Gâteau "Lait d'oiseau" (crème sur semoule)

Gâteau "Lait d'oiseau" (crème sur semoule)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Gâteaux:
Margarine (j'avais égoutté le beurre)	150 grammes
Sucre	1 cuillère à soupe.
Des œufs	3 pièces.
Soda - échanger (sachet de levure chimique 10 g)	1 cuillère à café
Farine	1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

• Il est préférable de commencer à cuisiner avec de la crème, car il faut du temps pour bien refroidir).
• Divisez en 2 parties, ajoutez 1 cuillère à soupe en une. l cacao.
• Faites cuire 4 gâteaux, 2 blancs, 2 chocolat!
• (Je ne l'ai pas divisé en deux parties, mais j'ai cuit 2 portions pendant 55 minutes chacune) les gâteaux sont super, donc aérés!
• Crème
• 2 tasses de lait
• +3 st. l la semoule bouillir une bouillie épaisse-cool
• + 2 citrons échaudés et râpés sur une râpe fine (il n'y avait qu'un seul citron, mais un gros)
• connectez tout et mettez-le au réfrigérateur
• 1 oeuf
• 1,5 cuillère à soupe Sahara
• 0,5 tasse de lait
• Battez l'œuf avec la moitié du sucre dans une mousse épaisse, ajoutez le reste. le sucre et le lait, mettre à feu doux et en remuant constamment, porter à ébullition et faire bouillir pendant 3-4 minutes) Laisser refroidir complètement et mettre au réfrigérateur, le mélange doit refroidir en un lait condensé visqueux.
• Battez 300g de beurre en ajoutant progressivement le mélange de sucre à la crème luxuriante, ajoutez le mélange manne-citron et mélangez le tout au mixeur
• Graisser les gâteaux avec de la crème et verser dessus de glaçage au chocolat.

Recettes similaires

Gâteau "Lait d'oiseau" sur agar-agar (Zhannptica)

Gâteau "lait d'oiseau" caillé (Galinka-Malinka)

Soufflé sur semoule du gâteau au lait d'oiseau (Prus - 2)

Le gâteau est génial! Ce n'est que maintenant que j'ai toujours été confus par le nom ... semoule et lait d'oiseau, pour moi ont toujours été des choses différentes !!!
Quand j'ai fait ce gâteau, je coupe toujours les gâteaux en deux, j'aime les plus fins.

J'ai hardiment coupé le gâteau noir en trois gâteaux, mais le gâteau léger s'est avéré être plus bas, il était probablement encore nécessaire de le couper en trois.

[Elaria]

Elaria, mais la photo est très belle !!!!! Si intense ... tout simplement délicieux!

aha, pas ce mot trop manger - déjà la moitié du gâteau est partie

Le gâteau est très beau, mais d'après ce que je comprends, le vrai "lait d'oiseau" est nécessairement un biscuit et de la crème sur Agar.

J'ai également fait cuire ce gâteau une fois. La recette était du magazine Rabotnitsa (si je ne me trompe pas). Cela s'avère très savoureux.
La semoule n'y est pas du tout ressentie. Qui ne l'a pas essayé, faites-le cuire.

Je fais ce gâteau depuis longtemps, mais après avoir acheté de l'agar-agar, du lait d'oiseau uniquement avec du soufflé.

Le gâteau est super! Couronne de maman, comme je l'aimais dans mon enfance, aaa Cream sur semoule semblait quelque chose d'exotique. Doit être fait!

[Espérer]

Espérer, exactement du travailleur! Et j'ai souffert, je me suis souvenu ...)) Puis il était tellement populaire. Pour ainsi dire, une alternative au lait d'oiseau Cheremushkin. Et très, très savoureux!

et j'ai ce gâteau un souvenir de ma mère, elle l'a constamment cuit, mais elle n'a pas eu le temps de l'enseigner, elle l'a fait cuire à partir de ses notes et c'est devenu mon premier gâteau.

[Elaria]

Elaria, J'ai fait ce gâteau - délicieux. intéressant, les gâteaux sont vraiment légers. Je veux faire ce gâteau avec de la crème sure-crème au citron la prochaine fois, afin qu'il ne soit pas si lourd et riche en calories.


