Potiron festif cuit au four farci de viande hachée avec riz, légumes et pommes (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Potiron festif cuit au four farci de viande hachée avec riz, légumes et pommes (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Potiron en forme de boule, épépiné	650 grammes
Mouton haché (porc et bœuf)	160 grammes
Oignons bulbes	60 grammes
Poivron vert bulgare	0,5 pièce
Petites carottes	1 PC.
Grosse pomme aigre	1 PC.
Beurre de ghee	2-3 cuillères à soupe l.
Riz au jasmin	50 grammes
Poivre noir fraichement moulu	goût
Coriandre moulue	quelques pincées
Huile végétale pour enrobage de citrouille
Sel	goût
Eau ou bouillon	150 à 200 ml

Méthode de cuisson

• Lavez la citrouille, coupez le dessus en en faisant un couvercle. J'ai utilisé la citrouille musquée après que la partie la plus charnue soit allée à la soupe, donc au lieu du couvercle de la citrouille, j'ai utilisé du papier d'aluminium.
  

  Avec une cuillère à soupe aux arêtes vives, frottez la citrouille de l'intérieur, retirez les graines et, surtout, les longues fibres. Si la citrouille a une paroi très épaisse, une partie de la pulpe doit être retirée et utilisée dans la garniture.
  Bien rincer le riz au jasmin dans plusieurs eaux, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
  Coupez le poivron vert ou rouge en dés.
  Coupez une partie de la citrouille en cubes. Si la citrouille a une paroi mince, nous utilisons une petite carotte, que nous coupons également en petits cubes.
  Hachez finement les oignons et faites-les revenir légèrement dans du ghee ou de l'huile d'olive raffinée.
  

  Jeune agneau gras haché (du porc et du bœuf peuvent être ajoutés) à l'oignon et commencer à faire frire à feu doux, assaisonner de sel et de poivre au goût. La viande hachée pendant la friture doit être cassée avec une spatule et mélangée pour éviter les grumeaux. Si la viande est dure, il est préférable de la jouer prudemment et, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau, mettez la viande hachée sous le couvercle presque jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  

  Cinq minutes avant la fin du processus de friture, ajoutez les carottes hachées, le riz et le poivre à la viande hachée.
  

  Vous n'avez pas besoin d'ajouter la citrouille, mélangez-la avec la viande hachée, si vous pouvez l'obtenir, juste avant de placer la garniture dans notre pot de citrouille.
  

  Mélanger les pommes et les carottes avec la viande hachée, assaisonner avec une pincée de coriandre moulue, saler un peu plus.
  

  Enrober la citrouille d'huile végétale et la farcir de viande hachée pas très bien cuite.
  

  Versez du bouillon de poulet ou simplement de l'eau chaude dans la citrouille farcie. Couvrez le trou avec un couvercle de citrouille ou du papier d'aluminium.
  

  Mettez la citrouille au fond de la casserole, ajoutez 200 ml d'eau dans la casserole et faites cuire au four pendant 1 heure 10 minutes.
  Après 40 minutes de cuisson, je vous conseille de vérifier si la citrouille ne brûle pas du côté du fond ou du couvercle. Si l'eau s'est évaporée, vous pouvez ajouter un peu d'eau chaude au fond ou recouvrir la citrouille avec du papier d'aluminium.
  

  La citrouille est prête lorsque la chair sur ses parois est devenue molle et que le riz est complètement cuit. Cela peut être vérifié pendant le processus de cuisson après 50 minutes.
  Bon appétit dans le cercle d'amis et de parents en esprit.

Le plat est conçu pour

3 portions

Remarque

Conçu avec une recette sur le pouce, en fonction de la disponibilité des produits. Je voulais faire un dîner simple, mais cela s'est avéré être une recette assez festive.

Pour un plus grand nombre de mangeurs, choisissez une citrouille plus grosse et augmentez proportionnellement la quantité de garniture.

Si la garniture reste, vous pouvez garnir le coing ou les tomates, les courgettes ou les aubergines, jusqu'aux pommes ou aux oignons.
Bien sûr, cette citrouille peut être cuite dans n'importe quel four.

La combinaison de citrouille et de riz avec du foie de volaille est très savoureuse, mais c'est une recette différente. Je vais vous préparer et vous montrer au fil du temps.

