Gugelhupf

Gugelhupf

Catégorie: Produits de boulangerie

Cuisine: allemand

Ingrédients
farine	450 grammes
lait chaud	125 ml
des œufs	2 pièces
beurre	120 grammes
sucre	3 cuillères à soupe l
sel	0,5 cuillère à café
Chocolat	50 grammes
amande	30 grammes
Pour la pâte:
farine	50 grammes
Lait	125 ml
sucre	1 cuillère à soupe. l
Levure	15 grammes
Pour la décoration:
sucre en poudre	3 cuillères à café

Méthode de cuisson

• 1) Dans un bol, dissoudre la levure avec le lait chaud, le sucre et la farine et laisser reposer 30 minutes.
• 2) Faites fondre le beurre (ne faites pas bouillir).
• 3) Tamisez la farine dans un bol, ajoutez le sucre, le sel, les œufs et le chocolat, cassés en petits morceaux. Tout en remuant, ajoutez progressivement le lait, le beurre et la pâte.
• Pétrir la pâte avec une cuillère en bois (non raide).
• 4) Graisser le moule à gâteau avec du beurre, saupoudrer de chapelure.
• 5) Mettez les amandes au fond du moule.
• 6) Placez délicatement la pâte dans le moule.
• 7) Laisser lever la pâte (40 minutes).
• Mettez un moule avec de la pâte dans un four préchauffé à 180-200 degrés.
• 9) Sortez le Gugelhupf fini, retournez-le et saupoudrez de poudre.

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai utilisé des noix de cajou dans cette recette car il n'y avait pas d'amandes. Je l'ai aimé encore mieux.

Levure sèche?

J'en ai utilisé des pressés.

pressé - que sont-ils?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Quelle beauté))) devra être fait !!!
Et vous écrivez directement dans la recette que la levure est fraîche - et il n'y aura pas de questions, est-ce comme pressé?

Oui, ils sont.

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Merci beaucoup

pressé - que sont-ils?

Ils sont vendus en petits blocs.

[Antonovka, Léna]

Antonovka, LénaJe pense que vous l'aimerez. Vraiment délicieux!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
Je n'en doute pas))) C'est déjà savoureux à lire pour moi, mais avec la photographie en général)))

comme c'est délicieux! aux signets!
et si le four n'est pas dans une forme haute, mais dans une forme basse, cela fonctionnera-t-il?

Je pense que ça devrait marcher. La pâte est de la levure. J'ai fait une recette similaire (pas de levure) en haut et en bas. Les deux sont bons. Il est juste plus joli en uniforme haut.

Krasava!

Je vous remercie!