Tarte à la poêle (bol à muffins Unold AG)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: ukrainien
Pan's pie (pâtissier Unold AG)

Ingrédients

Pâte de levure maigre 350 à 450 g
Remplissage:
Caillé aux raisins secs 200 g
Des noisettes 16 g
Confiture de prunes (tranches) 80g (9 pièces)
Sucre en poudre (pour la décoration)

Méthode de cuisson

  • Cuisson de la pâte de levure maigre. Maigre, pour qu'il y ait moins de muffin et moins de rougissement pendant la cuisson.
  • J'ai:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)Pâte maigre dans la machine à pain Panasinic (universelle)
    (tante)
    Au levain Levito madre. C'est possible sur ordonnance, sans utilisation de culture starter.
  • Programme HP "Pâte à levure":
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Nous prenons 300g de pâte, la roulons en boule:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Sortir:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Placez le petit gâteau dans le moule du bas. Répartit uniformément en forme:
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  • Coupez la pâte restante avec des ciseaux le long du bord extérieur du moule, sans tension:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Nous utiliserons le reste du test pour les couches suivantes.
  • Nous étalons 80-100g de garniture de caillé (fromage cottage, œuf, raisins secs):
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  • Abaisser finement un morceau de pâte coupée:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Nous mettons les obturations par-dessus:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Coupez le bord en coupant les restes:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Nous étalons les tranches de prunes:
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  • Utilisez un rouleau à pâtisserie pour écraser les noix (j'ai des noix):
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  • Saupoudrez légèrement les quartiers de prune et les zones vides de noix:
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  • Abaisser finement et placer la couche suivante de pâte:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Une autre couche de remplissage de caillé:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Nous faisons des encoches (pas à la base) sur la partie centrale:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Rentrez soigneusement les bords:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Nous prenons encore 100 g de pâte, l'étalons finement. Couvrir le gâteau, ajuster les bords avec la pointe d'une spatule en silicone:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Faites un trou au centre avec le bout de votre doigt et remplissez la pâte le long du cercle intérieur:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Nous fermons le cupcake. J'ai donné du temps (~ 30'-40 ') pour la vérification. Je pense que 10 à 15 minutes suffiront. Depuis le début de la cuisson, la pâte a commencé à soulever le couvercle et il a fallu la tenir.
  • Cuit au four: 6 'incl. - 4 '"off; flip; 6'" on "- 4 '" off "; flip; 4'" on "- 4 '" off; coup; laisser pendant min. 5-7 off. * Mais vous devez prendre en compte les caractéristiques du niveau de chauffage de votre appareil.
  • ** Cuit au four à intervalles pour réchauffer et cuire les couches internes.
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
  • Poudre:
  • Pan's pie (pâtissier Unold AG)
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  • Coupez un morceau:
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  • Que tout soit délicieux!

Le plat est conçu pour

1 pièce

Temps de préparation:

1h

Programme de cuisson:

Principale

Remarque

Voici mes défauts de surproduction:
Pan's pie (pâtissier Unold AG)
Je comprends que la cuisson à intervalles est plus gênante. Peut-être que lors de la cuisson d'un gâteau avec une ou deux couches de garniture, cela peut être évité. On verra
Après les premiers tests, je peux déjà dire que les tartes de ce bébé vont cuire à coup sûr Et je vous invite

Marysya27
Bonjour à tous
Eh bien, je n’ai plus rien pour faire un gâteau. J'ai dû demander de l’aide à un petit gâteau


Je prévois d'essayer le prochain gâteau sur un tel test:

Pan's pie (pâtissier Unold AG)Tarte au poisson Valaam
(Tatyana1103)

J'ai aussi aimé travailler avec lui

Yuliya K
Allochka, je ne me lasse pas d'admirer votre ingéniosité! Merveilleuse tarte!
Marysya27
Yulenkaet c'est réciproque Impressionnez toujours vos créations
Hélène
Marysya27, tentatrice .... !!!
Marysya27
Elenushka, et c'est réciproque Maintenant, je vais aller à Levitka ciabattushki Votre four
Lera-7
Marysya27, Allochka, votre fantaisie fonctionne! Je l'ai pris dans les signets, peut-être que j'oserai faire cuire une telle beauté un jour.
Rituslya
Allus, quelle beauté! Regardez et admirez seulement.
Magnifique!
Merci, mon cher, pour l'idée, l'imagination et la recette.
OlgaGera
Trouver! La beauté!
Il y a des raisins secs et du fromage cottage. Il n'y a pas de drain. Il y a des noix. Je vais cuisiner demain!
Trishka
Quel beau mec je vais chercher, merci pour la recette!
Marysya27
Lera-7, Svetochka, Ritunyushka, Lyolenka, Ksyushonochek, les filles, merci
OlgaGera, Löl, vous pouvez prendre des cerises, des tranches d'abricot, etc.Si sans eux, un peu de sucre et de cannelle moulue peuvent être ajoutés aux noix ou au sucre vanillé. Vous pouvez prendre des graines de pavot (préparées pour le remplissage) au lieu de noix. Vous pouvez faire chaque couche avec un remplissage différent. Et vous pouvez créer 2 couches.
Et pourquoi avez-vous besoin d'intercalaires de pâte dans la tarte?
Pour faire une version de la tarte "beaucoup de garniture, pas assez de pâte" et pour que la garniture se comporte plus ou moins stable en même temps (c'est-à-dire qu'elle reste dans le circuit de la pâte, et n'en tombe pas lors de la coupe et sur une assiette).


J'ai une de mes tartes préférées. Il se compose également de 2 couches, mais sa pâte ne convient pas pour un cupcake.

Pan's pie (pâtissier Unold AG)Tarte Signature dans Tortilla Chef 118000 Princess
(Marysya27)

Trishka
Citation: Maryya27
sa pâte ne convient pas pour un cupcake
Et pourquoi ? Pas cuit?
Marysya27
Ksyushenka, il est minuscule pour un cupcake et rougit très rapidement. Par conséquent, il est fort probable qu'il ne finisse pas la cuisson ou qu'une tarte brûlée se révèle.
Trishka
C'est clair, désolé, la tarte aussi, l'a emportée dans les bacs.
Marysya27
Trishenka, le gâteau est ce dont vous avez besoin Seulement dans le four, il est préférable de le fermer Le filet de la tortilla est autorisé


Citation: Maryya27

... dans le four Gemlux:
Pan's pie (pâtissier Unold AG)


Pan's pie (pâtissier Unold AG)
Pan's pie (pâtissier Unold AG)
Pan's pie (pâtissier Unold AG)
Pan's pie (pâtissier Unold AG)
Pan's pie (pâtissier Unold AG)
Pan's pie (pâtissier Unold AG)

Trishka
Je vous remercie,.
Elfa
Marysya27quel bel homme est sorti! Avez-vous besoin de lubrifier le moule lors de l'utilisation d'un tel test?
Marysya27
Lenochka, Je n'ai pas lubrifié. Le revêtement est encore complètement nouveau. Je ne sais pas comment il se comporte au fil du temps. Vous devez probablement vous concentrer sur votre expérience quotidienne d'utilisation de l'appareil et le faire comme d'habitude.




Salutations
Coupeur Fotnula, où il est clairement visible que la pâte est cuite à l'intérieur:
Pan's pie (pâtissier Unold AG)
Pan's pie (pâtissier Unold AG)

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