Rouleau finlandais

Rouleau finlandais

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
pour biscuit
farine de riz	20 grammes
farine d'avoine	20 grammes
des œufs	2 pièces (~ 120 g)
sucre	50 grammes
levure	0,7 cuillère à café
cannelle	0,5 à 1 cuillère à café
Pour remplissage
creme de noix de coco	100 à 150 g
mon chéri	1,5 cuillère à soupe l.
confiture ou confiture de prunes	~ 100 g

Méthode de cuisson

• Je ne sais pas pourquoi ce rouleau s'appelle le finnois, mais il est exceptionnellement savoureux, tendre et aérien.
• Mélangez deux farines avec la levure chimique et la cannelle.
• Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance d'une crème épaisse, incorporer délicatement la farine.
• Versez la pâte dans un moule (ou plaque à pâtisserie) recouvert de papier sulfurisé et lissez.
• Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes.
• Fouettez la crème de coco avec du miel.
• Enduire la base de biscuit refroidie de crème, puis de confiture de prune et rouler en rouleau.
• Saupoudrer de sucre en poudre, hacher et servir.
• 
• 

Programme de cuisson:

four

Remarque

J'ai une forme de 20 x 30 cm, une couche de pâte d'environ 1 cm.

Cool roll! Et qu'est-ce qui le rend si orange?

[Galina]

Galina, bombe! Biscuit de riz cuit au four. Vraiment comme. Nous devons également essayer cette option. Avez-vous fouetté la crème avec le liquide qui se trouve au fond de la boîte ou seulement la partie dense?

[Angela]

Je ne dirais pas que l'orange est mon brun rougeâtre. Je pense que c'est dû à l'avoine, aux œufs et, dans une plus large mesure, à la cannelle. Et si vous le tenez un peu plus dans le four, il brunira davantage.



Angela, Je vous remercie!
Ma crème était uniformément liquide, j'ai même pensé qu'ils ne fouetteraient pas, mais tout a fonctionné, il n'a fallu qu'un peu plus de temps à fouetter.

Avez-vous fouetté la crème avec le liquide qui se trouve au fond de la boîte ou seulement la partie dense?

C'est généralement le cas dans le lait de coco. Une fois le pot au réfrigérateur, presque de la crème se forme sur le dessus et un composant liquide en dessous.
Vous pouvez utiliser de la crème ordinaire, je l'ai aussi fait, mais avec de la crème de coco plus tendre.

C'est généralement le cas dans le lait de coco.

Je ne sais pas? J'ai du lait qui n'élimine pas du tout les graisses. Le pourcentage est très faible. Et c'est là que ça va. La crème est toujours épaisse, mais si ce beurre est collecté, il est beaucoup plus volumineux que dans le lait. Presque toute la banque. Besoin d'essayer. Différentes entreprises, différents pourcentages de matières grasses. Galya, merci.

[ange]

ange, J'avais de la crème de coco à 80% (thaïlande). Liquide, mais bien fouetté.

aaaaa! Ralentir! Nous n'avons pas le temps pour vous, ni cuisiner ni manger !!!

[Fille]

Fille, et fouetté à froid? Je l'ai essayé d'une manière ou d'une autre et rien du tout. Mais j'ai fait la ganache.

Angelaaaaaa! Ralentir! Nous n'avons pas le temps pour vous, ni cuisiner ni manger !!!

Donc ce n'est pas moi! C'est Galya la tentatrice avec sa beauté!

J'ai fouetté les froids.

Je vous remercie. Vous devez essayer)

[Galina]

Galina, mais est-il sûr que seulement 20g de farine et 20g d'avoine? Combien peu?

[Elena]

Elena, comme si j'avais fait ce rouleau plusieurs fois, et je vais vous dire un secret, j'ai pris encore moins de farine 35 g. Par conséquent, il s'avère si tendre et aéré. Il est très important de bien battre les œufs avec du sucre.

Clair! Merci, je vais essayer.

[Gala]

Gala, Galina, une recette très intéressante!
J'essaierai certainement de cuisiner.

[Gala]

Gala, eh bien, il n'y a pas de conscience du tout .. on ne peut être renforcé d'aucune façon donc toi avec une telle vitesse .. généralement tué avec de telles proportions, je ne suis pas du tout avec toi et Angela!
Pouvez-vous acheter votre propre farine de riz ou vaut-il mieux acheter? J'ai une usine à Kenwood.
C'est pourquoi j'ai de la farine de lin? Que dois-je cuisiner? rappelez-vous peut-être ... quelque chose vous appartient
Et, bien sûr, merci beaucoup pour la recette!
Je vais remplacer les noix de coco par des simples (je ne supporte pas du tout la noix de coco) Je pense que la recette ne souffrira pas?

