Crêpes minces farcies au poisson

Crêpes minces farcies au poisson

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Crêpes
Farine de blé	1 tasse / 150 grammes
L'eau est propre	environ 250 ml.
Sel	pincer
sucre blanc	2-3 cuillères à café
REMPLISSAGE
Poisson blanc, bouilli rouge	200 à 300 grammes
Oignons bulbes	1 PC.
Verts frais, piments	goût
Beurre végétal (beurre, ghee)	pour faire sauter

Méthode de cuisson

• Pétrir une pâte maigre simple à partir de la quantité d'ingrédients spécifiée dans la recette et cuire des crêpes minces.
• La pâte à crêpes peut être reconstituée ou vous pouvez utiliser des crêpes précuites. Je viens de faire cuire les crêpes maigres la veille. J'ai fait cuire des crêpes de grande taille pour que vous puissiez les envelopper en toute sécurité.
• Cuisson de la garniture.
• Coupez les oignons en lanières ou en plumes. J'aime hacher l'oignon pour la garniture de cette manière, alors la garniture des crêpes ne sera pas "plate"
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• Faites frire les oignons dans une poêle, dans n'importe quelle huile, et salez légèrement, ajoutez des épices au goût.
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• Nous utilisons n'importe quel poisson, blanc ou rouge, pré-bouilli dans l'eau ou cuit à la vapeur. J'ai cuit à la vapeur le poisson rouge (queues de truite), donc toutes les friandises ont été conservées dans le poisson et ce n'était pas aqueux. Maintenant, le poisson doit être "ébouriffé" avec une fourchette, comme pour la viande en gelée.
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• Hacher les herbes fraîches et hacher finement les piments
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• Ajouter les oignons frits, les herbes au poisson
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• Remuez la masse. Le remplissage est prêt.
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• Placez les crêpes une à une dans une grande assiette. Sur elle quelques cuillères à soupe de garniture de poisson
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• Nous plions soigneusement l'enveloppe de la crêpe
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• Si les crêpes ne sont pas sujettes à une consommation instantanée, elles peuvent être pliées en portions sur des plateaux et en mettre au réfrigérateur, en mettre au congélateur, après avoir préalablement emballées dans un sac, un film. Je l'ai fait))
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• Maintenant, les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être frites dans une poêle, dans n'importe quelle huile pratique. Il est conseillé de faire frire à feu doux, afin qu'une croûte vermeille se forme et que la garniture se réchauffe à l'intérieur.
• Des crêpes prêtes à l'emploi sont servies à table. Les crêpes sont très satisfaisantes, il est donc conseillé de servir une salade de légumes frais avec elles. Ou avec du thé et du café pour le petit déjeuner.
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Remarque

De délicieuses crêpes copieuses, parfaites pour le petit-déjeuner

Voici une crêpe rougeâtre, mais des crêpes et des gaufres))
Nourriture et vie saines et végétariennes: du matin au soir (par expérience personnelle)
Ma fête (section et contenu du blog)

Tanya, super. Je vous remercie!!!

[Administrateur]

Administrateur, Tanya, merci pour la recette. Si inhabituel et en même temps, simple. J'aimerais l'essayer. Je vais certainement répéter. Je le prends dans les favoris. Je vous remercie.

[Filles]

Si inhabituel et en même temps, simple

Filles, MERCI et santé!

Irisha, qu'est-ce qu'une recette insolite? Nous faisons de la viande sans problème, et pourquoi la garniture de poisson est impossible Très simple et savoureuse, satisfaisante Je cuisine souvent une telle garniture de poisson, j'espère que vous l'aimerez aussi

Merci pour la recette.
Je coupe toujours l'oignon finement. il faudra essayer pour la splendeur de couper avec des plumes.
Il n'y a pas d'oeufs dans les crêpes. Et que donne leur absence? Je n'ai jamais fait de crêpes sans œufs.

Et que donne leur absence?

Donne des crêpes maigres, pour POST ou pour ceux pour qui les œufs sont nocifs.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un œuf.
Pour que la garniture ne soit pas collante, je pétris le poisson avec une fourchette, pour qu'il soit en morceaux, et fais frire l'oignon grossièrement avec des plumes.

Le poisson en morceaux dans la garniture sera probablement plus savoureux. Je voulais utiliser le poisson de morue haché acheté, mais je vais opter pour le poisson rouge.

[Ira]

Ira, pour ta santé!

Le poisson haché donne beaucoup de jus, se transforme en masse de côtelette.
Si le poisson est pré-bouilli pour un couple, la protéine de poisson est saisie et le poisson est obtenu comme un "morceau entier", dans lequel tous les jus et goodies et même la gelée sur le poisson refroidi sont conservés. Et le traitement de ces poissons est beaucoup plus rapide et plus facile. Pour le remplissage, il est préférable de cuire le poisson à la vapeur, le jus y restera.
Vous pouvez faire mijoter dans un peu d'eau, puis refroidir le poisson directement dans l'eau, mais il peut rester aqueux.

Pour les bouillons et la garniture, j'achète la queue d'un saumon ou d'une truite, il y a assez de viande dessus, beaucoup de gelée (vous pouvez aussi faire cuire de la viande en gelée) et ce poisson coûte beaucoup moins cher qu'un morceau entier.

Aspic de poisson mixte (sans gélatine) (Administrateur)

Gelée de poisson (Administrateur)