Casserole de prune au poulet

Casserole de prune au poulet

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Filet de poulet	500 à 600 gr.
Des œufs	2 pièces
Oignons bulbes	2 pièces
Pruneaux ou raisins noirs	300-500 gr. (Poids dénoyauté)
Vin rouge ou jus de raisin ou jus de pomme	1/2 cuillère à soupe
Miel, mayonnaise, crème sure	1 st. l.
Cannelle	1 cuillère à café
Huile d'olive ou végétale	1 cuillère à soupe. l.
Sel	1/2 cuillère à soupe l.
Poivre noir moulu, paprika, curry	1/2 cuillère à café
Aneth ou persil frais	pas un gros tas

Méthode de cuisson

• Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans de l'huile végétale.

• Coupez la prune ou les raisins en petits morceaux et ajoutez-les à l'oignon.

• Faites frire le tout ensemble pendant quelques minutes.

• Ajoutez le miel, le vin et la cannelle. Bien mélanger. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.

• Retirer la prune et l'oignon du feu, retirer le couvercle et laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient chauds ou froids.

• Pendant que la prune refroidit, faites cuire la viande hachée.
• Passer le filet de poulet dans un hachoir à viande, ajouter les œufs, la mayonnaise, le sel et d'autres épices, ainsi que les herbes finement hachées.

• Mélangez bien le tout.

• Combiner le poulet haché avec la masse de prune et d'oignon et bien mélanger à nouveau.

• Mettez la viande hachée finie dans un moule d'un diamètre de 20 à 24 cm.

• Graisser le dessus avec de la crème sure.

• Préchauffer le four à 200 degrés, y mettre un plat avec de la viande hachée et réduire immédiatement à 170 degrés. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes.

• Utilisez la casserole chaude ou froide, si vous avez la patience, car son arôme n'est tout simplement pas reproductible et le goût vous surprendra agréablement.
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Remarque

C'est maintenant la saison des prunes, vous pouvez la congeler et l'utiliser pour faire cette cocotte en hiver.
Quiconque souhaite alléger une casserole déjà légère peut remplacer la mayonnaise et la crème sure par du yogourt épais, comme le grec.
J'utilise les mêmes produits pour préparer un autre plat tout aussi savoureux, mais je n'utilise pas d'œufs.
"Faites frire les oignons, ajoutez de petits morceaux de filet de poulet, salez, poivrez et faites frire pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit frit. Faites frire les prunes séparément, pendant 5 minutes, ajoutez le vin et la cannelle, couvrez et laissez mijoter pendant encore 5 minutes. Mettez le poulet frit dans les prunes. et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. "
Bon appétit!

Tatyana, vous avez une délicieuse cocotte! J'aime aussi ajouter des prunes à la viande, fraîches, séchées, congelées.
Et je n'ai pas fait de casserole de viande avec des prunes.

Merci pour la recette. Je vais devoir essayer. Je n'ai jamais ajouté de prunes à la viande hachée.

Une recette très intéressante!
Une incroyable combinaison de prunes et de viande. Je n'ai pas essayé une telle casserole, mais j'ai mangé de la viande aux pruneaux. Délicieux et juteux.
Tanya, merci! Je vais certainement devoir essayer.
Je peux imaginer quelle gamme de goûts, où le miel, les prunes et le jus! Miam!
Je vais certainement le cuisiner.

La casserole de viande est déjà délicieuse, puis (pour moi) des ingrédients inhabituels sont ajoutés, merci!

[Alla]

Et je n'ai pas fait de casserole de viande avec des prunes.

Alla, essayez-le, à la saison des prunes, je le fais toujours cuire, il a un goût très brillant, mon mari a d'abord levé le nez, mais maintenant vous ne pouvez pas le tirer par les oreilles. La cocotte est juteuse, avec un goût aigre-doux, avec des raisins plus sucrés qu'avec des prunes, mais savoureuse quand même, assez satisfaisante.

Je vais devoir essayer.

Irina, vous pouvez faire la moitié de la norme pour commencer, pour moi, avec un diamètre de moule de 18 cm, la casserole s'est avérée être de 8 cm de haut.Je l'ai également faite sous forme de verre d'un diamètre de 24 cm, puis elle s'avère être de 3 cm de haut.Elle n'affecte en rien le goût, seul le temps de cuisson change.

Délicieux et juteux.

Ritochka, la façon dont il est et aussi la casserole est facile à manger.

puis (pour moi) des ingrédients inhabituels sont également ajoutés

Irina, vous pouvez improviser avec des épices, seule la cannelle ne doit pas être exclue.Il est impossible de décrire le goût exact de ce plat, il faut le goûter.

[Tanechka]

Tanechka, J'ai pris la magnifique recette aux signets La prune a commencé à noircir, j'espère qu'elle ira bientôt, je vais certainement le faire, mais par portions, sous de petites formes, je n'ai pas de four dans le village, je vais la faire cuire à la princesse.

J'oserais difficilement ajouter des prunes fraîches à ce plat (on va les manger très vite :-)), mais mariné, épicé et épicé, que j'ai préparé près de 14 litres, sera juste ici!
Tanya, merci pour la recette originale!

[Lyudmil]

Je le ferai, mais par portions, sous de petites formes,

Lyudmil, vous pouvez le faire en toute sécurité sous de petites formes, il est difficile de sécher la casserole, peu importe ce que j'essaye, elle s'avère toujours juteuse. Comment essayez-vous dans une princesse, écrivez, très intéressant

mais mariné, épicé et épicé, ce sera juste ici!

Galina, la prune marinée ne sera pas pire, et peut-être meilleure, ajustez simplement les épices pour vous-même, car la prune a déjà été marinée dans certaines épices

Merci pour le nouveau goût. Je l 'ai beaucoup aimé. Seulement ajouté moins de cannelle. C'est à moi, je vais encore cuisiner.

[Mirtochka]

Mirtochka, Je suis très content que la cocotte soit à votre goût

J'ai fait une casserole dans de petits moules à muffins, tout s'est avéré super, de petites casseroles en portions, pas moins juteuses que dans une grande forme et très pratiques à manger. J'ai utilisé du vin de Cahors pour la casserole. Avant que la prune ne soit épuisée, essayez-la - c'est très savoureux