, sans couvercle. Ensuite, je l'ai recouvert d'un couvercle et je l'ai laissé tremper pendant environ cinq minutes.
Et puis je l'étuvais avec de la tequila ou du cognac et je mettais le feu au service. Si vous y mettez le feu, vous n'avez pas besoin de verser le cognac dans une poêle avec du vin, mais plutôt à l'intérieur à ce stade, pour que la cuisson soit plus réussie!
Le sésame est facultatif, il ne fait pas le temps ici, plus pour la décoration, et pour faire la mise au point lors de la photographie. Et si saupoudré, alors déjà frit. Mais le sésame et le cognac ne sont pas la bonne combinaison, ils m'ont interféré. Dans le jeu où ce n'était pas le cas, le goût s'est avéré plus harmonieux.
Rada-dms
Citation: selenа
Eh bien, vous donnez, et ce n'est pas le destin de remuer les côtelettes de sarrasin?
Est-ce un ordre social? Appel pour ainsi dire? Si c'est le cas, nous le fabriquerons à partir de sarrasin!

Avec des crevettes! J'ai deux packs, je dois les pousser quelque part!

Rada-dms
Citation: Lerele
Rada-dms, j'ai aussi des crevettes au congélateur, achetées
Citation: selenа
côtelettes de sarrasin pas destinées à remuer?
Toutes les filles, je suis calme pour vous! Ils sont fournis avec des protéines - végétales et animales ...

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