Tarte aux crêpes "Bast au chou"

Tarte aux crêpes "Bast au chou"

Catégorie: Alimentation saine

Cuisine: russe

Ingrédients
Les crêpes sont simples	goût
Œuf de poule	pour la lubrification
remplissage
Chou-fleur, brocoli	400-500 grammes
Oeufs bouillis	2 pièces
Légumes verts frais (oignons verts, persil)	2-3 st. l.
Beurre	1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

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  Le chou peut être utilisé à la fois frais et congelé. Mettez le chou dans une poêle à vapeur et faites bouillir pendant plusieurs minutes, presque jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, mais ne faites pas trop cuire du tout jusqu'à ce qu'il soit tendre et mou.
  

  Transférer le chou fini dans un bol pour un refroidissement facile.
  

  Pendant la cuisson du chou, peler, laver et hacher finement les verts (aneth, persil), les oignons verts frais
  

  Faire bouillir les œufs de poule durs, refroidir et peler. Coupez les œufs en gros morceaux.
  

  Coupez le chou en gros morceaux. Ajouter du beurre (tranché grossièrement) au chou pour qu'il ait le temps de fondre et de faire tremper le chou. Ajoutez les œufs et les herbes.
  

  Mélangez doucement le mélange pour ne pas rendre la garniture complètement "plate". Goûtez, si vous devez ajouter du sel ou des épices. À ce stade, c'est déjà un plat indépendant et savoureux qui peut être utilisé comme un plat indépendant ou comme accompagnement à quelque chose.
  

  Maintenant, nous allons commencer les crêpes. Je dois dire tout de suite que j'ai acheté des crêpes, très fines et faites de la pâte la plus simple, sans œufs ni beurre. C'est la meilleure pâte pour ces tartes. Comme les crêpes sont très fines, j'ai utilisé deux crêpes pour chaque gâteau. Disposez les crêpes sur le plateau, mettez la garniture au centre, enveloppez-les dans une enveloppe ordinaire.
  

  L'enveloppe se révélera grande, facile à cuire. Il y a beaucoup de garnitures à l'intérieur, comme il se doit dans les tartes.
  

  À partir de la quantité d'ingrédients spécifiée dans la recette, quatre grandes «chaussures de bât» ont été obtenues))
  

  Battez 1 à 2 œufs dans un grand bol et battez-les légèrement avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance lisse.
  

  Trempez chaque crêpe dans l'œuf de tous les côtés, en particulier les plis et les coutures, afin qu'elles ne se détachent pas lors de la cuisson. Graisser le dessus avec un œuf pour obtenir une croûte dorée. Placez les crêpes sur une plaque à pâtisserie.
  

  Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé à 180 * C et faites cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20-25 minutes. J'ai réchauffé le gril à 190 ° C et j'ai cuit les crêpes pendant environ 10 à 15 minutes.
  

  Retirez les crêpes finies du four. Le résultat est de belles crêpes rouges, des pattes de chou.
  

  Transférer les crêpes préparées dans un plat.
  

  Vous pouvez maintenant servir des crêpes à table. Une tarte aux crêpes suffit pour une portion, c'est comme deux crêpes ordinaires.
  
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Remarque

La garniture s'est avérée légère, non saturée de graisses. Pour la saveur, vous pouvez ajouter un peu de crème sure.

Crêpes, crêpes, gaufres, pâtisseries et desserts par Admin
Ma cuisine (section et contenu du blog)

La recette du lapotki a été espionnée dans le programme de cuisine monastique joué par Maxim Syrnikov, pour lequel il est très reconnaissant

Magnifique! Je vais certainement le faire.

[elmi]

elmi, Pour ta santé! Je suis sûr qu'ils l'aimeront, c'est délicieux et original

J'ai beaucoup aimé la recette!

[Volgas]

Volgas, Svetlana, Maintenant, cuisinez, pour votre santé!

Oh, une telle garniture ne sera pas à la hauteur des crêpes, oh, elle ne vivra pas

Maintenant, faites cuire, pour votre santé!

Je vais certainement me préparer.

Oh, une telle garniture ne sera pas à la hauteur des crêpes,

Oh, c'est vrai, je l'ai aussi embrassée en cuisinant
Tanya, à ta santé!

[Administrateur]

Administrateur, merci pour la possibilité de faire cuire des crêpes au four! Je vais prendre la recette dans les signets, car le brocoli est toujours au réfrigérateur, mais il n'y a pas encore de temps pour les crêpes.

[Ilona]

Ilona, pour ta santé!

Quand je suis trop paresseux pour gérer les crêpes, j'achète la bonne quantité au supermarché, ils les font cuire juste devant nous, chaudes

Ces tartes se sont révélées très satisfaisantes, il suffit, avec un café le matin, d'être rassasiées pendant longtemps

Merci pour la recette! Dites-moi, pouvez-vous faire frire ces tartes dans une casserole et non au four? Ou la garniture ne cuit pas?

Un tel salaud, cette taille à l'intérieur ne se réchauffera pas. La croûte sera rougie, mais à l'intérieur elle sera froide. Ne serait-ce que sur un feu lent complètement et sous le couvercle. Mais, ce n'est plus un "sabot" qui sera comme prévu. Tout le charme d'une telle crêpe dans sa forme et sa méthode de torréfaction au four

Ensuite, faites de petites crêpes à partir d'une crêpe, de la taille habituelle et faites-les frire dans une poêle dans l'ordre habituel dans l'huile