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Escalopes de viande "Tasty"

Escalopes de viande "Tasty"

Catégorie: Plats de viande
Côtelettes de viande Délicieux

Ingrédients

Cou de porc) 300g
Boeuf (cou) 200 grammes
Lait 150 ml pour le pain + 50 ml pour la viande hachée
Pain blanc (rassis) 3 pièces
Oignons bulbes 1 PC.
Poivron 1 PC.
Une tomate 1 PC.
Fromage 100g
Sel, poivre noir goût
Aneth, persil, oignon vert (finement haché) 2 cuillères à soupe. l.
Eau chaude 250 ml
Huile végétale 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Faites tremper le pain dans du lait. J'avais du pain rassis et j'avais besoin de 150 ml de lait pour le faire tremper. Si votre pain est frais, il vous faudra bien sûr moins de lait pour le faire tremper.
  • Faites défiler la viande dans un hachoir à viande, en alternant avec des oignons et du pain trempé. Ajoutez du lait, du sel et du poivre à la viande hachée obtenue au goût. Pétrissez bien tout. Formez des côtelettes - j'ai 8 morceaux.
  • Côtelettes de viande Délicieux Mettez les côtelettes sous une forme légèrement graissée
  • Côtelettes de viande Délicieux Coupez la tomate et le poivron en petits cubes. Hachez finement les légumes verts. Combinez le tout dans un bol et mélangez
  • Côtelettes de viande Délicieux Mettez le mélange de légumes obtenu sur chaque escalope, environ 1 cuillère à soupe. l., appuyez avec votre paume en appuyant légèrement sur la viande hachée
  • Côtelettes de viande Délicieux Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus
  • Côtelettes de viande Délicieux verser de l'eau chaude (mais pas de l'eau bouillante!)
  • Mettre dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à tendreté (regardez votre four)
  • Côtelettes de viande Délicieux
  • Les côtelettes prêtes sont autosuffisantes et vous pouvez leur servir tous les légumes, soit sous forme de salade, soit frais, marinés ou salés. Eh bien, si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner et servir un plat d'accompagnement avec eux.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

8 pièces

Temps de préparation:

50 minutes

Programme de cuisson:

Hachoir à viande + four

Remarque

Dans notre famille, quand j'étais petite, nous avons toujours aimé différentes côtelettes - viande, poisson, poulet, légumes. Mes grands-mères et ma mère les cuisinaient superbement, improvisant et ajoutant quelque chose de nouveau à chaque recette! Apparemment, donc, quand je me suis marié, j'ai aussi essayé de trouver une nouvelle recette pour faire des côtelettes. J'en ai toute une collection, dont je partage avec vous un grand plaisir. Cette recette a été retrouvée il y a longtemps dans l'un des magazines culinaires et retravaillée, en tenant compte de nos préférences, selon nos goûts.

Borisyonok
galchonok, Coche, et je suis assis dans le tourment ...
J'ai acheté de la viande pour de la viande hachée, et que faire avec ... avec de la viande hachée ... Eh bien, la tête ne cuit pas!
Et vous voilà avec de nouvelles côtelettes
Merci pour la recette ... supposons qu'une partie de la viande hachée soit attachée!
Rada-dms
Quelle merveilleuse recette! Merci, je vais le faire tout de suite comme une côtelette!
Olgea
CocheComme c'est intéressant, il faut essayer, bien que le mien ne nécessite que quelques côtelettes, avec une croûte de semoule. Je vous remercie.
galchonok
Elena, Olya Rada-dms, ,Olya Olgea, , Merci pour votre visite !
Citation: Borisyonok
Merci pour la recette ... supposons qu'une partie de la viande hachée soit attachée!
Elena, utilisez-le pour votre santé!
Citation: Rada-dms
Merci, je vais le faire tout de suite comme une côtelette!
Ol, J'espère que vous l'aimerez!
Citation: Olgea
Je dois essayer, bien que le mien ne demande que quelques côtelettes, avec une croûte de semoule. Je vous remercie.
Olya, pour ta santé! Votre version avec semoule est également savoureuse!
IvaNova
Côtelettes incroyables! Lumineux, ensoleillé, insolite, parfumé) Ils demandent eux-mêmes une table de fête)) Dans le même temps, ils ont soudoyé la méthode diététique de traitement thermique.
J'avais du porc et du poulet hachés. Malgré l'amour pour une telle viande hachée, la prochaine fois que je prendrai du porc et du bœuf - celui-ci semblait mince et doux pour cette méthode de cuisson. En général - surprise et plaisir. Je vous remercie!
Citation: galchonok

Votre version avec semoule est également savoureuse!

qui, sinon un secret?
Nadyushich
Une recette très intéressante! Je fais aussi de la viande hachée, mais la poudre est un moment intéressant, je vais certainement le faire. Je vous remercie!
galchonok
Irina, pour ta santé! Merci de partager vos impressions! Nous sommes très friands de ces côtelettes, et elles sont particulièrement bonnes en été! À propos de la semoule ... rouler les escalopes (de votre viande hachée préférée) dans la semoule et les faire frire.
Espérer, pour ta santé!
Citation: Nadyusic
mais la poudre est un point intéressant
Quand j'ai vu cette recette dans un magazine, c'était l'additif végétal en haut qui m'intéressait! Merci d'être passé par les galettes!

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