[Lyudmila, Olya]

Lyudmila, Olya

OlyaPourquoi jurez-vous? Il n'est pas du tout nécessaire de tout faire, vous ne pouvez pas embrasser l'immensité.
Quant à la farine, j'ai pris de la farine de riz prête à l'emploi, mais si le moulin moud bien, je pense que vous pouvez la moudre.

Je ne me souviens plus de recettes avec de la farine de lin
Si vous ne supportez pas la noix de coco, remplacez-la par de la crème ordinaire, la recette n'en souffrira pas. Mais j'ai mieux aimé avec la crème de coco

vous ne pouvez pas saisir l'immensité.

mais il faut tendre pour ça, je suis toujours affectueuse: méchante: et Angela obtient sa voix .. Ta tarte aux abricots ne me laisse pas vivre .. Très bien ici la composition du test m'intéresse, tellement tellement! J'achèterai les deux farines pour la première fois, puis j'essaierai de la moudre moi-même.
Dont la farine de lin

[Angela]

Dont la farine de lin

Avoir Angela blague, peut-être Administrateur Tanya il y a.

Eh bien, je n'ai pas acheté de farine de lin, mais mes mains me démangeaient. Je vais d'abord l'acheter, puis j'ai mal à la tête, je dois le faire cuire.

fond de génoise à la crème, puis confiture de prunes

Pourquoi dans cet ordre? Après tout, la confiture ne s'étale pas sur la crème?

[Yulia]

Yulia, faites-le dans l'ordre que vous voulez, ce n'est pas une question de principe. Voici juste une recommandation sur la façon de graisser le rouleau: crème de coco et confiture de prune. À mon avis, une combinaison très réussie.
J'ai d'abord enduit de la crème, puis de la confiture, tout a fonctionné pour moi, mais je ne peux pas insérer de photo maintenant, je suis au travail. Vous pouvez graisser le rouleau avec de la crème et mettre la confiture (confiture) avec la saucisse le long d'un bord. Ensuite, le bourrage sera uniquement au centre du rouleau. J'ai fait ça aussi.

[Galya]

Galya, puis-je vous demander de prendre une photo de votre uniforme lorsque vous êtes à la maison
Oh, je ne l'ai pas écrit ici, (mais la critique vidéo l'a) j'ai acheté de la farine, je veux l'essayer aujourd'hui.

[Olya]

Olya, Je vais.

[Galina]

Galina, merci pour un si beau rouleau! J'ai tout, je le ferai bientôt))) Je réfléchis juste à comment conserver la crème restante. Sont-ils même gelés?

[Olya]

prends une photo de ta forme

Olya, la photo promise. Il y a deux formes, je mets l'une dans l'autre. L'enfer dans les deux. J'ai une photo du processus, puis je l'insérerai dans la recette pour plus de clarté.

comment conserver la crème restante. Sont-ils même gelés?

Yaroslavna, Je vous remercie!
Je ne l’ai pas gelé moi-même, mais Internet dit que c’est possible.

[Galya]

Galya Je vous remercie! Je n'ai pas de porte coulissante rectangulaire, je recherche des rouleaux ...

Olya, quelle est cette forme?
Pas nécessairement une forme coulissante, toute appropriée. Vous pouvez le faire sans forme, le répartir sur une plaque à pâtisserie, puis couper les bords uniformément.

mais Internet dit que vous pouvez.

Puis-je entrer? La crème exfolie et ne peut pas être fouettée. En tout cas, j'ai une telle expérience.

Puis-je entrer?

Besoin de. De plus, vous avez de l'expérience.
Je pense que vous pouvez le congeler, mais pas pour le fouetter davantage. Il suffit d'ajouter quelque part pour ne pas disparaître.

Oui, ne serait-ce qu'en pâte.

Non seulement dans la pâte, il existe de nombreux plats et boissons à base de lait de coco et de crème.

[Galina]

Galina, je suis ici stupide inattentif. Vous voulez dire des noix de coco, et je veux dire des noix ordinaires. Les noix de coco n'étaient pas congelées. Désolé.

Et néanmoins, merci pour l'expérience avec la crème habituelle, je vais garder à l'esprit. Parfois, ils restent avec moi et je n'essaierai même pas.

[Angela]

Angela, Je vous remercie! J'ai aussi lu sur les noix de coco que vous ne pouvez pas les battre plus tard.

