Guimauves aux fraises

[La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!]

Guimauves aux fraises

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
gélatine b / r	40 grammes
purée de fraises	160 avant JC
Sirop
sirop de glucose (inverti)	200 avant JC
sucre	530 avant JC
purée de fraises	30 grammes
l'eau	90 grammes
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fécule de maïs	50 grammes
sucre en poudre	50 grammes
huile végétale	pour la lubrification
colorant alimentaire (je n'ai pas utilisé)	option

Méthode de cuisson

• Versez la gélatine sur la purée et laissez gonfler. Dissoudre par impulsions dans un micro-ondes ou un bain-marie. J'ai fait la purée de fraises fraîches. Je l'ai cassé avec un mixeur et je l'ai frotté à travers un tamis fin.

  Dans une casserole, mélanger le sucre, le sirop de glucose, l'eau et la purée de fraises. Mettez le feu et faites cuire à une température de 115 degrés.

  Pendant la cuisson du sirop, versez la gélatine dans le bol du robot et commencez à fouetter. La masse doit s'éclaircir et augmenter légèrement de volume.

  Retirez le sirop du feu. Laisser les grosses bulles se déposer.

  Verser en un mince filet dans le bol, où la masse gélatineuse est fouettée. Battre jusqu'à ce que la masse devienne duveteuse, légère et augmente considérablement de volume.

  Graisser généreusement un cadre ou un plat en métal avec de l'huile végétale. Versez le mélange et aplatissez. Laisser à température ambiante pendant 8 à 12 heures.

  Saupoudrer de poudre mélangée à de l'amidon sur le dessus, retirer du cadre.

  Coupez avec un couteau bien aiguisé le nombre de carrés ou de rectangles souhaité. Rouler chacun dans un mélange de poudre et d'amidon. Placer dans un bol et sceller. ...

  
• La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

"Popsicle" de guimauves (ang-kay)

Guimauves aux fruits confits et confiture d'orange (ang-kay)

Chocolat à la guimauve (ang-kay)

Cacao et guimauves (ang-kay)

J'ai eu la recette de Yuliya Small
Délicieux. J'aime généralement les guimauves. Je cuisine souvent. Je ne peux pas m'arracher à lui plus tard. Recommander!

Angela, merci pour une autre friandise savoureuse! J'ai très peu de fraises cette année, mais j'espère que quelqu'un apportera des fraises à vendre. Après tout, vous pouvez le faire aussi? Et une autre question. Verser du sirop chaud? Les garçons aiment vraiment les guimauves, mais mon mixeur n'est pas très ... Il fait très chaud.

Quel merveilleux régal à la fraise !!!
Pouvez-vous remplacer le sirop de glucose par quelque chose? Ou est-il vendu partout? En quelque sorte, je n'ai pas rencontré.

[Natalia.]

Natalia., Natasha, merci, les filles. Bien que nous soyons tombés)

J'ai très peu de fraises cette année, mais j'espère que quelqu'un apportera des fraises à vendre. Après tout, vous pouvez le faire aussi?

Toute purée de pommes de terre peut être préparée. Pas seulement avec la fraise.

Verser du sirop chaud?

Oui. Dès que les grosses bulles se déposent.

le sirop peut être remplacé par quelque chose?

Inverser, sirop de maïs, sirop de caramel. Le sirop inversé peut être préparé à la maison. Le site est.

Ou est-il vendu partout?

Vendu en pâtisserie.

[Angela]

Angela, guimauves, et même avec des fraises Nos fraises ne font que commencer et sont très chères, le prix baissera un peu et je vais certainement cuisiner votre délicieux

[Tatyana]

Tatyana, nous avons déjà tout avec des fraises. Maintenant seulement gelé. Cette année, il y avait peu et a gelé un peu)
Assurez-vous de vous préparer. Délicieux)