Haricots Gigantes (Haricots Plaki (Gigantes))

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Haricots Gigantes (Haricots Plaki (Gigantes))

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: grec

Ingrédients
Des haricots	500 grammes
Tomates	400 grammes
Poivre bulgare petit	1 pc
Oignons bulbes	200 grammes
Feuilles et tiges de céleri (facultatif)	100g
Chili au goût
Origan	1 cuillère à café
Huile d'olive	120 ml
Carottes (facultatif)	1-2 pièces
Sel, poivre noir au goût

Méthode de cuisson

• Honnêtement, je ne pensais même pas que je commencerais à participer au concours avec un site culinaire grec! Mais ils sont si mignons et si cool Maria et son mari, qui dirige ce blog, qu'elle ne pouvait tout simplement pas les passer et vous présenter leur magnifique ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (CUZIN POLITICS) - cuisine grecque folklorique, d'autant plus qu'ils vivent sur l'île Corfou, j'étais moi-même intéressé à les connaître, ou plutôt à leur travail. J'ai juste légèrement changé la recette pour moi, ce qui n'a pas du tout affecté le goût du plat, mais vous, vous allumez le traducteur et cuisinez pour votre santé comme vous préférez!
• Si vous avez des haricots secs (je les ai cuits frais), faites-les tremper dans l'eau froide pendant une nuit).
• Placez les haricots dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 15 minutes à partir du début de l'ébullition en effleurant constamment la mousse. Jetez dans une passoire et placez à nouveau dans une casserole, versez de l'eau bouillante chaude et faites cuire jusqu'à tendreté. Les haricots doivent être mous, mais pas trop cuits.
• Jetez les haricots finis dans une passoire, assurez-vous de conserver 400 ml de bouillon, puis placez-les sous une forme résistante à la chaleur.
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• Les tomates, vous pouvez les couper en morceaux, mais je préfère les râper, après avoir enlevé la peau. Hacher finement l'oignon et le ragoût légèrement dans l'huile d'olive (au fait, j'utilise moins d'environ 80 ml), ajouter les tomates, les carottes râpées (je n'ai pas ajouté), le céleri (sans ajouter), sel et poivre, ragoût légèrement, ajouter l'origan à la fin et chili.
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• Versez la sauce sur les haricots et ajoutez le bouillon, de manière à ce que les haricots soient recouverts de liquide, recouvrez de poivre coupé en rondelles et faites cuire au four préchauffé à 180 \ "C pendant 40 minutes.
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• La sauce doit épaissir et bouillir à mi-cuisson. J'aime ajouter de l'ail passé dans une presse au plat fini.
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• Simple mais délicieux!
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• Je recommande vivement la cuisine! Kali orexy-bon appétit!
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Le plat est conçu pour

4

Temps de préparation:

60

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

HARICOTS, herbe végétale annuelle atteignant 1,5 m de haut avec une tige droite et lisse, des feuilles paripennées et des fleurs blanches ou roses dans les grappes.

Cultivé en Eurasie et en Afrique du Nord.

Les fruits non mûrs sont généralement consommés (les valves et les grains sont tendres, juteux, sucrés), qui contiennent jusqu'à 30% de protéines, de glucides, de vitamines B, PP, C, de carotène, de sels minéraux, de fibres.

En termes de valeur nutritionnelle, les haricots ne sont pas inférieurs aux haricots, mais en termes de goût, ils sont légèrement inférieurs, principalement utilisés pour enrichir les aliments en protéines. Les haricots verts sont utilisés pour faire des soupes, des salades, des plats d'accompagnement et ne doivent être consommés que bouillis (pour éviter les intoxications alimentaires).

Les haricots moulus sont ajoutés pour donner du goût aux soupes, sauces et sauces.

Les variétés Yaushura et Belorusskie sont répandues.

Je ne savais même pas que c'était un plat grec, car je le fais souvent cuire. Eh bien, plat très savoureux! pour mes végétariens, c'est tout!

Et je n'ai pas de haricots, mais j'ai des haricots mouchetés. Et il y a aussi des haricots, mais blancs. Pouvez-vous utiliser l'un de ceux-ci à la place des haricots?

les haricots sont juste beaucoup plus savoureux, ils sont si gros et charnus. ils sont rarement vendus pour une raison quelconque.

Je ne savais même pas que c'était un plat grec, car je le fais souvent cuire. Eh bien, plat très savoureux! pour mes végétariens, c'est tout!

Nos cuisines sont très similaires à bien des égards, la différence essentielle est l'ensemble des épices et de l'huile d'olive!

Et je n'ai pas de haricots, mais j'ai des haricots mouchetés. Et il y a aussi des haricots, mais blancs. Pouvez-vous utiliser l'un de ceux-ci à la place des haricots?

Bien sûr, vous pouvez le cuisiner avec des haricots, mais il n'aura pas le même goût!