Je vous remercie ! Obtenez un signe plus pour la recette!

Et frotter les citrons avec le zeste et la pulpe dans la crème?
Je vous remercie

[adresse]

adresse
Oui, c'est comme ça que je me suis frotté. Tout est comme dans la recette.

Ai-je bien compris que le four se trouve dans le multicuiseur?

[Natusya]

Ai-je bien compris que le four se trouve dans le multicuiseur?

Natusya, oui, le four est en MV, il s'avère que les gâteaux sont plus magnifiques et plus tendres.

Selon cette recette, je fais toujours cuire le soi-disant biscuit au beurre. Il est très bien adapté à la formation de gâteaux volumétriques (comme un chien, une petite voiture, des personnages de dessins animés). Avec le cacao, le résultat est toujours excellent, mais la version légère n'est pas toujours heureuse (c'est pourquoi je m'en débrouille uniquement avec la version chocolat). Je ne fais cuire qu'au four
Très savoureux en combinaison avec cette crème.Seulement je bat la bouillie de semoule réfrigérée dans un robot culinaire (avec des couteaux). Il s'avère une masse pâteuse, homogène, moelleuse et sans aucune trace de semoule. Et puis tout est selon la recette. Comprendre que la crème de semoule est alors très difficile

[irza]

irzapendant que vous êtes ici, dites-moi, comment sera-ce avec la crème sure?
Pour moi c'est trop lourd avec de la semoule, je veux une "version légère"
Merci pour les conseils sur la crème à fouetter, je vais certainement essayer!

Au fait. Je voudrais appeler ce gâteau - "Day-Night" délicieux et efficace, mais avec "Bird's milk" il y a peu de choses en commun.

[Elenka69]

Elenka69, n'importe quelle crème fera l'affaire. On me commande souvent des gâteaux pour enfants sous forme d'animaux différents. Et dans de tels cas, les enfants ont besoin d'une crème plus simple, plus légère et moins grasse et sucrée. J'utilise de la crème sure ou de la crème et j'ajoute des fruits à volonté.
Aussi avec cette génoise, je fais un gâteau du lac des cygnes de Queenie (où il y a une couche de meringue et de beurre à la crème + eau bouillie)

[irza]

irza, Je vous remercie! Selon vos recettes, j'ai toujours d'excellents résultats!

Encore une fois, je suis retourné à cette recette et relu la composition de la crème. J'avais quelques soupçons. Et j'ai trouvé que ce moment manque dans mon livret

Crème
...
1 oeuf
1,5 cuillère à soupe Sahara
0,5 tasse de lait
Battez l'œuf avec la moitié du sucre dans une mousse épaisse, ajoutez le reste. le sucre et le lait, mettre à feu doux et en remuant constamment, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 3-4 minutes) Laisser refroidir complètement et mettre au réfrigérateur, le mélange doit refroidir en un lait condensé visqueux.
...

Je ne sais pas à quel point c'est important, mais je fais cuire de la bouillie de semoule, je la fouette refroidie dans un robot culinaire. Ensuite, le beurre est fouetté avec du sucre et combiné avec un mélange manne-citron

Et voici mon gâteau.

J'ai fait la pâte en deux portions, elle s'est avérée très élevée. C'était parfaitement cuit. La crème est vraiment trop, même pour deux portions de pâte. Je me souviens du goût de ce gâteau depuis l'enfance, mais je ne l'ai jamais fait cuire. Merci pour la recette.

Priwet dewochki !! DElayu tort w dannoe wremya, no k sojeleniyu u menya korji ne podnimayutsya: cray: i maslenue, chto je ne tak?

Opyat ya !! : girl_cleanglasses: Sdelala etot tort, no korji sdelala na dwe porcii. !! krem xwatilo na wse !!! rezultat bul xorochiy !! : bravo: Spasibo wam wsem

Je fais cuire de la bouillie de semoule, je la bat au frais dans un robot culinaire. Ensuite, le beurre est fouetté avec du sucre et combiné avec un mélange manne-citron

et je cuisine comme ça

: girl_claping: Merci. J'avais l'habitude de faire cuire un tel gâteau très souvent. J'ai perdu la recette. Merci de me le rappeler. Le gâteau est délicieux. Le titre n'a jamais été déroutant.