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Bortsch au jus de groseille rouge (recette diététique facile pour toute la famille)

Bortsch au jus de groseille rouge (recette diététique facile pour toute la famille)

Catégorie: Premier repas
Bortsch au jus de groseille rouge (recette diététique facile pour toute la famille)

Ingrédients

Chou 1/3 tête moyenne
Betterave 1 PC. taille moyenne
Carottes et oignons 1 pièce + 1 pièce
poivron rouge 1/2 pièces
Courgettes (courgettes) 1/3 moyen
Verts (feuilles de betterave ou épinards), aneth, coriandre, persil.
Jus de groseille rouge 0,5 cuillère à soupe
Ail, épices, clous de girofle. goût
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l
Pruneaux 10 morceaux.
Sucre et sel goût
Eau (bouillon) 2 litres
Verts et crème sure pour servir Goût

Méthode de cuisson

  • En attendant que la saison des groseilles rouges soit passée, profitez de ce moment et essayez de cuisiner ce délicieux bortsch diététique. Il n'a pas une spécificité de baies prononcée dans son goût, mais le goût est plus riche et plus frais que le bortsch sur les tomates.
  • Je dirai tout de suite que je remplace toujours les pommes de terre au bortsch par des courgettes en été, et c'est dans cette recette que ça sonne surtout!
  • - Nous extrayons le jus de groseille rouge, même de ceux congelés. (Si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez simplement blanchir les baies et les frotter à travers un tamis pour les libérer des graines.)
  • - Frottez les betteraves sur une râpe grossière et remplissez-les de jus de groseille. Laisser reposer 10 minutes.
  • - Faire sauter les oignons et les carottes hachés dans l'huile végétale, puis ajouter le poivron rouge coupé en fines lanières et continuer à mijoter en remuant de temps en temps.
  • (Je fais tout cela dans une casserole à paroi épaisse ou dans un multicuiseur - l'autocuiseur Orsson en mode cuisson avec le couvercle ouvert)
  • - Ensuite, pressez les betteraves râpées, conservez le jus et envoyez les betteraves dans une casserole, ajoutez la moitié du jus, un peu d'eau, sel, piment de la Jamaïque, laurier, ail écrasé, 1 gousse, épices, herbes hachées, sucre (au moins 1 cuillère à soupe) Fermer couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient cuites pendant environ 20 minutes à feu doux.
  • (À Orsson - 20 minutes sur le programme d'extinction, pression 2)
  • - Ouvrez ensuite la casserole, ajoutez le jeune chou coupé en fines lanières, les courgettes ou courgettes coupées en lanières (si vous avez des épinards ou de jeunes feuilles de betterave) et ajoutez deux litres d'ébullition! l'eau de la bouilloire. (ou bouillon) Si bouilli dans l'eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes
  • - Ajoutez du sel, vous pouvez ajouter plus de sucre s'il semble aigre et cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que le chou et les courgettes soient tendres. (Orsson - braisage 15 minutes)
  • - À la fin, ajoutez le jus restant à un bortsch légèrement bouillant, goûtez le sucre pour le sel, mettez les pruneaux si vous le souhaitez et éteignez. Laissez infuser et servez avec de la crème sure.
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Remarque

Si vous ne pouvez pas vivre sans pommes de terre, ajoutez-les aussi, juste un peu!
Le jus de groseille peut être très acide, il vaut mieux ne pas l'ajouter au premier onglet que de le verser. En fin de compte, vous pouvez ajuster le goût en fonction de la quantité de jus.
Pour les cueillettes faites maison pour la première fois, les informations sur le remplacement des tomates par du jus sont facultatives - elles ne vous mordront pas!

