Russischer Zupfkuchen (tarte au chocolat à la vanille)

[Faire de la pâte au chocolat]

Russischer Zupfkuchen (tarte au chocolat à la vanille)

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Farine	400gr.
Sucre	400gr.
Cacao	50gr.
Sucre vanillé	2 sachets
Un soda	2h l.
Oeuf	6 pièces
Pudding à la vanille	120g.
Cottage cheese	440gr.
Beurre	400gr.

Méthode de cuisson

• Le zupfkuchen russe est une tarte sucrée traditionnelle allemande à base de pâte au chocolat, de fromage cottage à pâte molle et de pouding à la vanille. Grâce à une recette assez simple, à une apparence extraordinaire et à un goût excellent, c'est l'un des produits de boulangerie sucrés les plus populaires d'Allemagne.
• Faire de la pâte au chocolat
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• Tous les ingrédients doivent être à température ambiante et l'huile doit être douce.
• Mélangez 3 œufs, 200g. sucre et 200g de beurre
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• Battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
• Ajouter le bicarbonate de soude, le cacao et 1 sac de sucre vanillé, bien battre.
• Ajouter la farine par parties et battre jusqu'à consistance lisse.
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• Garniture de caillé de cuisson
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• Battre le fromage cottage avec un mélangeur. Pour réduire la teneur en calories, vous pouvez prendre de la pâte de caillé sans gras.
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• Ajoutez 3 œufs, 1 sac de sucre vanillé, un paquet de pudding et 200g. beurre doux. Bien battre le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
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• Chauffez le four à 180 degrés.
• Graisser le moule avec de l'huile. Il vaut mieux prendre une forme haute, car le gâteau monte fortement.
• Étalez la moitié de la pâte au chocolat et lissez-la sur le fond et faites les côtés.
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• Versez la garniture.
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• Former des boules de la pâte au chocolat restante avec deux cuillères.
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• Placez-les sur la garniture.
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• Cuire au four pendant 60 minutes à 180 degrés.
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• Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule. Puis mettre sur un plat et garnir de sucre en poudre.
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• Bon appétit.

Temps de préparation:

30 minutes. + 60min. cuisson + refroidissement

Programme de cuisson:

four

Remarque

Laissez bien refroidir le gâteau. Coupez-le en morceaux et servez froid. Le gâteau est très tendre et fondant.