Combien de temps et où stériliser les pots de conservation vides

[Combien de temps et où stériliser les pots de conservation vides]

Combien de temps et où stériliser les pots de conservation vides

Au préalable, tous les récipients, récipients, bidons doivent être soigneusement rincés à l'eau chaude avec du détergent à vaisselle, et bien rincés à l'eau courante pour éliminer le détergent restant. Placez ensuite les plats sur la grille pour évacuer l'eau restante.

Maintenant tu peux approcher stérilisation récipients, bocaux en verre.

Traditionnellement, les canettes sont cuites à la vapeur dans une bouilloire ou dans une casserole d'eau bouillante. Des buses spéciales pour pots, conçues pour une ou plusieurs boîtes, simplifient les choses.

Il existe d'autres options:

Dans le four. 10 minutes. à une température de 150 ° C
Dans l'airfryer. 10 minutes. à une température de 150 * C.
Au micro-ondes. 2-3 minutes à une puissance de 700 à 800 watts. Vous aurez besoin d'eau - vous devez la verser en petite quantité dans des bocaux ou mettre un verre d'eau à côté.
Dans un bain-marie, une casserole ordinaire. Nous mettons les bocaux sur la grille du cuiseur vapeur avec les couvercles et les conservons pendant 15 minutes.
Dans un autocuiseur multicuiseur. Nous chargeons les bocaux avec les couvercles à l'intérieur sur la grille et réglons la minuterie sur 15 minutes.
Lave-vaisselle. Jusqu'à 20 canettes. Il est nécessaire de choisir un mode avec la température la plus élevée possible, pas inférieure à 60 ° C.
Dans un stérilisateur électrique.

Après la stérilisation, nous retirons très soigneusement les bocaux chauds de tout stérilisateur, après avoir enveloppé le pot avec une serviette propre et sèche (ou avec des gants spéciaux) et placez-les soigneusement sur une planche à découper, où nous y déposerons des légumes et des fruits préparés pour la conservation.

Choisissez des options et proposez vos propres méthodes de stérilisation de la vaisselle pour la conservation

Tanya, j'ai l'habitude - dans le monde ou au four. Couvercles - faire bouillir dans l'eau. Mais maintenant, j'ai toujours stérilisé des pots vides. Ensuite, je les lave à nouveau et je les stérilise avant la prochaine fois. Par exemple, après quelques jours, quand je refais quelque chose. Tout est correct, ou pouvez-vous les visser légèrement avec des couvercles stérilisés et les utiliser la prochaine fois, sans re-stérilisation. Eh bien, pouvez-vous "stériliser" un peu pour une utilisation future afin que le four ne fonctionne pas à nouveau?

Cela ne vous dérange pas que les produits non stériles soient mis dans des pots stériles?
Pour les baies de compote, par exemple. Les concombres avec du bicarbonate de soude ne peuvent pas être lavés et enflammés.
Je me suis détendu sur ce sujet. Mes canettes sont dans hmm. Ensuite, je couvre la conservation avec une couverture polaire. Du soir au matin, les berges sont encore chaudes. On peut dire chaud. Je pense que ce traitement thermique est suffisant.
Je peux stocker des bidons propres, je ne les lave pas avant conservation et je ne les allume pas.

Je ne stérilise pas non plus. Avant de renverser quelque chose de chaud, je le réchauffe simplement au micro-ondes. Eh bien, ce n'est pas pour éclater.

Ensuite, je couvre la conservation avec une couverture polaire.

Je n'ai pas fait cela depuis longtemps, car sous l'influence d'un excès de chaleur, les aliments se ramollissent dans des bocaux.

Cela dépend de ce qu'il faut couvrir avec des couvertures et pourquoi.

Par exemple, s'il s'agit de caviar, de sauces et autres bouillis dans une casserole, ils ont déjà subi un bon traitement thermique à chaud et ils n'ont plus peur de s'asseoir davantage sous la couverture.

S'il s'agit de salades de crudités, de salades précuites, il n'est pas souhaitable de les envelopper avec une couverture pour ne pas faire bouillir les légumes en éclaboussures, au contraire, ils doivent être refroidis plus rapidement pour que les légumes restent croustillants.

Par conséquent, je pré-stérilise les bocaux avec des couvercles au micro-ondes, puis j'y mets des conserves.

Je ne peux pas stériliser les bocaux si les crudités sont pondues puis stérilisées à l'eau chaude ou à la vapeur.

Et je ne lave jamais les bidons avec couvercle au lave-vaisselle, car le détergent n'est jamais complètement rincé de la vaisselle, y compris le verre.

En règle générale, je lave la vaisselle la veille et laisse les bocaux sur la grille pour évacuer l'excès d'eau. Et je peux le faire plus tard, ou le lendemain. Je fais cela plutôt pour ne pas me surcharger, ma bien-aimée, pour laisser l'énergie pour la conservation. Avec un travail aussi peu pressé, il reste plus d'énergie et de temps pour travailler directement avec les légumes, les préparer, les couper et les conserver, sans hâte, et moins d'erreurs seront commises.