Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010

Aujourd'hui, j'ai cuit des poivrons farcis + des tomates farcies. Je n'aurais peut-être pas pris de tomate, mais le haché est resté. Environ 3 heures sur Hai auraient suffi pour une tomate, mais j'étais tellement friande de quelque chose que j'ai oublié la lente.
Bien que la tomate soit presque tombée en morceaux, elle s'est révélée délicieuse. Une tomate avec une odeur de poivre.
Tomila dans une bouillie du cœur d'une tomate + basilic + persil séché.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel ,, délicieux!

Ouais, Ksyushik, ça s'est très bien passé. Je pensais que les tomates tomberaient littéralement en morceaux tout de suite, mais non. Des tomates bien cuites, ils ont tenu bon.
Pour une raison quelconque, mon mari n’aime pas les poivrons farcis, je ne sais pas, mais ici en cachette avec des tomates et du poivre, on est allé.

Alors on sort ...

Hier, j'ai acheté 1,5 kg de pilons de poulet pour une promotion, je me suis demandé quoi faire avec une chose aussi propre après le travail. J'ai pensé acheter une canette de bière finlandaise, car il y avait aussi une offre spéciale.
Le résultat est 16 morceaux de pilons pelés + sel, poivre, ail


+ bière 300 ml (tous les 0,5 ne pouvaient pas être versés en cachette)



Je l'ai mis sur "swing", il a bouilli très longtemps, seulement après 2 heures, il a finalement commencé à gargouiller, après 3 heures les jambes étaient absolument prêtes. L'arôme dans l'appartement (je pense qu'à l'extérieur aussi) la moitié du temps était de la bière, moitié du poulet.

C'est après le dîner:


Cela s'est avéré très savoureux! Beaucoup de sauce au bouillon, pas de saveur de bière.

[Madame. Addams]

Madame. Addams, J'ai déjà fait cuire une poitrine de porc au four avec de la bière et du cidre. Une heure plus tard, l'arôme était comme si nous fêtions l'Oktoberfest).



Madame. Addams, Je fais constamment mes tibias au ralenti). Mais tout est simple pour moi. Sel, poivre, ail râpé (comme j'aime l'ail) et du bouillon de poulet.
Les tibias sont simples pour les lents).

[Myrrhe]

Myrrhe,

Oui, on dirait que les jambes ne sont que lentes et je vais le faire. Combien de bouillon avez-vous? Pour simplement ne pas mettre sur un fond sec?

[Madame. Addams]

Madame. Addams, Je cuisine d'abord une heure ou plus sans bouillon. Combien ajouter. J'ajoute une tasse pleine. 1 heure avant la préparation. Bien sûr, le bouillon est chaud. Si vous voulez une sauce plus épaisse, ajoutez de la farine au bouillon frais et fouettez. Chauffer et ajouter au bol jusqu'aux tibias. Si les jambes sont sans peau, vous pouvez ajouter 0,5 à 1 cuillère à café de beurre dans une tasse de bouillon et de farine. Ensuite, la sauce sera plus soyeuse. Mais vous pouvez toujours préparer la sauce séparément après avoir fait cuire les pilons.

[Myrrhe]

Myrrhe, Je vous remercie! Vous devrez essayer de le faire

[Madame. Addams]

Madame. Addams, pour la santé).

Salut tout le monde!
Aujourd'hui, j'ai fait une tarte aux pêches à partir du livre de recettes KT2010. Seulement 150 grammes de beurre réduit
(Eh bien, c'est ma mode, je la réduis partout). Remplacé: 50 gr sl. beurre + 50 ml de lait + 50 ml de sirop de pêche.
Ceci, bien sûr, n'est pas un gâteau, mais un dessert ou un délicieux petit-déjeuner avec une tasse de café. Délicieux! J'adore mes petits pois de plus en plus!

[Lis]

Lis, c'est plutôt un cordonnier). C'est délicieux avec de la glace). Mais inhabituel pour beaucoup). J'aime ça). Et réduisez la quantité d'huile partout).

