Rouleaux de crevettes par Gordon Ramsay

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Crevette
Papier de riz et vermicelles de riz
Vinaigre de riz
Poisson / sauce soja
Sucre
Ail
Piment fort
Basilic frais
Oignon vert
Menthe fraîche
salade
Carotte

Méthode de cuisson

Le printemps commence et vous voulez quelque chose de léger, de frais, d'invaincu. J'offre des rouleaux de crevettes de Gordon Ramsay.
Voici ce dont nous avons besoin pour les préparer.

Commençons par cuire les crevettes. On les lave, qui ont de la glace, pas besoin de décongeler, il suffit de laver la neige.
Nous préparons de l'eau, prenons des grains de poivre, pressons le jus d'un demi-citron, ajoutons de l'eau et mettons le feu.
Quand il bout, mettez les crevettes et faites cuire 3-5 minutes. Jeter dans une passoire, refroidir, couper en petits morceaux.

Maintenant, nous commençons à préparer les nouilles. Nous le mettons dans un bol et versons de l'eau bouillante dessus. Nous partons pour quelques minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide. Couper en petits morceaux avec des ciseaux.

Maintenant, nous préparons la sauce. La sauce est légère, sans huile, sans mayonnaise, épicée.
Nous mettons quelques cuillères à soupe de sucre dans une dose, versons du vinaigre de riz, ajoutons du poisson ou de la sauce soja.
Bien mélanger, goûter, si nécessaire ajouter de la sauce ou du vinaigre.
Hachez finement l'ail, le piment. Ajouter à la sauce. Couper les oignons verts, la menthe et les feuilles de basilic, ajouter.
Laissez infuser.

Ajoutez des crevettes aux nouilles finies. Ensuite, nous coupons la salade verte, râpons les carottes, hachons les légumes verts - oignon, basilic et menthe, mettons le tout dans les vermicelles.

Remuez, ajoutez quelques trois cuillères à soupe de sauce, afin qu'elle ait un goût et ne soit pas liquide.

Ici, le remplissage et la vinaigrette sont prêts, nous devons maintenant enrouler les rouleaux.
Préparez une assiette d'eau tiède et de papier de riz.

Mettez la feuille dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle ramollisse, environ 30 secondes. Nous l'avons mis au tableau.

Pour prendre une photo, je n'ai pas commencé à lisser la feuille, sinon elle ne peut pas être vue, mais en général, elle doit être répartie uniformément.
Mettez la garniture, enveloppez doucement le rouleau.
Trempez dans la sauce et dégustez, délicieux !!