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Rada-dms, désolé, la citrouille est partie, mais ... ce sera la même chose, ce qui signifie que nous allons cuire

Peut-être que la variété de citrouille est importante ici ... Je ne sais pas ... J'ai cuisiné quelque chose comme il y a longtemps, au four, un plat similaire, dans une citrouille. Donc, la citrouille a beaucoup coulé au bout d'une heure, est tombée sur le côté, presque tout s'est avéré ... J'ai conclu que vous pouvez faire cuire quelque chose comme ça dans une casserole qui prend la forme d'une citrouille, ne lui permettant pas de tourner tout son remplissage lorsque vous êtes prêt ...

[Rada-dms]

Rada-dms Nous aimons beaucoup la citrouille, alors dans les onglets, car cette année tout est déjà congelé

J'ai conclu que vous pouvez faire cuire quelque chose comme ça dans un bol qui prend la forme d'une citrouille, l'empêchant de tourner toute sa garniture lorsqu'il est prêt ...

Si ce n'est pas une variété de citrouille familière, alors je m'assure, et c'est ainsi que je fais la vérité dans ce récipient et que je dois servir

Une fois, il y a longtemps, j'ai cuisiné un plat similaire dans une citrouille au four. La citrouille s'est donc beaucoup affaissée au bout d'une heure, est tombée sur le côté, presque tout s'est avéré ...

Pour cuire le tout, vous devez choisir des variétés à peau épaisse, pour le stockage hivernal. Et ne faites pas cuire de grosses citrouilles, car il faut plus de temps pour préparer plus de garniture. La citrouille sera déjà molle et la garniture n'a pas encore atteint son état. De plus, plus vous faites cuire la citrouille, plus la croûte brûle, ce qui gâche déjà l'aspect et le goût du plat. La solution est l'emballage en aluminium.
Si vous mettez une citrouille dans un bol qui supporte ses parois, vous ne pourrez pas extraire la citrouille finie à cent pour cent sans dommage. Il sera difficile de le ramasser et les murs s'effondreront ou le fond tombera sous la pression d'une viande hachée lourde. Ou il éclatera au même endroit et le jus coulera. Ici, vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium, mais en DEUX! couche, en faisant des poignées, de sorte qu'il soit pratique de sortir du moule. Le tapis peut être placé avec un téflon.
Une grosse citrouille peut être cuite séparément, en graissant les parois de l'intérieur avec de l'huile végétale, jusqu'à ce que la pulpe soit presque prête sur le plat sur lequel vous allez servir. En même temps, préparez la garniture séparément et mettez la citrouille à l'intérieur 10 minutes avant que la citrouille ne soit prête et faites-la cuire avec la garniture. Mais la garniture n'aura pas cet esprit merveilleux, la garniture et l'arôme de citrouille n'auront pas le temps de "se marier".
Tout cela a été testé à plusieurs reprises et des conclusions ont été tirées.

Rada-dms nous aimons beaucoup la citrouille, donc, depuis cette année, tout est déjà congelé

Tanyusha, merci pour votre visite et pour la similitude des goûts! C'est plus facile avec nous - à Ashan, la citrouille était de 16 roubles. kg. Certes, je n'ai pas eu le temps de faire le plein, et le mien n'était pas du tout du mot. Elle a grandi seule à partir d'une caméra, elle était très bouleversée, car la citrouille et les courgettes sont notre nourriture quotidienne, contrairement aux pommes de terre.
Attendons la prochaine saison!

Rada-dms, désolé, la citrouille est partie, mais ... ce sera pareil, ce qui veut dire qu'on va cuire

Voici un homme - positif! Jamais découragé, croit et obtient des résultats!
Ilmirushka, merci pour votre soutien et pour avoir vu et apprécié ma recette!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, beauté! Quel pot magique! Surpris comme toujours! J'adore la citrouille et ce qu'il y a dans la citrouille!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, tu es en retard! Eh bien, pour vous, une pièce est toujours cachée!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, elle est sous le choc !! Et où suis-je transporté? Avec mon cœur, j'ai senti que je ne resterais pas affamé! Je me souviens, je me souviens du steak marbré! Le goût est divin!

Je me souviens, je me souviens du steak marbré! Le goût est divin!

Répétons! Et plus d'une fois!