[Myrrhe]

Myrrhe, Je suis d'accord, avec de la glace sera

du livre de recettes

Lily, une belle tarte, peux-tu donner plus de détails?
Quoi, combien et comment?

[Ksyusha]

Ksyusha, recette dans un livre de mijoteuses). Je n'ai vraiment pas.

[Ksyusha]

Ksyusha, au fond d'une pêche 1 kg d'un pot au sirop (j'ai 700 gr - prunes molles ajoutées. Mettez le mélange sur le dessus: 150 gr. de prunes chacun, flocons d'avoine, farine, sucre, un peu de cannelle. Mélangez le tout et mettez sur le dessus, ajoutez un peu. J'ai déjà écrit sur l'huile. 3.5 heures sur Low. Retirez le couvercle dans une demi-heure pour qu'il n'y ait pas de condensation. Refroidissez complètement dans le bol.



Toute la famille a apprécié. Je veux essayer le même principe de tarte aux pommes en vrac (3 verres). Je pense que ce ne sera pas pire.

[Lis]

Lis, à propos! Je vais prendre une note. J'adore ce type de desserts.

[Lis]

Lis, puis désabonnez-vous, s'il vous plaît, à propos des trois tasses

Je promets!

[Lis]

Lis, attendra).

au fond une pêche 1 kg d'un pot au sirop (j'ai 700 gr - prunes molles ajoutées. Sur le dessus, posez le mélange: 150 gr de prunes chacun, beurre, flocons d'avoine, farine, sucre, un peu de cannelle. Mélangez le tout et mettez dessus, ajoutez un peu. J'ai déjà écrit sur l'huile. 3,5 heures à basse température. En une demi-heure, retirez le couvercle pour qu'il n'y ait pas de condensation. Refroidissez complètement dans le bol.

Merci, je l'ai pris.

Bravo les filles. Et moi, comme un imbécile, je cuisine et mange du porridge. Et de la purée de pomme. Pas encore pour les cornichons. Et j'ai déjà fait cuire du porridge 2 fois, on ne mange toujours pas. Mais je ne suis pas un amateur de céréales, mais un mari. ... Je l'ai mis la nuit. Seulement, je cuisine souvent du porridge sans lait, je mets juste du beurre. Hier, j'ai cuisiné de l'orge. 1 à 4 inondé et faible la nuit. C’est qui aime le gruau, c’est lui-même. J'ai vraiment envie de les manger. Je suis devenu vieux, j'étais attiré par la bouillie

J'ai vraiment envie de les manger. Je suis devenu vieux, j'étais attiré par la bouillie

Ici!
Et parce que cette marmite cuit la bouillie comme personne d'autre. Demain, j'aurai aussi du porridge.

Ici!
Et parce que cette marmite cuit la bouillie comme personne d'autre. Demain, j'aurai aussi du porridge.

C'est ce qui est vrai est vrai. Les bouillies sont bonnes. Ils font également l'éloge de la bouillie Panasonic. Mais je ne peux pas comparer. Je n'ai pas un tel appareil. Mais dans un petit Phillips, elle a fait cuire du porridge, pour cela je l'ai acheté. Quelque chose a rapidement arrêté de manger du porridge. Il est nécessaire de sortir des poubelles de la patrie et de cuisiner. Je vais comparer. Mais je ne me souviens pas de quelque chose que je n’ai pas simplement mangé, mais que je voulais de plus en plus.

Je ne sais pas si cela vaut la peine d'écrire ici, mais à 213 je mets une demi-omoplate d'agneau en morceaux avec des carottes et des oignons râpés, des cubes et des épices à cuire. Je n'ai pas encore décidé de ce qui sera en finale pour le plat.
L'agneau lent est idéal pour cuire l'agneau).
L'agneau n'est pas odorant. On sent la viande et le lait).

Donc, rien de spécial. Je vais juste illustrer le bouillon de l'épaule d'une dinde sans la peau (cette fois les épaules se sont avérées grandes: 2 pièces pour près d'un kg + 1,5 litre d'eau):



Enfin, j'ai appris à verser délicatement le bouillon sans toucher les murs, pour qu'il reste transparent. Tout le calcaire reste sur la casserole

Hier, j'ai cuisiné de l'orge. 1 à 4 inondé et faible la nuit.

