Escalopes "Lait d'oiseau"

[Viande hachée:]

Escalopes "Lait d'oiseau"

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Bâton	1 PC.
Oeuf	3 pièces.
Viande hachée:
Porc, ragondin ou poulet (ajoutez un peu de saindoux au poulet ou autre graisse). Vous pouvez faire un assortiment de viande hachée	1 kg
Oeuf	1 PC.
Oignon râpé	1 PC.
Pimenter
Mayonnaise	1 cuillère à soupe. l.
Remplissage:
Fromage	200 grammes
Pétrole	100g
(parfois j'ajoute 1 œuf à la coque,)

Méthode de cuisson

• Couper 1 pain en petits cubes (plus facile à couper si le pain est déjà un peu rassis)
• Les cubes de pain peuvent être préparés à l'avance et placés soit dans le bac et au congélateur, soit séchés.
• Battre bien 3 œufs
• Râper le fromage, le beurre refroidi et l'œuf et remuer.
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• Préparation:
• Nous faisons un gâteau à la viande hachée, au milieu 1 cuillerée de garniture.
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• Nous formons une côtelette en essayant de garder le remplissage tout à l'intérieur.
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• Trempez-le dans des œufs battus
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• puis bien rouler en cubes du pain. Avec nos mains, nous pressons bien les cubes dans la côtelette pour qu'ils ne tombent pas.
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• Faire frire dans une grande quantité d'huile végétale, sous un couvercle fermé, à feu doux.
• Mon gentil adore cette option particulière
• Une autre option consiste à plonger à nouveau la côtelette dans l'œuf, une fois qu'elle a déjà été roulée dans la chapelure.
• Vous pouvez également le faire sans croûtons. Trempez ensuite la côtelette dans la pâte à base d'œufs, de lait et de farine. Mais lors de la préparation de la pâte, le lait, le jaune et la farine sont mélangés et avant la friture, des protéines fouettées sont ajoutées à une mousse forte.
• Et l'option la plus simple est de rouler les escalopes en chapelure.
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  Choisissez n'importe quelle option de moulage, mais le plus important est celui du milieu !!!! Imaginez - et les côtelettes seront toujours différentes, savoureuses et pas ennuyeuses!
  
  Délicieux! (c'est-à-dire bon appétit!)

Et je viens de sortir la viande hachée du réfrigérateur !!! Maintenant je sais quel genre de côtelettes je vais avoir pour le dîner aujourd'hui !!!

Et j'ai juste de la viande hachée pour les côtelettes prêtes

Eh bien, tout sur ... kh, kh, faire du lait d'oiseau !!!! Profitez de votre cuisine et de votre absorption!

Les filles, l'option avec des croûtons, s'avère croustillante. Mon père, qui a mal aux dents et aux gencives, ne l'aime pas beaucoup, car «ils se grattent». Mais mon préféré est la combinaison du croquant et de la garniture tendre!

Dans l'attente de vos commentaires!

Je suis un maître! Quel régal vos côtelettes!
Je vais certainement faire des escalopes avec votre propre version de la garniture, généralement avec des oignons et des œufs ou des œufs et du riz.
Et pour la panure, mes préférés sont les cornflakes non sucrés, légèrement écrasés, mais pas en farine.

[artisan]

artisan, et je fais de la panure à partir de pain rassis, mais pas de pain qui ne peut être frotté qu'en miettes, mais de pain qui peut être râpé, sur lequel les carottes sont généralement frottées pour la soupe, etc. La panure est aussi oblongue que les carottes, et maintenant, après l'avoir trempé dans la lision, je pan avec ce pain. Eh bien, très savoureux.

[Irina_hel]

Irina_hel , essayez bien sûr !!!! Je le fais aussi avec des oignons et des œufs, et avec des champignons, mais ce sont des chansons complètement différentes.

Basja, J'ai entendu dans le magasin de la vendeuse que cela peut être fait, mais ça ne marche pas pour moi, ça ne frotte pas

["Escalopes de popsicle"]

Je voudrais partager une autre idée de côtelette. Mes fils, à un jeune âge, ne voulaient pas manger de côtelettes, alors j'ai dû opter pour un tel truc:

"Escalopes de popsicle"



Vous avez besoin de viande hachée, comme pour les côtelettes ordinaires et les bâtonnets de crème glacée (c'est pratique avec des bâtonnets larges, la côtelette tient très bien dessus).
Pour les très jeunes enfants, selon ce principe, j'ai fait des côtelettes au bain-marie.Puis juste dans une poêle. Parfois roulé dans la chapelure.

Délicieux! (c'est-à-dire bon appétit!)

[artisan]

artisan tu es vraiment une maîtresse dont tu ne peux pas venir nourrir les enfants

[Basja]

Basja, Je vous remercie! Je dois sortir ... sinon ils sont déjà maigres et sonores ... (contrairement à ma mère)

Je suis de nouveau avec des côtelettes. C'est juste dans le fil d'Ariane

Et cela, j'ai essayé de mélanger de la viande hachée avec une garniture au fromage. Cela s'est avéré très doux!


Eh bien, c'est une option avec une saucisse: