Biscuits "Home" friables (forme pour une cuisinière à gaz)

[arôme comme de]

Biscuits "Home" friables (forme pour une cuisinière à gaz)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Un paquet de beurre (je comprends, la margarine n'est plus de la margarine)	180-200gr
Un verre de sucre granulé	1 st.
Oeuf	2 pièces
Farine	4,5 cuillères à soupe
Crème sure (boutique)	150gr
Mayonnaise	50 à 70gr
Un soda	1 / 2h. l.
Quelqu'un ajoute de l'amidon pour l'effritement (je n'ai pas essayé)	?

Méthode de cuisson

• Beaucoup de membres de notre génération n'ont pas encore oublié l'époque de l'URSS, et certains, comme on dit maintenant, sont des gadgets de cette époque.
• C'est comme ça que je fais - pendant de nombreuses années, ma sœur avait un plat de cuisson double face au gaz, une sorte de gaufrier. Je m'excuse pour son apparence, il a été utilisé très activement avant ...
• 
• Et pendant longtemps je ne me souvenais plus de CETTE recette de mon enfance ... De délicieux biscuits friables, que nous mangions avec du thé avant d'aller à l'école. Bien plus tard, je les ai moi-même cuites, mais de nombreuses années se sont écoulées depuis ... Et bien sûr j'ai réussi à oublier la combinaison des ingrédients et leurs proportions. Je l'ai essayé plusieurs fois, mais il est sorti juste du caoutchouc, de la farine, des biscuits triviaux qui ne font pas de plaisir.
• Presque désespéré, j'ai posé une question sur notre forum, et en réponse j'ai reçu beaucoup de recettes similaires. Mais un seul, d'une manière ou d'une autre, a immédiatement sombré dans l'âme, celui-ci:

• Biscuits sablés (forme pour le gaz) (Vilapo

• Sur cette base, j'ai décidé de faire une expérience avec les ingrédients qui étaient à la maison. Et ça a réussi !!! En vrac, savoureux et même arôme comme de le premier sur la margarine, et c'est le beurre. Nous en avons l'un des plus chers de la ville, sans matières grasses végétales, de la société "Summer Meadow".
• Ne vous embêtez pas trop avec du beurre à température ambiante, cassez les œufs, ajoutez immédiatement du sucre et du sel (au goût), broyez la masse, vous pouvez utiliser un mélangeur. Ajoutez ensuite la totalité de la farine en une seule fois et pétrissez pendant une courte période en essayant de ne pas développer de gluten. Probablement comme une pâte brisée.
• La pâte acquiert la bonne consistance de pâte à modeler après l'avoir maintenue pendant 30 minutes au froid!
• Après cela, j'ai simplement coupé les morceaux en portions, les ai roulés dans mes paumes, les aplatis légèrement et les ai immédiatement mis sur un "gaufrier" qui était bien chauffé et une fois graissé avec de l'huile de tournesol des deux côtés. Vérifier périodiquement la forme de sa grossièreté ou quelque chose du genre, le retourner d'un côté à l'autre - aligner l'appelant des deux côtés. En général, cela prend beaucoup de temps à écrire, mais tout se fait plus facilement
• Bonne chance pour préparer de délicieux biscuits du passé!

Programme de cuisson:

Cuisinière à gaz

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Grands cookies. C'est dommage, mon uniforme a été volé. Et elle avait tellement d'années. Maintenant, je ne vois pas ceux-ci en vente. Il y a un électrique, mais je n'ai pas vu de telles personnes depuis longtemps. Mais tout de même, je vais trouver quelque chose.

[Liusia]

Liusia, Je me suis rencontré quelque part, pas sur Avito, ni dans les magasins en ligne, mais le prix était injustifié je me souviens ...

Je me souviens que le prix était injustifié ...

J'ai vu ces formes. Mais le prix Eh bien, sur la fig. Je vais le faire cuire de toute façon.

Eh bien, sur la fig. Je vais le faire cuire de toute façon.

Merci pour la recette!
Je le prends aux signets, je vais cuire dans une grille électrique, car il n'y a pas de casseroles correctes.
De mon enfance, je ne me souviens que de fines gaufres sur un gaufrier électrique. Ma mère n'aimait pas tourner les casseroles et les noisettes, ehehe.

[Tricia]

Tricia, Nastya, toujours contente de te voir!

Je vais cuire dans une grille électrique

Mais je ne sais pas, cela fonctionnera-t-il? Il y a une épaisseur complètement différente, après tout, une fine paroi à l'écrou ...

[Yuri K]

Yuri K, avez-vous un verre de 250 ml? Ensuite, le sucre contient moins de poids.
Mélangez-vous du soda avec de la farine?

[An4utka]

An4utka, le verre était à peu près comme un verre à facettes avant ... En général, le sucre n'est pas important, quelqu'un l'aime plus sucré, mais pour quelqu'un ce sera trop de Soda versé dans un mélange de beurre, crème sure, mayonnaise. Cela aurait le temps de s'éteindre avec des acides de lait aigre.

