Feuilletés aux poires / pommes maigres dans le gaufrier Galaxy et au-delà

Feuilletés aux poires / pommes maigres dans le gaufrier Galaxy et au-delà

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
l'eau glacée	70 ml
huile végétale inodore	70 ml
farine de blé (j'ai 1 grade)	200-220 grammes
sel	pincer
pommes ou poires pelées

Méthode de cuisson

• En préparant des fruits, j'ai des poires aujourd'hui.
• Nous nettoyons, coupons en petits cubes et traitons à la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
• Vous pouvez, comme moi, au micro-ondes dans un récipient adapté avec un couvercle, ou le faire bouillir avec un peu d'eau.
• Mettez les fruits cuits à la vapeur dans une passoire pour égoutter le jus ou le sirop.
• Pour le test.
• Nous mettons de l'eau dans le congélateur à l'avance, attendons qu'une fine croûte apparaisse sur le dessus.
• Versez dans un bol pour mélanger, disposez également tous les morceaux de glace.
• Ajouter le beurre et battre au batteur jusqu'à obtention d'une émulsion blanche homogène, 3-5 minutes
• 
• Versez-y la farine et le sel par parties, pétrissez la pâte molle et non collante.
• Nous partons 20 minutes pour "nous reposer".
• Ensuite, nous divisons la pâte en deux parties, chaque rouleau, aussi fin que possible, en une couche rectangulaire. La pâte s'étire très bien, ne se déchire pas.
• Nous avons découpé en 6 parties.
• Mettez la garniture à une extrémité
• Rentrez la pâte sur trois côtés en fermant la garniture
• Nous continuons à faire tourner le rouleau
• Vous pouvez graisser les cellules avec de l'huile végétale si vous le souhaitez. Je ne l'ai pas fait.
• Nous étendons nos rouleaux
• Le premier lot dans un appareil froid, le reste en fait, n'est pas important.
• J'ai également préparé le deuxième onglet pendant que le premier était en train de cuire, alors je l'ai mis tout de suite.
• Tout. Couvrir et cuire jusqu'à tendreté.
• Je n'indique pas l'heure, tout le monde réussit de différentes manières.
• Les petits pains ne sont pas très frits. Je les ai tournés d'avant en arrière, les ai tournés de haut en bas dans des tonneaux, pour qu'ils soient dorés de tous les côtés.
• Plus vous cuisez longtemps, plus vous obtenez de couches.
• Nous le sortons, le refroidissons. Saupoudrer de sucre glace si désiré. Je ne l'ai pas fait, les poires sont très sucrées.

Le plat est conçu pour

exactement 2 marque-pages, 12 pièces

Temps de préparation:

pour la cuisson 30 minutes

Programme de cuisson:

four micro-ondes, mixeur, gaufrier

Remarque

C'est juste ... WOW
Tubes floconneux et friables, oui avec un remplissage parfumé, c'est juste super
La photo montre quelle pâte s'est avérée être superposée
C'est bien que je l'ai immédiatement divisé pour tout le monde, sinon je n'aurais pas le temps de miauler
Demain, je le ferai à partir de deux portions.
Je vais essayer moi-même avec de la farine CH.

Je l'ai fait dans l'appareil, mais vous pouvez le faire au four et au four à pizza.

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Pris aux signets

C'est simple et savoureux, pas très nocif! Et sans sophistication! Pourtant, vous séduisez avec l'appareil, je n'ai pas pu résister et je suis passé aux rouleaux!

Je pense que les rouleaux s'avéreront délicieux sans un tel appareil. Je pense que je vais essayer, même si je n'aime vraiment pas rouler la pâte

[Podmosvichka]

Podmosvichka, quelle beauté!
Mais ma pâte feuilletée ne fonctionne en aucun cas, et j'ai fait le paresseux, et la norme - tout ne va pas, vous devez également essayer de pétrir à votre façon.
Je ne trouve pas de pâte réussie pour ma samsa préférée. :-(

Je me demande s'il n'y a pas de gaufrier, cela fonctionnera-t-il au four?

[Venera007]

Je pense que les rouleaux s'avéreront délicieux sans un tel appareil. Je pense que je vais essayer, même si je n'aime vraiment pas rouler la pâte

Quel délicieux du four!
Tatyana Venera007n'ayez pas peur, la pâte est roulée "avec une gauche" pratiquement sur le papier de soie.
J'ai eu des mini strudels, de l'ananas frais est entré dans la garniture, ce n'était pas de la glace, alors je l'ai fait bouillir avec un peu d'eau et de sucre et l'ai brassé avec de l'amidon, très savoureux.
Bien que j'aie un tel appareil à saucisses, je ne voulais pas rester près de lui et le tordre et le virevolter, alors j'ai cuit dans un four à gaz / four à 190 ° C pendant 45 minutes, les 10 dernières minutes avec convection, je pense qu'il aurait pu être tourné au départ, cela aurait été plus rapide.
Laminé à chaud dans du sucre / poudre.
Podmosvichka Elena, merci pour l'idée et la pâte, elle s'étire et s'écaille magnifique!
La première moitié de la pâte a été coupée en segments en 8 parties, la seconde, selon la recette, en 6 rectangles, commodément de cette façon et de cela.

oh, quels merveilleux tubes, et même maigre, recette chic))) merci beaucoup!

