Plat maigre et végétarien falafel

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Plat maigre et végétarien falafel

Ingrédients

pois chiches secs 250 grammes
navet oignon 1 pièce
tous les verts 1 à 2 cuillères à soupe cuillères
sel goût
J'ai des épices (cumin, curcuma, poivre noir moulu, houblon suneli, paprika, chili, coriandre) goût
Ail 2-3 dents
Huile raffinée pour les graisses profondes
chapelure
un soda 1/3 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Faites tremper les pois chiches dans l'eau pendant 12 à 14 heures.
  • Changez l'eau périodiquement.
  • Rincer.
  • Passer dans un hachoir à viande (j'ai passé 2 ml sur le maillage le plus fin) avec des oignons et de l'ail.
  • Ajouter le sel, les épices, les herbes finement hachées.Plat maigre et végétarien falafel
  • Formez de petites boules (environ une noix).
  • Rouler dans la chapelure. On a essayé de cuisiner sans eux. Ne s'est pas effondré.Plat maigre et végétarien falafel
  • Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les falafels jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Plat maigre et végétarien falafel
  • Plat maigre et végétarien falafel Sortez et pliez sur une serviette pour drainer l'excès de graisse.
  • Tout. Tu peux manger.
  • Plat maigre et végétarien falafel
  • Plat maigre et végétarien falafel

Le plat est conçu pour

27-30 pièces

Temps de préparation:

40 minutes

Remarque

Les falafels sont des boules miracles qui sont récemment devenues une tendance culinaire à la mode. Le falafel s'est répandu au Moyen-Orient: les pois chiches - l'ingrédient principal de la cuisine nationale - sont cuisinés dans chaque famille depuis des siècles. En Israël, le falafel est également un type de restauration rapide à part: il est «produit» à chaque tour et est très savoureux servi en pita avec une sauce au sésame (tahina), et parfois avec une sauce à base de yaourt.
Le falafel est particulièrement populaire parmi les végétariens et les végétaliens, car les pois chiches sont une excellente source de protéines et les plats préparés à partir de ceux-ci satisfont la faim pendant longtemps. De plus, les pois de ce plat deviennent encore plus satisfaisants et nutritifs, car ils sont cuits dans une grande quantité d'huile. Les mangeurs de viande le soutiennent également, et beaucoup admettent même que la saveur du falafel leur rappelle beaucoup la saveur de la côtelette, mais seulement plus tendre.
Bien sûr, la friture n'est pas bonne, mais parfois vous pouvez vous «empoisonner» avec de tels aliments.
Les épices peuvent être tout ce que vous aimez. Mais la coriandre, le poivre, le cumin, le cumin sont considérés comme traditionnels.
Il existe de nombreuses variantes de ce plat sur Internet. Nous avons ICI un des...

S'il vous plaît
Quelle couleur, belle, Angela, mais vous ne pouvez pas remplacer les pois chiches par des pois?
ang-kay
Nadyush, ce sont aussi des pois. Mais je ne sais pas si le nôtre réussira. Bien que j'aie moi-même pensé à ce problème. Et qu'est-ce qui nous empêche de mener une expérience?
S'il vous plaît
Citation: ang-kay
Et qu'est-ce qui nous empêche de mener une expérience?
Oui, car le pois chiche n'est pas en vente maintenant, mais pas seulement)
ang-kay
Donc je parle de pois ordinaires et je parle. Qu'est-ce qui vous empêche de l'expérimenter?
Pont
Angela, j'aime vraiment tes falafels! Tellement délicieux! Que je veux courir après les pois chiches.
Anna1957
Et si vous essayez de les faire frire dans une takochnitsa, il y aura une option diététique. Je vais tout essayer, mais mes mains ne parviennent pas.
Svetlenki
Angela, eh bien, juste des boules miracles !!! Printemps ensoleillé!

Les photos sont magnifiques - votre appareil photo est clairement d'humeur printanière! Les couleurs jouent bien!

Écoutez, quel genre de thé vert avez-vous mis à l'intérieur? Et pouvez-vous sentir son goût dans le produit fini?