Et je n'ai pas vraiment d'options: soit la noisette, soit la samosushnitsa, soit le four. Et je veux essayer ...
Si vous n'appuyez pas fort sur le couvercle de la noisette, je pense qu'il se révélera proche de l'épaisseur souhaitée. Et j'ajouterai de l'amidon pour la friabilité, sinon ma farine est forte.

[Tricia]

Tricia, mais essayez d'étaler la pâte d'environ 1 cm d'épaisseur et avec un verre de morceaux ronds ou de moules ... Peut-être que cela fonctionnera dans un four préchauffé? Mais vous ne pouvez pas le retourner dedans, bien sûr, et il n'y aura pas de dessin du "fameux" gaufrier. Vas-tu essayer?

abaisser la pâte d'environ 1cm d'épaisseur et un verre de morceaux ronds ou de moules ...

Je vais le faire, je vais cuire dans Pizza Maker.

Cela devrait probablement fonctionner. Bien que l'absence de facteur de pression de la plaque d'accouplement en gaufrier puisse jouer un mauvais rôle. Vos résultats seront intéressants, merci de partager comment vous l'essayez!

Vas-tu essayer

Et quoi, une option! Je vais essayer d'ici le week-end, car maintenant à 20 heures je rentre chez moi et je mets immédiatement le petit et je joue à des jeux apaisants.

[Anastasia]

Anastasia, eh bien, j'espère que vous essayez dès qu'une minute apparaîtra, j'attendrai vos commentaires

Une recette de l'enfance.
Yura, merci pour la nostalgie!

Une recette de l'enfance.
Yura, merci pour la nostalgie

C'est pourquoi je l'ai posté, je ne suis pas nostalgique d'un enfant! À la santé de Ksyusha!

Et nous a amenés, nous aussi maintenant

[Yuri,]

Bonjour à tous
J'ai aussi un tel formulaire, même 2. Un de ma mère, le deuxième qu'elle a acheté une fois. Dans le cahier et la recette de la mère pour ces biscuits est écrite. Je l'ai cuit dans un gaufrier électrique similaire
Yuri, merci pour le rappel et la recette que je vais certainement préparer
Les gaufres-biscuits sont très soignés.
Et voici la recette. Sous cette recette (après la dernière partie), il y a un merveilleux conseil pour nettoyer sans endommager les formes soviétiques et pas seulement

Noix, écureuils, champignons de pâte croustillante avec lait concentré bouilli, chips d'avoine et noix (Tumanchik)

J'ai aussi une telle forme, même 2.

Que c'est riche!

Sous cette recette (après la dernière partie), il y a un merveilleux conseil pour nettoyer sans endommager les formes soviétiques et pas seulement

Oh, c'est précieux, est allé lire!

[Marysya27]

Marysya27, merci également pour le lien vers les noix et tout nettoyer de cette huile.

[Yuri K]

Yuri K, vous avez de très beaux cookies, surtout sur la 2ème photo. Plaine, vermeille, belle vue!

Et de telles formes (et diverses autres) que je vois souvent dans les marchés aux puces de Moscou, dans toutes sortes de ruines.

[Ikra]

Ikra, Merci pour votre évaluation

Yura, j'ai acheté cet uniforme. Le petit-fils est venu pour les vacances, eh bien, je voulais vraiment chouchouter ces biscuits. Eh bien, des cookies très savoureux. J'ai déjà oublié le goût de ces biscuits que mon fils a cuisinés. Maintenant, je vais chouchouter mon petit-fils bien-aimé en vacances.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, il s'est avéré plus cool que le cool! Et la forme du motif est intéressante je n'ai jamais rencontré une telle

la forme du motif est intéressante

L'uniforme de Kukmar, lourd et très confortable. Je l'ai commandé chez OZONE.

Et poookazhzhzhzhzh s'il vous plaît

pooookazhzhzhzhzh

Je l'ai brûlé tel qu'il est écrit dans les instructions et était petit sans succès. Vous ne pouvez pas dire que c'est nouveau. Mais je vais vous montrer lequel j'ai acheté. La forme est très confortable.

Merci, je n'ai certainement pas vu cela Quand j'ai regardé les cookies, j'ai pensé que d'un appareil électrique

[Ludmila]

Ludmila, est-ce vraiment un cookie? Ample? J'ai peur que quelqu'un ne réussisse pas ... Autant de nuances qu'il s'est avéré! Lui-même prostré jusqu'à présent, mais quand il l'a fait comme un habitué! La dernière fois que j'ai cuisiné - il n'y avait pas de friabilité comme la dernière fois, il semblait que je faisais la même chose ...

Avez-vous vraiment un cookie?

Jura, les cookies se sont avérés friables et très savoureux. Aujourd'hui, je vais en cuire encore. Depuis demain, le petit-fils est emmené, et il a passé une commande pour maman et papa. Ainsi, le fils se souviendra des cookies de son enfance.

[Ludmila]

Ludmila, bien! Je suis heureux, comme si je l'ai fait moi-même