[Alycha]

Alycha, Ella, je serai heureux si la recette est utile

Tu séduis toujours avec un appareil

Ouais je le suis
Poids nécessaire dont j'ai vraiment besoin, pas de cuisinière à gaz

Je pense que je vais essayer, même si je n'aime vraiment pas rouler la pâte

Tatiana Venera007, je n'ai pas peur, la pâte est roulée "avec une gauche" presque jusqu'au papier de soie.

Le diable n'est pas aussi effrayant que son bébé
Tout fonctionnera

Je ne trouve pas de pâte réussie pour ma samsa préférée. :

Coche, mais essayez avec ça? Et si vous l'aimiez en samsa? Et ce sera intéressant pour moi aussi.
Voulez-vous pétrir une double portion et l'essayer dans un plat de dégustation? Je pense que cela va fonctionner.



gagnant-tatTanya, eh bien, tu donnes, la nuit tu crées une telle beauté
Quels tubes super-duper se sont avérés
Je suis heureux que vous ayez aimé
kavmins, Marinochka, j'espère que la recette vous sera utile

et s'il n'y a pas de gaufrier, fonctionnera-t-il dans le four?

donc j'ai cuit dans un four à gaz / four à 190 ° C pendant 45 minutes, les 10 dernières minutes avec convection,

Easy Lena essaie, je ne doute pas que tu réussiras

Lenochka, merci!

Eh bien vous donnez, dans la nuit vous créez une telle beauté

Et qu'est-ce qui nous arrêtera si la lumière est allumée

Notre personne

Rolls, dites-vous? Donner. Deux. Mini strudel est. pris

Seulement si Tannins, j'étais paresseux aujourd'hui

[Podmosvichka]

Je suis venu avec gratitude! Non, un seul ne suffit pas, je suis venu avec un tas de remerciements !!!
Samsa j'ai finalement réussi.
La pâte est excellente, flexible, roule bien et finement. Je ne l'ai pas malaxé un peu, ayant peur de développer du gluten, mais maintenant je comprends que le caoutchouc ne menace pas une telle pâte, la prochaine fois je la pétrirai bien et la roulerai encore plus mince.

Podmosvichka, Lena, merci pour cette merveilleuse recette!

[couronne]

couronne, Galina, merci d'avoir fait confiance à la recette
Je suis très heureux que vous ayez aimé le résultat
Manger pour être en bonne santé
Et je comprends qu'il n'y a rien à montrer?

Et il n'y a rien (mon gril comprend exactement 6 séchoirs sam, tout le lot d'essai a été instantanément dévoré), et je ne prends pas de photos de la nourriture.
Aujourd'hui, à partir des restes de pâte, je vais marteler quelque chose de strudel avec une garniture sucrée, selon la recette. :-)

Allons se lever créer
Strudel, roll, bagels ... quel que soit votre nom, tout est délicieux

Je parle de tubes sucrés.
Il me restait environ 1/3 de la pâte, après être restée au réfrigérateur, elle s'est détachée avec du beurre, j'ai ajouté de la farine et bien pétrie.
Je mets la garniture crue: pomme râpée, raisins secs, noix et un peu de semoule pour un bouquet de sirop.
Il s'est avéré 4 délicieux tubes, la pâte est restée friable, malgré toutes mes moqueries à son égard. :-)
Maintenant, j'utiliserai souvent cette merveilleuse recette!
Respect à l'auteur!

[Galina]

Galina, Galina, merci de partager tes impressions
Je suis très content que la recette soit restée

Je rêvais depuis longtemps de représenter des tubes feuilletés avec de la crème protéinée à la maison, mais, auparavant je me plaignais, cela ne fonctionnait pas pour moi avec de la pâte feuilletée, mais cela a finalement fonctionné! Cheers cheers !! :-)
Tout d'abord, j'ai construit une base pour les tubes - j'ai coupé des tubes en carton à partir de papier d'aluminium et de film plastique en deux parties, je les ai enveloppés dans du papier d'aluminium, puis j'ai coupé la pâte finement roulée en bandes étroites et "bandé" chaque tube en deux ou trois couches de pâte . Cuit au gril jusqu'à ce qu'il rougisse complètement, enlevé les tubes de la base, refroidis et farcis de crème. Le résultat est d'excellents gâteaux, pas pire que ceux des magasins!
Avant cela, j'ai essayé deux tubes sans crème, je les ai cuits et enduits d'un mélange de protéines et d'eau alors qu'ils étaient encore chauds et les aspergés de sucre. Cela a bien fonctionné aussi.

Il m'a fallu exactement un verre doseur et demi de farine, j'ai pris un peu plus de liquide, environ 75 ml chacun, 6 tubes et 6 rouleaux supplémentaires avec une garniture sucrée sont sortis de cette quantité, presque selon la recette (pommes grossièrement râpées, sucre et une cuillerée de semoule).
La pâte est presque universelle, et elle est livrée avec une garniture sucrée, et vous pouvez faire de la samsa et envelopper et cuire une saucisse. C'est maintenant mon préféré! :-)

Excellente idée avec des pailles
Merci d'avoir partagé vos résultats.