En ce qui concerne la friture, il existe toujours une opinion selon laquelle si l'huile est chauffée à une température suffisante, elle fera frire la croûte du produit, et ne saturera pas tout l'intérieur, donc la teneur en calories est légèrement, mais pas beaucoup, plus élevée que le plat frit ... Je vois la logique et je suis enclin croire, mais toujours éviter.

Mais pour des boules aussi merveilleuses, je vais arranger de la graisse profonde!

Je vous remercie!
Trishka
Angelchik, comme toujours belle, colorée et appétissante!
Masinen
ang-kay, Angel, merci pour le plat maigre! Je l'ai emporté!
ang-kay
Natasha, Anna, Sveta, Ksyusha, Mariamerci les filles pour votre attention sur ma recette.J'espère que cela sera utile et pas seulement par la poste.
Citation: Anna1957
Et si vous essayez de les faire frire dans un takoyak, il y aura une option diététique.
Anna, Je suis si sombre, je ne sais pas ce que c'est. Je vais chercher sur Google.
Citation: Svetlenki
Votre appareil photo est clairement d'humeur printanière!
J'ai eu peur.
Citation: Svetlenki
et quel genre de thé vert as-tu mis à l'intérieur? Et pouvez-vous sentir son goût dans le produit fini?
J'ai de l'aneth. C'est ressenti.
Citation: Svetlenki
que si l'huile est chauffée à une température suffisante, elle fera frire la croûte du produit et ne saturera pas tout l'intérieur
Alors c'est comme ça que ça s'est passé. Seulement la croûte. Il n'y a pas d'huile du tout à l'intérieur. Pas gras.
Tanyulya
Angela, quelle beauté! Je vais m'aider avec un couple
ang-kay
Tanyulya, faites-le glisser, mon cher, et vous pourrez en prendre plus)
Anna1957
Citation: ang-kay
Je ne sais pas ce que c'est. Je vais chercher sur Google.
Et ceci est une poêle à frire pour cuire des takoyaki - des beignets japonais. Il semble que nous en ayons discuté sur le forum. Je l'ai apporté de Tai, mais je l'utilise peu. Oui, maintenant et il n'y a pas de temps.
ang-kay
Anna, honnêtement, je ne vais pas sur le forum! Je ne sais même pas quoi et où? Si j'ai besoin de quelque chose de spécifique, je le conduis dans le moteur de recherche et je regarde. C'est ce que je suis.
Anna1957
Citation: ang-kay

Anna, honnêtement, je ne vais pas sur le forum! Je ne sais même pas quoi et où? Si j'ai besoin de quelque chose de spécifique, je le conduis dans le moteur de recherche et je regarde. C'est ce que je suis.
Oui, il est clair que tout est différent. Et j'aime même lire ceux avec qui je suis intéressé et à l'aise. J'ai beaucoup appris de cette communication.
ang-kay
Et je regarde juste de nouvelles recettes.
Anna1957
Et parfois j'entre même dans des batailles
Mikhaska
Angelchik! Vous avez des falafels sympas! Et comme ils sont délicieux!
ang-kay
Ira, aidez-vous, ma chère!
Tumanchik
Angela est mon rêve d'arriver à votre table! Même si vous léchez les assiettes, c'est déjà du bonheur! Ce n'est pas effrayant avec vous que ce soit dans le jeûne ou dans la faim!
gala10
Angela, très agréable! Excellente recette. Je vous remercie.
ang-kay
Citation: Tumanchik
allez à votre table!
Tumanchik, préparez-vous avec Mikhaska. Elle écrit la liste. J'attends.
Coche, merci d'être passé.
IamLara
J'ai apporté une autre délicieuse recette maigre à ma tirelire! Je vous remercie!
ang-kay
Larissa, Je serai heureux si cela vous est utile)
IamLara
Déjà utile, je cuisine des pois chiches selon la recette Masinen, il y aura du falafel! ))
Anna1957
Citation: IamLara

Déjà utile, je cuisine des pois chiches selon la recette Masinen, il y aura du falafel! ))
Seulement, il est fabriqué à partir de pois chiches crus - smar it, ne pas mélanger
ang-kay
Oui il y en a dans le filet et avec des pommes de terre bouillies. Je l'ai vu.
Anna1957
J'ai essayé des escalopes crues et bouillies. Il a meilleur goût de cru. Mais il s'avère des deux.
ang-kay
C'est génial.
IamLara
Citation: IamLara