Kara
AAA! La même soupe promise! Juste ce que le docteur à prescrit! Merci mon cher!
Rada-dms
Kara, le même !! Et pas de vinaigre !!!
Matilda_81
Ohhhhhhh !!!!!! Olenka, je ne peux toujours pas m'éloigner du fromage cottage dans la côtelette, mais voici les groseilles dans le bortsch !!!!! Wahhhhhhhhh !!!!
Rada-dms
Matilda_81, cette année je fermerai spécialement quelques petits pots de jus pour ce bortsch! Merci de m'avoir encouragé, Kara et moi, à publier cette recette
Kara
Donner 90 * 60 * 90 Et ce n'est que le museau du visage
Look-batun
Rada-dms, très savoureux et vous ne devinerez jamais que le jus de cassis a été utilisé sans tomates. Ils l'ont fait sans pommes de terre, car il y a des gens dans la famille qui suivent un régime.Nous cuisinerons certainement plus, si possible. Je vous remercie!
Rada-dms
Merci d'avoir noté la recette! Cuisinez pour la santé et la joie!
lu_estrada
hmm, vous avez des raisins de Corinthe là-bas dans les rues et des pistes piétonnes pour pousser, mais ici il n'y a pas de tel miracle, alors, que dois-je maintenant - pour mesurer l'envie de faim? Si une femme veut, alors elle doit être donnée (Alla a chanté), mais qu'en est-il du chito?
Kara
Luda, il faut tout donner à une femme !!! Et même ce qu'elle n'a pas encore commencé à vouloir
Rada-dms
lu_estrada, Kara, aujourd'hui je dis à mon mari, ne me souviens pas où est le lien avec notre dernier pribluda. Et il m'a regardé si sérieusement et a dit: «Pas le dernier, mais l'extrême!» Et il n'avait même jamais prononcé un tel mot dans un tel contexte auparavant!
Rada-dms
lu_estrada, peut-il y avoir du jus?
Kara
Citation: Rada-dms

lu_estrada, Kara, aujourd'hui je dis à mon mari, ne me souviens pas où est le lien avec notre dernier pribluda. Et il m'a regardé si sérieusement et a dit: «Pas le dernier, mais l'extrême!» Et il n'avait même jamais prononcé un tel mot dans un tel contexte auparavant!

Bon mari! Droite!
Tumanchik
Et comment ai-je manqué une telle recette
Pas dans l'ordre! Très gentil et utile! Je le prends!
IvaNova
J'ai démonté le congélateur. Cette groseille était un demi-congélateur. J'ai pressé le jus pour le stocker de manière plus compacte.
Et voici une recette.
Cuit dans la nuit. Je voulais servir le déjeuner demain. J'ai essayé - et je n'ai pas pu résister. Je mets une assiette de bortschik. Bien que la nuit, les soupes craquelées soient inhabituelles.
Toute la recette est une aubaine. Le jus de cassis - une aubaine - il donne un goût si brillant! Et l'odeur est plus intéressante que celle du jus de tomate. La courgette au bortsch est une aubaine - elle sonne beaucoup mieux que la pomme de terre. Épinards - généralement inhabituels - mais délicieusement honteux.
Je n'ai pas ajouté de pruneaux et c'est tellement brillant. La seule digression - je n'ai pas jeté l'ail dans la casserole. J'adore hacher l'ail frais dans une assiette. Il entre légèrement en conflit avec le goût de ce bortsch, est dur. Mais c'est toujours délicieux.
Merci pour la version incroyable du superman bien connu!
Rada-dms
Citation: Tumanchik
Bortsch au jus de groseille rouge (recette diététique facile pour toute la famille)
Irlandais, bientôt le cassis mûrira, essayez de le faire cuire pour vos amis, c'est une option vitaminée et plus délicate au goût, l'enfant devrait l'aimer!


Ajouté le mercredi 15 juin 2016 23:11

Citation: IvaNova
Merci pour la version incroyable du superman bien connu!

Citation: IvaNova
Toute la recette est une aubaine. Le jus de cassis - une aubaine - il donne un goût si brillant!

Irlandais, vous êtes vous-même une aubaine! Pour écrire une telle critique belle et détaillée!
Je mets tout sur les étagères, ne soustrais pas et n'ajoute pas, donc je m'abonne à chaque mot et conseille à tout le monde d'essayer cette option. Je le fais cuire à partir de frais, mais je ne l'ai pas fini avec le congelé ... Alors merci, Irochka, j'ai encore un chariot et un chariot de cette groseille, maintenant je vais faire la même chose - d'abord le jus, puis il ira au bortschik. Eh, comment la recette a commencé à jouer après des mots si agréables!

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