[Angela]

Angela, tu peux moi, mais j'ai fouetté de la crème simple avant-hier! du balcon, et ils étaient profondément gelés là-bas, mais la vérité a été dégelée lentement dans le froid .. ici

[Olya]

Olya, J'ai écrit que ce n'est que mon expérience. Bien que maman ne soit pas non plus peluchée. Peut-être que cela dépend de la crème, quoi d'autre a été versé. J'ai pris moi-même ceux que j'ai retirés du lait. Ce sont du pur naturel. J'avais l'habitude de congeler les pâtisseries. En voici quelques-uns, après décongélation, fouettés. Et puis elle a mis les autres, sachant que tout irait bien. Donc le second est faux, pas fouetté.

qu'elle a elle-même retirée du lait. Ce sont du pur naturel.

Regardez-vous, noble! .. J'ai un tel muet, peut-être qu'il y a quelque chose de bourré, ah ..fouetté et bon!

Voici ce que j'ai trouvé sur le net à propos de la crème après le congélateur

Le fait. que leur graisse après congélation est fortement liée et que le plasma est coupé, de sorte qu'ils ne peuvent pas fouetter, mais se fendre. De plus, si elles sont trop chaudes, les boules de graisse sont trop éloignées les unes des autres, elles ne se casseront donc pas, mais se sépareront immédiatement. c'est une propriété de la crème, c'est normal. Mais! Il existe un moyen de les faire revivre. Il vous suffit de les réchauffer légèrement pour que la graisse fonde tout. Mais en aucun cas porter à ébullition! 40 degrés suffisent. Après cela, coupez soigneusement avec un mélangeur avec des couteaux (exactement un mélangeur!), Le mélangeur cassera les boules de graisse en une quantité suffisante. Mettez ensuite ces sous-crèmes au réfrigérateur et ne les touchez pas pendant 6 à 8 heures. Après les avoir suffisamment refroidis, utiliser comme crème à fouetter normale)

Il faut essayer, en somme.

Bonjour, viens .. eh bien, tu donnes!? Comment avez-vous fouetté? Je fais souvent moi-même de la crème avec du lait et du beurre et je sais donc quoi faire avec des couteaux! J'ai un super mixeur (vraiment, il n'y a pas de meilleur)! Premièrement, je vais les attendre et les battre! Tout est écrit correctement.

[Olya]

Olya, Je viens de fouetter comme d'habitude. Eh bien, vous n'avez pas écrit avant cela que vous frappiez avec un mixeur. Je viens d'écrire qu'ils ont parfaitement fouetté.

Je fais souvent moi-même de la crème avec du lait et du beurre et je sais donc quoi faire avec des couteaux!

je suis tellement connerie Je n'utilise pas la méthode. Ou du lait ou de la crème. Je ne le fais pas moi-même. Mais je sais que tu peux.

ce que vous percez avec un mixeur.

Eh bien, ce n’est pas à moi de vous apprendre ... Je suis après vous et Gala comme une queue qui s'accroche ... (oh, ils nous poursuivront avec un balai maintenant ... ça fait mal) depuis quand les élèves enseignent-ils aux professeurs

[Olya]

Olyaet pourquoi ne pas enseigner? Et qu'est-ce que l'élève-enseignant a à voir avec cela? Nous sommes tous des enseignants et des étudiants ici. Je ne savais pas ça. Maintenant, je vais essayer moi-même, s'il y a un cas. Je vous remercie.
Galya, je suis désolé pour les inondations)

Les filles, tout va bien, moment de travail. C'est pourquoi nous traînons ici.

[Coche]

Coche,

Je ne savais pas ça.

Et vous ne le saviez pas, car vous avez votre propre crème, produit naturel! Et je dois très souvent danser avec du lait et du beurre, et le prix de la crème est mordant! Maintenant, je vais acheter des légumes. Au fait, ils ont aussi fouetté après le gel!

Tryndite, tryndite, et je suis déjà en train de cuire, mais j'ai peur que rien ne sortira))) la forme n'a été trouvée que 19 par 26, je pense que je ne la plierai pas correctement. En général, c'est la première fois que je fais un tel rouleau.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, forme normale. L'essentiel est de ne pas le sécher au four, puis de l'étaler et de prendre son temps lorsque vous roulez.

[Galina]

Galina, Je ne peux pas l'arracher du papier, il s'effrite.

Le papier doit être humidifié

C'est du mauvais papier. Ne le déchirez pas. Vous devez le retourner avec le papier, mettre une serviette sur le dessus et le laisser pendant un moment pour que le papier ira mieux. Ou humidifiez légèrement le papier sur toute la surface.
Alors Nata dit.

Galya, cool roll!
La couleur est belle, la combinaison est intéressante
Je vais vous traîner aux poubelles.
Je vous remercie!