Déjà utile, je cuisine des pois chiches selon la recette Masinen, il y aura du falafel! ))
Oui, et j'ai cuisiné! Fille absente que je suis! Mais elle a aussi gelé, sur ses propres conseils!
Mais le falafel était fait, comme il se doit, à partir de cru, délicieux, avec de la soupe qu'ils mangeaient!
ang-kay
Larissa, c'est génial.
Anna1957
Et moi, il s'avère que je les ai déjà fabriqués dans un tel magasin
Plat maigre et végétarien falafel
ang-kay
Anna, la mémoire de jeune fille C'est tout ce que nous sommes. Nous allons cuisiner quelque chose, mais finalement nous oublions.
Maryka
Angela, merci, je rapporte:
Plat maigre et végétarien falafel
Falafel n'a jamais mangé, mais j'ai vraiment aimé ce qui s'est passé.
ang-kay
Maya, mamadaragaya! La beauté. Bien joué. Je suis content que tout a fonctionné et j'ai aimé ça.
Irina.T
Angela, où est le soda?
ang-kay
Irina. T, dans la viande hachée.
Pont
Angela, je suis avec tes-mes falafelsPlat maigre et végétarien falafel
ang-kay
Natasha, tellement bon! Je vous remercie. J'espère que vous avez apprécié le plat.
Svetlenki
Citation: ang-kay
soda 1/3 cuillère à café

Et devriez-vous tremper avec du soda ou mettre de la viande hachée?
ang-kay
Svetik, dans de la viande hachée pour le relâchement)
Svetlenki
Découvrez l'ampleur de mon envie de cuisiner des falafels

Plat maigre et végétarien falafel

Bien sûr, c'est délicieux. Merci pour la recette
ang-kay
Sveta, c’est vous qui êtes complètement hors de propos. Maintenant, faites le plein! Cool s'est avéré. Bien joué!
Svetlenki
Au fait, j'avais très peur de les faire. Dans ma dernière "approche" de cette recette, j'ai trempé les pois chiches, le lendemain je l'ai fait bouillir et ... je me suis poussé à lire la recette Eh bien, je pense, quelle est la différence, bouillie ou crue ... Je vais le faire avec bouilli ... Eh bien, et - j'ai dissous falafel frit.

Et tellement - une partie pour la soupe, une partie pour les gâteaux plats avec salade, tomates et vinaigrette au yogourt. Je vais essayer de geler quelques morceaux. S'ils se comportent bien après avoir gelé, je m'en réjouirai. Vous pouvez faire beaucoup à la fois et décongeler au besoin.

Au fait, je pense acheter une machine à mouler à falafel. Sous le spoiler, l'image ressemble à

ang-kay
Après décongélation, il ne fera pas que croquer.Mais tout va bien, je pense.
Citation: Svetlenki
J'avais très peur de les faire. Dans ma dernière "approche" de cette recette, j'ai trempé les pois chiches, le lendemain je les ai cuisinés
Tout simplement. C'est pire d'essayer. Et donc tout se passe bien.
Citation: Svetlenki
shaper falafel
Eh bien, si vous le faites souvent et beaucoup, alors vous devez le faire.
Irina F
Eh bien, Svetik, vous donnez !!!!
Donnez-moi quelques petites choses!
Hochuuuu
Marika33
Svetlenki, Svetik, quelle beauté elle a créée!
Angela, plat merveilleux, mis en signet, merci! Il faut essayer de cuisiner, mais on est sans huile pendant une semaine, et quand nos yeux se lèvent avec de l'huile de l'abondance de plats délicieux, c'est même difficile de choisir.
ang-kay
Marina, vous êtes hétéro, comme des moines. Pour les profanes, avec du beurre est possible sauf mercredi, lundi et vendredi.
Marika33
Angela, pour nous, si avec de l'huile, alors ce n'est plus le jeûne. Nous y sommes habitués et nous l'aimons vraiment. Déjà à moitié volé

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