Falafel aux graines de sésame

Catégorie: Recettes culinaires
Falafel aux graines de sésame

Ingrédients

pois chiche 250 g
coriandre 50 grammes
persil 50 grammes
menthe 3-4 renards.
Ail 2-3 dents.
navet oignon 1 PC.
farine de riz (nature ou amidon) 1,5 cuillère à soupe l.
un soda 1/2 cuillère à café
sel goût
zira (cumin) 1,5 cuillère à café
coriandre 1 cuillère à café
poivre noir moulu 1/3 cuillère à café
piment rouge 1/3 cuillère à café
paprika 1 cuillère à café
l'eau option
sésame 5-6 st. l.
huile végétale raffinée pour les graisses profondes

Méthode de cuisson

  • Falafel aux graines de sésameFaites tremper les pois chiches dans l'eau froide pendant la nuit. Jeter dans une passoire.
    Falafel aux graines de sésameFaites défiler avec un hachoir à viande avec des oignons, des herbes et de l'ail deux fois. J'ai fait défiler les verts une fois.
    Falafel aux graines de sésameDans un bol, mélanger la farine de riz, le soda, les épices (sauf le sel et les graines de sésame).
    Falafel aux graines de sésameAjouter le mélange de farine à la viande hachée. Salez et remuez.
    Falafel aux graines de sésameLa masse doit mouler librement. Si ce n'est pas collant, ajoutez un peu d'eau (1-2 cuillères à soupe) et bien mélanger à nouveau.
    Falafel aux graines de sésameFaites de petites boules de viande hachée. Ma taille est plus petite qu'une noix.
    Falafel aux graines de sésameVersez l'huile dans une casserole à fond épais. Chauffez jusqu'à 170-180 degrés. C'est la température optimale pour la friture des falafels. L'huile n'est pas du tout absorbée. Il est frit uniformément et le produit ne brûle pas. S'il n'y a pas de thermomètre, jetez un morceau de viande hachée. Des bulles devraient se former immédiatement autour de lui.
    Falafel aux graines de sésameRouler chaque falafel dans les graines de sésame.
    Falafel aux graines de sésameTrempez dans l'huile.
    Falafel aux graines de sésameFrire, en remuant de temps en temps, pendant 4 à 5 minutes.
    Falafel aux graines de sésameRetirer et placer sur une serviette en papier. La photo montre qu'il n'y a pas du tout d'huile sur la serviette.
    Falafel aux graines de sésame
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!
    Falafel aux graines de sésamePlat maigre et végétarien falafel
    (ang-kay)
  • Falafel aux graines de sésameSoupe épaisse de pommes de terre au falafel (maigre)
    (ang-kay)

Remarque

La recette a été espionnée sur la chaîne Food.
Ce n'est pas ma première recette de falafel. Comme. Délicieux. Recommander!

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