Biscuits florentins

Catégorie: Confiserie
Cuisine: italien
Biscuits florentins

Ingrédients

beurre 50 grammes
crème 10% 90 ml
sucre brun clair 75 grammes
écorce d'orange fraîchement émincée 1 cuillère à soupe
du jus d'orange 1 cuillère à soupe
farine de blé de première qualité 50 grammes
pétales d'amande 50 grammes
mélange de fruits confits 75 grammes
Cerises séchées 50 grammes
ananas séché 30 à 40 grammes
chocolat noir 100g

Méthode de cuisson

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Mettez le beurre, le sucre, le zeste dans une casserole, versez la crème et le jus d'orange.
  • Tout en remuant, chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
  • Ajouter la farine, les amandes, les fruits confits, les cerises et l'ananas. Mélanger. Laisser refroidir légèrement.
  • Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
  • Avec une cuillère à café, étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée en lames.
  • Mettre au four préchauffé et cuire au four environ 15 minutes.
  • Ne séchez pas trop!
  • Retirer les biscuits prêts à l'emploi sur une grille et laisser refroidir complètement.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Badigeonner le fond de chaque biscuit d'une fine couche de chocolat. Laissez-le geler.
  • Conservez les cookies dans un contenant hermétique, en les transférant avec du papier.
  • Recette du magazine Boulangerie gourmande

Le plat est conçu pour

J'ai 22 secousses

Temps de préparation:

environ 90 minutes

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

Les biscuits florentins sont une délicatesse exquise pour le thé, le café ou un verre de liqueur.
Ces bonbons sont apparus en France à l'époque de Louis XIV, lorsque sa cour a reçu des membres de la dynastie des Médicis au pouvoir de Florence.

Omela a une recette similaire

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain