Riz frit aux légumes

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: chinois
Riz frit aux légumes

Ingrédients

Riz 2 verres multiples
Chou chinois (Pékin) 50 grammes
brocoli 80 grammes
Carotte 80 grammes
Pak choi 80 grammes
Zucchini 100g
Gingembre 10 grammes
Oignons bulbes 1/2 pièce
poivron 1/2 pièce
Sauce soja 2-3 cuillères à soupe
huile de sésame 2 cuillères à soupe
Épice "Cinq épices" À la pointe d'un couteau
Gros œuf 1 pc
Ail 1 clou de girofle
Sel (si nécessaire)
Oignons verts, coriandre Goût
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Riz frit aux légumesFaites cuire le riz à l'avance.
    Riz frit aux légumesFaites chauffer un wok ou une casserole, ajoutez un peu d'huile végétale. Remuez bien l'œuf dans un verre ou une tasse. Verser dans un wok et faire frire en remuant constamment. Placer sur une assiette.
    Riz frit aux légumesVersez à nouveau un peu d'huile dans le wok, ajoutez les épices, l'oignon et l'ail. Cuire en remuant de temps en temps pendant environ 1 minute.
    Riz frit aux légumesAjouter tous les légumes sauf le pak choy et les herbes. Faites cuire quelques minutes en remuant constamment.
    Riz frit aux légumesAjouter l'oeuf, remuer.
    Riz frit aux légumesAjouter pak choy
    Riz frit aux légumesAjoutez du riz. Remuez et réchauffez bien.
    Riz frit aux légumesAjouter la sauce soja et l'huile de sésame. Bien remuer. Salez si nécessaire. Ajouter les oignons verts et la coriandre.

Le plat est conçu pour

suffisant

Temps de préparation:

10-15 minutes sans cuisson du riz

Programme de cuisson:

Wok, plaque de cuisson

Remarque

Bon appétit!

Riz frit aux légumes

Préparez les légumes à l'avance, car le processus de cuisson est très rapide. Je hache les carottes en lanières, les courgettes - en cubes. Je hache le reste des légumes au hasard.

Habituellement, je prends la quantité de légumes «à l'œil nu». Pour cette recette, j'ai décidé de tout peser. Riz cru 2 tasses d'un multicuiseur avec un volume de 160 ml.

Elfa
Babushka, Tatyana, vous avez toujours une portion si délicieuse que vous voulez tout quitter et courir pour cuisiner votre plat!
Question sur les épices "5 épices" - et en Russie il est vendu, l'avez-vous vu quelque part?
Babushka
Elena, Merci pour le compliment.

Je pense que vous pouvez acheter dans les magasins en ligne ou dans les magasins chinois.

J'ai trouvé Internet à Tioumen:

🔗



La poudre aux cinq épices se compose principalement d'anis étoilé, de fenouil, de clous de girofle, de cannelle chinoise (cassia), de poivre de Sichuan et parfois de gingembre, de muscade. Selon la région, le nom «cinq épices» est symbolique plutôt que littéral.
Elfa
Tatyana, avec une référence à l'option pour Tioumen, tu m'as tué sur une chute, je ne sais pas si c'est écrit ensemble ou séparément) super, merci beaucoup, je vais aller lire sur les épices.
Babushka
ElenaJ'espère pouvoir acheter des épices. Internet est une excellente chose.
Tusya Tasya
Babushka, Tanya, y a-t-il une photo d'épices? Un fils en Chine ne sait pas comment demander. Ils ne comprennent ni le russe ni l'anglais, mais il ne comprend pas le chinois. Besoin d'une image avec le titre, puis a promis de regarder.
Tyetyort
Natasha, prononcé à peu près comme wuxianmian, mais c'est comme 9 épices. J'achète 13 épices à Moscou au Vietnamien, une boîte avec un vieil homme barbu. Si nécessaire, je photographierai.




Babushka, Tanya, très savoureux!
Babushka
Citation: Tusya Tasya

Babushka, Tanya, y a-t-il une photo d'épices? Un fils en Chine ne sait pas comment demander. Ils ne comprennent ni le russe ni l'anglais, mais il ne comprend pas le chinois. Besoin d'une image avec le titre, puis a promis de regarder.

Natasha, il n'y a pas de photo sous la main, mais j'ai récemment acheté celle-ci à Hong Kong.

Riz frit aux légumes





Elena, Je vous remercie!
Tusya Tasya
Tanya, merci pour la photo, je vais l'envoyer. Les différents fabricants sont-ils très différents? Ou la «ligne» principale est-elle la même? (Je l'ai plié et je ne me suis pas compris)




Tyetyort, les Vietnamiens ont-ils des épices vietnamiennes ou chinoises?
Tyetyort
Natasha, Chinois, bien sûr!
Riz frit aux légumes
Babushka
Natasha, il m'a semblé qu'ils sont différents. Surtout si de différentes régions de Chine.
Tusya Tasya
Lena, est-ce le vieil homme barbu? Donc c'est 13 épices?
Tanya, pardonne-moi pour les inondations.Dans quel domaine étiez-vous? La côte Est disparaîtra-t-elle?
Tyetyort
Natasha, oui ... Pas très barbu ... Petite boite, vue, tu vois, tant pis ...
Babushka
Natasha, ce n'est pas une inondation. Ceci est une discussion sur le sujet. J'ai acheté des épices à Urumqi, Xi'an, Shanghai, Guangzhou et Hong Kong.
Tusya Tasya
Citation: Babushka
acheté des épices à Urumqi, Xi'an, Shanghai, Guangzhou et Hong Kong.
aha, quelque part là-bas
Babushka
Elena, Natasha, J'ai aussi 5 épices de cette entreprise.

Riz frit aux légumes

Tusya Tasya
Le grand-père barbu. Merci Tanya et Lenochka. J'espère que j'aurai aussi de telles épices. Et puis je cuisinerai avec un accent chinois.
Babushka
Natashaavez-vous réussi à acheter des épices?

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