Biscuits sablés simples

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	225 grammes
Beurre	150 grammes
Sucre en poudre	125 grammes
Les jaunes (1 œuf entier est possible, nous avons juste eu des restes)	2 pièces
Sucre vanillé	1 cuillère à café
Pour enrober 1 œuf légèrement battu, poudre si vous voulez.

Méthode de cuisson

Retirez l'huile du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson (mais ne la chauffez pas!), Hachez avec un couteau. À l'aide d'un mixeur à vitesse la plus basse, mélangez le beurre haché et la farine (ça va épousseter!) À l'état de petites miettes, comme de la chapelure.
Ajouter l'œuf, le sucre vanillé et le sucre glace. Personnellement, j'ai dû pétrir la pâte avec mes mains, en la serrant simplement en un seul morceau.
Ensuite, avec vos mains, formez un gâteau de l'épaisseur requise (j'ai obtenu environ 7 mm), découpez-y des biscuits avec des emporte-pièces. Mieux, bien sûr, qu'il ait à peu près la même taille, donc il cuit uniformément. Mettez les biscuits finis au réfrigérateur pendant que le four se réchauffe (jusqu'à 160-170 degrés).
Avant la cuisson, enrobez les biscuits d'un œuf battu, saupoudrez de sucre, de noix de coco ou de pépites. Cuire au four pendant 15-20 minutes (j'avais un mode convection, 17 minutes - cela s'est avéré super pour les gros biscuits, les petits étaient un peu trop cuits, mais savoureux quand même). Les biscuits finis doivent être brun doré, garder bien leur forme.
Laisser refroidir sur une grille.
Cette portion était suffisante pour 2 plaques à pâtisserie complètes. La distance entre les biscuits est d'au moins 2 cm, car elle peut couler / monter un peu.

Remarque

Et ma fille et moi l'avons fait aujourd'hui.

La recette est simple, je la donnerai ici sans référence à la source, car j'ai changé quelque chose.

Ma fille n'a pas attendu qu'ils se refroidissent, elle a mangé autant qu'elle pouvait en prendre dans sa main)))