Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)

Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: finlandais
Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)

Ingrédients

Riz rond 1 cuillère à soupe.
Lait 1 litre + 1 cuillère à soupe
Carotte 1 kg.
Sel 2 cuillères à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l
Des œufs 2 pièces
Beurre 3 cuillères à soupe l
Chapelure (j'ai des miettes de biscuits) 3/4 Art.
Verre 250 ml

Méthode de cuisson

  • La table de Noël est une tradition véritablement et sacrément vénérée en Finlande. Les recettes de préparation des plats de Noël transmises dans la famille de génération en génération sont traditionnelles et ne diffèrent que légèrement selon la région et les préférences de chaque famille. Pendant ce temps, la plupart des femmes au foyer modernes ne se soucient pas de cuisiner. Le plus souvent, tout est acheté prêt à l'emploi dans les magasins. Mais la bouillie de riz, le rosolli (une salade très similaire à la vinaigrette russe), les casseroles de pommes de terre, de rutabaga et de carottes, le jambon de Noël et la gelée de fruits de Noël sur les tables de la plupart des familles finlandaises restent maison. La cuisine de Noël finlandaise a ses racines dans le passé. Jusqu'au 19e siècle, chaque automne, les paysans finlandais célébraient la fin de tous les travaux agricoles (Kekri), dont beaucoup de traditions se transformaient finalement en Noël. Il s'agit, entre autres, de la tradition d'une table de fête riche, généreuse et savoureuse, qui était encore observée par les habitants des campagnes, craignant la pauvreté et les mauvaises récoltes. Le manque de friandises sur la table de Noël traditionnelle finlandaise et la disponibilité de la nourriture quotidienne et modeste est une autre tradition paysanne. Depuis des millénaires, les baies, les légumes et le poisson (aliments liés à la cueillette) font partie de l'alimentation finlandaise. (Info du site 🔗)
  • Faire bouillir une bouillie épaisse dans un litre de lait et un verre de riz, refroidir
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Râpez les carottes. (J'ai frotté l'insert 3.5 sur le brûleur)
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Conduisez les œufs dans la bouillie refroidie, ajoutez un verre de lait, de sucre et de sel. Mélangez bien tout
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Mettez la masse dans le moule (j'ai 25x25)
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Mélanger la chapelure (j'ai haché quelques foies avec un mixeur) avec du beurre pour faire une chapelure
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Déposer la chapelure sur la cocotte
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Cuire au four à 180 degrés 45-50 minutes
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • J'ai sorti une cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson et j'ai saupoudré un peu de sucre dessus. Mais vous pouvez sauter cela, car la cocotte est déjà assez sucrée
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
  • Casserole de carottes finlandaise de Noël (Porkkanalaatikko)
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Temps de préparation:

1,5 heure

Programme de cuisson:

Four

Remarque

La casserole s'est avérée très savoureuse, même si je n'aime pas vraiment les carottes. Certes, les carottes croquaient un peu, la prochaine fois, frottez-les sur une râpe fine, ou faites un peu de ragoût.

Recette originale 🔗./2010/12/finnish-carrot-casserole.html

Bonne année et joyeux Noël à tous !!!

anatolique
Merci Lena pour la recette! Déjà dans les signets. La femme a dit qu'elle n'avait pas promis pour Noël, mais qu'elle le ferait certainement après les vacances.
Et merci pour les félicitations! Je me joins et vous souhaite bonne chance pour la nouvelle année!
Elfique
anatolique, pour ta santé! J'attendrai les impressions. J'espère que vous et votre femme apprécierez la casserole. Merci pour les compliments!
SanechkaA
Elena, une recette très intéressante pour une cocotte ensoleillée!
celfh
Définitivement mis en signet pour exécution
Lena, et la vanilline ne demande pas de casserole?
Elfique
bronzer, non, et sans elle c'est savoureux Il vaut mieux ajouter une pincée de cannelle ou de muscade
Melisa72ru
Elfique casserole fraîche !!
signet

Et une heureuse nouvelle année! succès culinaire et autres avantages de la nouvelle année!
Elfique
Melisa72ru, J'espère que tu l'aimeras
Citation: Melisa72ru

Et une heureuse nouvelle année! succès culinaire et autres avantages de la nouvelle année!
Je vous remercie!
Natali73
Merci Helen pour la recette! Casserole très savoureuse et copieuse, mangée avec de la confiture de cerises. Il s'est avéré très beau et rose.
Elfique
Natali73, pour ta santé!
Citation: Natali73
mangé avec de la confiture de cerises
mmmmm ... comme c'est délicieux !!! Je vais devoir essayer

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