La famille d'appareils de cuisine Ninja

Modifié pour la libération de vapeur

Les filles, je n'ai besoin de cette chose qu'en mode vapeur, car sur la cocotte minute, la vapeur ne sort pas de cette chose, mais de la valve rouge.

et de la valve rouge

Il sort de la valve rouge lorsque la pression est acquise, et lors de la libération forcée - à travers cette chose

Ahh, je ne le laisse pratiquement pas sortir de force, et même si je le laisse sortir, je n’ai toujours pas besoin de ce truc (j'en ai deux), car je le recouvre avec une serviette et donc je me défoule.

[Jouravl]

Jouravl, Les légumes sont super!

Échec
J'ai fait de la morue grillée / max / 7 minutes que je voulais, après 4 minutes je l'ai ouverte je voulais la retourner, je ne pouvais pas la retirer, je l'ai tenue pendant 2 minutes de plus. Ensuite, je l'ai gratté. Apparemment, il fallait encore plus d'huile et le poisson n'est pas dense.

Échec

Merci, gentille personne! Cela fait un mois que je lutte pour acheter un gril ou non. Je ne le ferai certainement pas. Dans une casserole, je fais de la morue grillée sans huile du tout, rien n'est jamais coincé. De plus, elle a préparé à la fois frais et surgelé (sans décongélation)

[Ir]

Ir,
Famille d'appareils de cuisine Ninja # 857

Merci, gentille personne! Cela fait un mois que je lutte pour acheter un gril ou non. Je ne le ferai certainement pas. Dans une casserole, je fais de la morue grillée sans huile du tout, rien n'est jamais coincé. De plus, elle a préparé à la fois frais et surgelé (sans décongélation)

C'est un poisson avec de si petits morceaux sans peau que vous devez enduire ou plus d'huile ou faire dans un panier, au moins vous pouvez le soulever normalement là-bas.
Mais une fois que vous avez une casserole, vous n'en avez vraiment pas besoin. La zone dans la casserole ne me suffit pas + je voulais prendre quelque chose pour remplacer l'optigril.

Aujourd'hui, j'ai rôti le foie de dinde sur le HIGH Grill - 4 min + 3 min de l'autre côté. Cela s'est bien passé. Je n'ai rien graissé d'huile, ni le foie, ni le gril.

C'était deux de plus, je n'ai pas pu résister et froissé, n'ayant pas le temps de photographier.

J'ai du bortsch aujourd'hui.


Pendant longtemps, j'allais faire cela dans une nouvelle casserole, aujourd'hui il était urgent de faire cuire la soupe et de jeter le porc, mon mari a accidentellement acheté du goulache de bœuf à la place, a pris du porc. Nous n'en mangeons pas du tout, nous n'aimons pas le goût. Plutôt rarement rarement.

Je voulais le faire dans la même casserole, mais cela ne fonctionne pas avec le bortsch, sinon les betteraves seront fanées.

Tout d'abord, j'ai fait frire la viande, j'ai ajouté des oignons, des carottes (la moitié de celle préparée), des pommes de terre, du chou et de l'eau versée. Il s'est avéré rapidement, alors que la viande était frite, j'ai épluché les pommes de terre.
Mettez Pressure Hi pendant 5 minutes.

Pendant la cuisson des pommes de terre, j'ai fait une vinaigrette, des oignons frits, des carottes, des betteraves, des tomates ajoutées d'une boîte de conserve, de la pâte de tomates.

J'ai relâché la pression et ajouté la vinaigrette, bouillie à la vapeur pendant 1-2 minutes, ajouté les herbes.
Je l'ai recouvert d'un grand couvercle.

[Lerele]

Lerelequel noble bortsch s'est avéré! Merci pour l'idée de faire frire la viande avant la cuisson, je n'ai pas encore fait ça pour le bortsch. Et la couleur est préservée, incroyable!
J'humidifie les betteraves dans du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron pour conserver leur couleur!
S'il y avait du chou, je me précipiterais pour cuisiner tout de suite. Merci, Irlandais!



Irina S, du foie mariné? Le foie a fière allure! Je vais devoir essayer de cette façon, et je veux aussi faire des cœurs. Mais le grill dans le pays - comme ça me manque!



Kara, Ira, j'aime le grill encore plus que Fedka! Il est vraiment cool! Il cuit plus vite tout ce qui est pour le gril, ce qui signifie qu'il est plus doux et plus juteux.



