Haricots noirs à la viande

Haricots noirs à la viande

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine

Ingrédients
Haricots noirs	400gr
Viande (porc, bœuf)	300-350gr
Oignons bulbes	1 tête large
Carotte	1 PC.
Pâte de tomate	1 cuillère à soupe. l.
Ail écrasé pelé	1 dent
Épices, sel

Méthode de cuisson

• Triez les haricots, rincez et faites tremper dans l'eau froide pendant 12 heures, puis faites bouillir pendant 2 heures. ou dans un autocuiseur - 40 minutes. Ne salez pas !!!!
• Coupez la viande en petits cubes et faites-la frire dans l'huile de tournesol jusqu'à obtenir une croûte légère et appétissante, ajoutez les oignons et les carottes coupés en longues lanières. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Fermer le couvercle et laisser mijoter à feu doux dans son propre jus. Une fois le jus de viande évaporé (après environ 30 à 40 minutes), vérifiez si la viande est tendre. Si la viande n'est pas encore prête, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter encore 15 minutes.
• Ajouter la pâte de tomate, bien mélanger.
• Ajouter les haricots finis à la viande, remuer, verser 3/4 tasse d'eau bouillante ou de bouillon et laisser mijoter le tout ensemble pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
• À la fin, ajoutez l'ail et les herbes finement hachées à votre goût, j'ai de l'aneth. Vérifiez le goût du sel.

Remarque

La tradition de «planter des haricots» avec mon mari a été préservée depuis l'époque où les grands-parents de mon mari étaient propriétaires de ce jardin. Ils les ont toujours plantés avec des pommes de terre dans chaque trou. Maintenant, nous oublions également cette culture chaque année. Le plat principal que je cuisine d'eux est selon cette recette. C'est très satisfaisant et riche en calories!

Sveta, je suis après le dîner, mais je voulais vraiment essayer ce qu'il y a sur la photo! Il a l'air appétissant et facile à cuisiner! Vraie nourriture d'hiver.
Les haricots fonctionneront probablement aussi? J'ai peur de ne pas trouver de haricots dans les magasins à proximité.

Et là, je me suis assis et j'ai pensé, je ne les ai pas du tout vus en solde ... sauf dans le magasin "semences" Oui, bien sûr, ce sera super avec les haricots!

Et j'ai toutes les recettes - simple, l'essentiel est que la viande soit présente ...

[fomca]

fomca Svetochka, c'est une recette très savoureuse. Je fais de même. Je prends simplement plusieurs types de haricots et j'ajoute, le cas échéant, plusieurs types de saucisses à la viande. J'ai déjà mangé un tel plat dans un café tchèque. J'ai beaucoup aimé et maintenant je le fais à la maison. Je vous remercie!

Svetlana, j'ai regardé ta recette avec des haricots et je me suis souvenu de la mienne, je ne l'ai pas faite depuis longtemps, il n'y a pas de haricots. J'ai fait bouillir les haricots comme vous, mais je les ai cuits avec du chou, des champignons séchés, des oignons, des carottes, des tomates et j'ai fait tout cela dans une casserole de huit litres, à peine monté dans le four, cuit quand ils sont rentrés du travail, ils ont été trempés pendant la nuit, mais ensuite ils étaient si délicieux, au fait vous pouvez également y ajouter de la viande :) essayez-le. Oui, j'ai essayé le même savoureux avec des haricots, mais les haricots sont des haricots, il est difficile de les remplacer.

[Tatyana]

Tatyana, Merci pour le conseil!!!! Ça devrait être savoureux!