Farce, la morue n'est généralement pas aussi bonne qu'elle devrait l'être, donc je la remplace partout par de l'aiglefin. Voici l'aiglefin - un poisson reconnaissant, également sauvage, jamais sec, délicieux. Ce que vous en voulez - même faire frire, même cuire au four, même des escalopes ou des aspic, de la soupe ou de la marinade. Je recommande fortement de l'essayer.
Ou faire frire du poisson au gril sur une plaque à pâtisserie?
Les côtelettes ont été tuées sur le coup!
Détails pouvez-vous? De quoi était composé le hachis, l'oignon était-il, les roulait-il ou non?
J'ai des hamburgers pour mon mari aujourd'hui à Fudik.

Irina S, mariné le foie?

Non. Lavé, séché avec une serviette, saupoudré d'assaisonnement pour steak et ne pas saler.

[Rada-dms]

Rada-dms, eh bien, j'ai aussi versé quelques gouttes de jus de citron dans les betteraves après les avoir frottées.
Mais si vous ne le faites pas, pendant la cuisson, il y a des tomates acides et de la pâte de tomates au même endroit, de sorte que la couleur ne change pas.
J'ai fait frire le porc pour qu'il n'y ait plus de tartre par la suite, et le porc lui-même n'est pas bon pour moi, donc au moins un peu ennobli.
En général, je rêve d'abord de faire cuire un bouillon de bœuf normal, sur l'os, et ensuite seulement de cuire le bortsch sur nous, ce sera cent millions de fois
J'attendrai d'arriver, ce qu'Ira Kara a conseillé, pour ne pas rayer la casserole avec des os.

Farce, Ecoute, je suis passé dans l'après-midi, j'ai sorti le bortsch, je n'ai pas vu les côtelettes, mais elles sont tellement .. alors .. mmm tout a l'air très savoureux, pommes de terre et salade

[Lerele]

Lerele, Cool bortsch! Je n'aime pas tellement faire cette friture que je le fais beaucoup une fois, je la divise en 4 à 5 parties et en crème glacée. Pour la luminosité, j'ajoute des tomates dans mon propre jus et quelques cuillères à soupe de betteraves séchées en poudre à frire, délicieuses et belles.
Irina S, Merci, intéressant, mais vous pouvez griller encore moins ... vous devriez essayer.
Rada-dms, oui, juste une photo de la côtelette est réussie et ici elle est tombée sous un grand flan, donc, selon la technologie, c'est même.

Tout est standard: viande hachée 1-1,5 kg (le bœuf de porc est à peu près également divisé), 3-4 grosses têtes d'oignon, quelques morceaux de pain trempés dans du lait ou de la crème - ce qui est superflu, mon pain de seigle au blé au levain, j'utilise des morceaux séchés ou tordus. Hachez tout dans un hachoir à viande, je n'ai pas encore de mixeur ninzi. Ensuite, je mélange du kenwood avec une buse pendant 3 à 5 minutes. S'il y a des résidus de protéines ou de jaune du pâtissier, je peux aussi ajouter. Bien sûr, sel et poivre. Ensuite, je moule les côtelettes avec des mains grasses ou avec des gants, comme si je les jetais de main en main, elles s'épaississent. Ensuite, je prends l'anneau comme la largeur de cette côtelette et j'y enfonce ces boules, cela prendra quelques secondes. Faites immédiatement frire autant que nécessaire pour cette journée, généralement 6-8 pièces, le reste est moulé sur une palette et congelé. Ensuite, il l'a sorti et l'a immédiatement fait frire, je fais aussi du syrniki.

[Farce]

Farce, eh bien, parfois je vais aussi et dans mon cousin avec un agitateur faire la préparation de bortsch. Lot.
J'utilise toutes sortes d'appareils (balle et alligator) pour couper pendant que mon cousin fait frire et interfère. Très confortablement. Mais ça (le blanc) se termine en quelque sorte rapidement

Et je vais essayer de faire des côtelettes dans une casserole sur le gril, c'est dans mes plans. Et avec de la purée de pommes de terre. Et avec une salade

[Lerele]

Lerele, Je fais frire pour le bortsch, je fais presque une tige pleine, j'en ai une de 6 litres. Je ne peux pas imaginer tout couper pour un seul bortsch) Je suis une personne paresseuse. Et le bortsch est le plus souvent des poitrines maigres ou de poulet pour le rendre plus rapide. Au fait, merci pour la pointe pour faire frire la viande, je me suis en quelque sorte habituée à la faire bouillir à pression, puis à filtrer les restes, avec votre méthode, il sera possible de sauter ce point.

Les filles, sur la luminosité du bortsch, voici très bien pensé par Elena Tim

Bortsch dans un multicuiseur Bork U700 (Elena Tim)

Et parfois, quand il y a des betteraves cuites au four (je cuit en papillote, dans un leurre lent), je l'ajoute aussi, râpée

J'ajoute aussi parfois finement râpé à la fin, parfois de la truffe au four au bortsch prêt à l'emploi, l'ajoute avec les herbes.
Mais le plus souvent, je verse immédiatement les betteraves avec de l'eau avec du vinaigre naturel, je les tiens, je presse et je verse le jus libéré, lorsque le bortsch est déjà cuit, que la température est encore élevée et que le bortsch est déjà infusé en rouge, et les verts sonnent mieux, car ils ne sont pas digérés, les vitamines sont préservées du jus.
Et je cuisine aussi du bortsch sur du jus de groseille, la couleur est généralement excellente.
... Merci à tous pour les conseils sur la technologie, je vais tout utiliser,
... Et vous avez vraiment besoin de sécher la poudre de betterave dans notre gril préféré sur un déshydrateur.

C'est un poisson avec de si petits morceaux sans peau que vous devez enduire ou plus d'huile ou faire dans un panier, au moins vous pouvez le soulever normalement là-bas.

Les filles, je viens d'acheter un contact Optigril à un moment donné, et maintenant je suis heureux d'utiliser Fedka pour utiliser le moins d'huile possible, et de préférence sans elle du tout. Et dans les deux appareils mentionnés ci-dessus, je le fais parfaitement!

voulait prendre quelque chose pour remplacer l'optigril.

J'ai donc commencé à y réfléchir, en regardant vos critiques élogieuses. Et maintenant, elle a changé d'avis. Ils le disent bien, le meilleur est l'ennemi du bien

Ils le disent bien, le meilleur est l'ennemi du bien

vous n'achetez pas en vain - une très bonne unité (et quel kebab)
Les filles, je tiens à rappeler à tout le monde - avec NG, vous ne pouvez obtenir des marchandises que pour 200 euros par mois en franchise de droits, et après deux ans - seulement pour 20

Irina S, Merci, intéressant, mais vous pouvez encore moins griller ... vous devriez essayer.

Si le foie n'est pas gros, il peut être plus petit. J'ai mesuré la température dans les grands, elle était de 74 *, et dans les plus petites elle était de 94 *, dans celles du milieu elle était de 84-88.

Filles! Personne n'a mesuré la température en mode de cuisson lente. ? Est-il possible de cuisiner sous vide?

[Nadia]

Est-il possible de cuisiner sous-vide?

Nadia, dans "Recettes .." dans le premier message il y a des mesures de poivre salé

Je fais une friture pour le bortsch presque plein, j'ai un 6 litres

Et je fabrique près de 10 litres à la fois à la fin de l’été et au début de l’automne. Les légumes sont tous pour le bortsch en ce moment - c’est la chose même, puis je le verse dans des contenants pour une portion de bortsch et dans un coffre. Et puis jusqu'à l'été prochain, je suis paresseux, j'ai fait cuire le bouillon, jeté des pommes de terre, du chou, faire le plein du récipient directement du congélateur - et c'est fait, pour tout pendant une heure maximum, je suis aussi une personne paresseuse

vous n'achetez pas en vain - une très bonne unité (et quel barbecue)

Lin, si je n'avais pas l'Optigril, je commanderais probablement avec Fedka. Et donc ...

[Nadia]

Nadia, dans "Recettes .." dans le premier message il y a des mesures de poivre salé

Lena, merci beaucoup, je n'ai pas immédiatement réalisé ce qu'est un "poivre salé"
Je vais apporter ici
Famille d'appareils de cuisine Ninja # 165

[Kara]

Kara, Irlandais, j'ai les trois maintenant, donc Ninja Grill est maintenant à la première place, Delonge est au deuxième, Optigril est au troisième.

Est-il possible de cuisiner sous vide?

Nadia, j'ai essayé les mêmes produits (saumon) sous forme de sous et dans un plat lent - ça n'a pas marché, ça ne marche pas.



Pour les nostalgiques de la Turquie, l'été Kandaifi (Κανταΐφι) dans un grill Ninja (camil72)

[Irina]

Irina, et en quoi faites-vous 10 litres? C'est dommage que je n'ai pas de coffre ni de congélateur séparé, c'est dans les plans.

J'ai une énorme casserole, je l'ai achetée pour faire du fromage. Et avec l'achat d'un coffre, ma vie a été divisée en avant et après Cela a coïncidé avec un changement de travail, et maintenant je peux dire avec confiance, sans la poitrine, ma famille serait passée à la restauration rapide

Cette année j'ai fait Ninja dans une casserole (seulement elle a changé la couleur plus tard) selon une recette de rhum Bortsch rouge selon Lazerson + vinaigrette Bortsch pour le congélateur (préparation pour une utilisation future!) (Administrateur)


Je fais cuire le bouillon dans une casserole à PRESSURE ou SLOW COOK, je le filtre, j'ajoute des pommes de terre à PRESSURE HI pendant 0 minute et j'ajoute cette vinaigrette surgelée par portions et je n'allume plus la casserole (cela ne coûte que 15-20 minutes avec le couvercle fermé). La couleur est préservée (si nécessaire, lors de la cuisson du bortsch, nous prendrons des photos). La vinaigrette Admin est très savoureuse et compétente, et il est pratique de la préparer dans nos casseroles.

[Ale]

Ale, allons à "Recettes ..", nous allons faire
Je cuisine du bortsch sans pommes de terre depuis longtemps

Je cuisine du bortsch sans pommes de terre depuis longtemps

Pour être honnête, je fais aussi cela périodiquement quand je suis paresseux. Je jette le ravitaillement actuel de l'administrateur et c'est tout.

Et l'administrateur a des pommes de terre à la station-service

Et l'administrateur a des pommes de terre à la station-service

Et cela ne nous suffit pas - nous ajoutons encore, au sens figuré. Lorsque la population masculine a très faim, j'ajoute plus de pommes de terre.

El, passons à "Recettes ..."

Fabriqué

Je cuisine du bortsch sans pommes de terre depuis longtemps

thème bortsch inépuisable! Et moi aussi, j'ai longtemps préféré les courgettes au lieu des pommes de terre, car depuis plusieurs années, nous n'avons pas eu de pommes de terre normales, pas de chêne et savoureuses.
J'ai aussi une recette de jus de cassis aux courgettes.

J'ai aussi une recette de jus de cassis aux courgettes.

Bortsch au jus de groseille rouge (recette diététique facile pour toute la famille) (Rada-dms)


Une recette intéressante. Faible en calories, très «sain» et délicieux, paraît-il. Comment ne pas perdre et se répéter l'été?

en raison du fait que depuis plusieurs années maintenant, nous n'avons pas de pommes de terre savoureuses normales, pas de chêne.

En option - étant donné qu'il y a 30 acres, nous plantons nous-mêmes des pommes de terre pour la purée de pommes de terre, les frites et les soupes (à la recherche de pommes de terre variétales et à la plantation d'une pomme de terre "cible"), afin que plus tard, nous n'ayons pas à nous soucier de choisir quoi cuisiner. Besoin de sites où semer des pommes de terre? Le tout dans les zones de notre vaste pays.

[camil72]

camil72, Besoin, Besoin! Et conseillez à la variété d'être friable et savoureuse, aromatique, blanche, comme les yeux bleus. 15 acres en banlieue, plus la même quantité au sud, en Crimée, je planterai de délicieuses pommes de terre!
Au fait, dans les restaurants, ils nourrissent les yeux bleus.
A propos du bortsch ... L'essentiel est de ne pas verser de jus de groseille rouge, il est très vigoureux en acidité. Pour la première fois, quand je suis venu avec une recette, j'ai ajouté, comme avec le jus de tomate, j'ai appris un peu aigre.

Mesdames, et je mets la vinaigrette au bortsch dans des sacs et l'aspirateur, alors cela ne prend pas beaucoup de place dans le congélateur.
Mais je n'ai pas de coffre



Et c'est comme ça qu'ils s'empilent

Notre dîner - tous les Ninzis ont travaillé dur!
Burgers de jeune veau - en fait, uniquement de la viande, de l'ail sec et des oignons secs, du poivre noir, du gaz. eau, une cuillerée d'huile d'olive, viande hachée. Formé dans la journée froide, il s'est réchauffé pendant une heure sur la table.
Dans une casserole Foody - Griller 6 minutes avec le panier croustillant, 4 minutes dans le panier Grill, retourner, 2 minutes. Reposez-vous pendant cinq minutes sous papier d'aluminium. Bien! Le jus est saupoudré vers le haut comme un filet pour vérifier la température.
Il est nécessaire d'acheter un insert épais pour le gril, le mettre plus haut sous le gril afin de réduire le temps de cuisson pour atteindre la croûte et en même temps de rôtir Moyen saignant. Eh bien, je pense que oui pour aujourd'hui.

[Rada-dms]

Rada-dms, beautyaa !!! Surtout la nuit quand j'allais manger, mais au moins me lécher les lèvres

[Kara]

Kara, Lerele, Irishki! Je vais essayer de congeler la vinaigrette au bortsch aussi. : Amis: Pour les soupes, parfois je congèle des oignons-carottes frits.



Lerele, et vous êtes toujours une bortschichka Rubani! Qu'y a-t-il pour être amande! Je n'ai pas mangé du matin au soir! Et le soir j'ai inventé, maintenant la mode du jeûne intermittent, donc c'est avec moi tellement dans la vie ...

[Rada-dms]

Rada-dmsJe suis une âme gentille, mais je vais probablement tenir bon

Je fais très rarement frire des oignons et des carottes dans des soupes, sauf sans viande et / ou en essayant la recette.
Et généralement, je fais bouillir le bouillon, je le refroidis, j'enlève la graisse, puis je mets tout le reste cru, à la fois les carottes et les oignons.
Si le bouillon est savoureux, la soupe sera délicieuse.

[Lerele]

Lerele, Moi aussi, pas dans tout, mais il y a de telles, toutes sortes d'Orientaux, il y a nAda.

[Rada-dms]

Rada-dms, eh bien, parfois il est nécessaire, bien sûr. Mais si possible, ne faites pas frire.

Filles, faites de la purée de pommes de terre à partir de pommes de terre "chêne" - dans une casserole croustillante (eau bouillante dans la casserole inférieure), sous pression, bonjour, 20 minutes, relâchée après 5 minutes

Lena, faites-le simplement dans une casserole (sans casserole croustillante), 125 ml de bouillon de pommes de terre, 6 minutes sous pression HI et relâchez la pression après 5 minutes - les pommes de terre étaient cuites (bien qu'une variété de purée de pommes de terre).

variété de pomme de terre pour purée de pommes de terre

c'est ça
Je l'ai fait en croustillant, pour pouvoir cuisiner et ajouter du lait et du beurre sans eau, et, bien sûr, il vaut mieux cuire dans du bouillon

Quelque chose d'incompréhensible avec ma casserole supplémentaire. Plusieurs fois, j'ai fait du lait cuit dans mon propre bol et le lait n'y collait pas.

Et dans les brûlures supplémentaires. Le lait, le régime et le temps sont les mêmes. Pression LO 1 heure et décompression naturelle. Lors de l'ébullition, j'appuie sur le couvercle pour que la pression augmente plus rapidement. Tout est pareil, mais le résultat est différent.

En apparence, le bol supplémentaire n'est pas différent, seul le poids est de 3 grammes de moins.
Je devrais essayer de cuire dedans

Quelque chose d'incompréhensible avec ma casserole supplémentaire. Plusieurs fois, j'ai fait du lait cuit dans mon propre bol et le lait n'y collait pas.

Le lait est-il le même?

Quelque chose d'incompréhensible avec ma casserole supplémentaire

Merde, c'est une embuscade, tu peux l'acheter comme ça
Que diriez-vous des moules et d'une feuille pour un gril?

Je devrais l'avoir le 28

Le lait est-il le même?

Exactement le même! Je l'ai déjà fait plusieurs fois dans un nouveau avec du lait différent et à chaque fois qu'il brûle. Hier, pour la dernière expérience, j'ai chauffé le même lait dans les deux casseroles.

Que diriez-vous des moules et d'une feuille pour un gril?

En apparence, le revêtement des formes et des feuilles présente plus de taches argentées qu'un panier croustillant. Jusqu'à présent, il n'y a aucune plainte à leur sujet. Le revêtement est durable.

Je l'ai déjà fait plusieurs fois dans un nouveau avec du lait différent et à chaque fois qu'il brûle.

Ir, M. B. rincer à l'eau jusqu'au lait, en option?