Et la nuit, c'est à peu près combien d'heures avez-vous?)
J'ai réfléchi, réfléchi à la façon de cuisiner mes poules pondeuses. En conséquence, je fais ceci: après l'abattage, ils mûrissent pendant une journée au réfrigérateur, puis les hachent en portions, mariner pendant une nuit dans un mélange de mayonnaise, de crème sure, de sauce soja (ou teriyaki), de sel et d'épices au goût et pendant 7 à 8 heures à feu doux. La viande molle la plus délicate est obtenue.

[Marina.]

Marina., pour les créatures vivantes "sportives", la lenteur est idéale.

[Gingembre]

Gingembre, Je mets quelque part vers 22 heures. Le matin, à 6 heures et quand et à 7 heures. éteindre. Maintenant, j'ai mis dans une mouture grossière de maïs. salut. comme il bout, je veux le mettre sur le chauffage et voir ce qui se passe.



Pendant que je traînais ici, le porridge était cuit. éteint complètement Jusqu'au matin, il viendra dans un pot.

[Myrrhe]

Myrrhe, exactement! Le mari dit que c'est le poulet le plus délicieux
Olga, Je vous remercie! Cette méthode devrait me convenir))

[Madame. Addams]

Madame. Addams, Arina! Et dans le processus, vous ne retirez pas du tout la mousse?



Olga, Mon maïs du lent n'est pas du tout allé. J'attends vos impressions avec impatience

[Olga]

Olga, Mon maïs du lent n'est pas du tout allé. J'attends vos impressions avec impatience

Dans la bouillie du matin ... non, pas de bouillie, l'hominy est devenu. Ça vaut le coup, je n'ai même pas essayé. Apparemment, j'ai versé peu d'eau. J'ai oublié que le maïs refroidit vraiment quand il refroidit. La leçon sera

Les filles, j'ai cuisiné du chou-fleur frais, démonté en inflorescences, lentement. Et pas besoin de jouer avec les vapeurs et les casseroles d'eau bouillante.

[Miela]

Miela, bonne idée! Je la regarde toujours, mais comment je pense avec toutes ces danses ...
Comment avez-vous fait? Très intéressant!

J'ai fait des côtes de porc aujourd'hui, il y en avait 2 kg (de Miratorg), toutes étaient incluses. Mariné le soir (sauce soja, ketchup, cassonade, poivre, un peu d'huile).
Je n'ai rien fait frire.

J'ai cuisiné 3 heures sur High, 2 sur Low et 1 heure sur la chaleur.

Super!))
(Sur la photo, plusieurs côtes prêtes à l'emploi sont déjà "parties" ...)

[Mirabel]

Madame. Addams, Arina! Et dans le processus, vous ne retirez pas du tout la mousse?

Mirabel, Vika, non, je ne tire pas, tout est cuisiné sans ma participation. Le tartre s'installe sur les côtés de la casserole, si vous le retirez soigneusement (avec une cuillère en silicone), le bouillon reste transparent (sur ma photo, vous pouvez le voir - il s'agit d'un petit morceau de viande flottant et de l'échelle sur les murs).

Nous avons mangé du bouillon, en versant du riz rouge bouilli avec, avec de la viande de dinde - une très bonne combinaison s'est avérée (dans la mesure où je ne suis pas fan de bouillon, et la moitié du mien est du riz rouge, mais)

Ludmila, merci pour les côtes - très appétissantes!

[Madame. Addams]

Madame. Addams, oh, je viens de commencer à boire du bouillon. Donc pour moi, c'est délicieux pour une raison quelconque. Je réfléchis, réfléchis. N'ai-je pas déjà fait cuire des bouillons? Eh bien pour les premiers cours. D'une certaine manière, je n'avais même pas envie de le boire. Et ici, j'attends du bouillon et je fais bouillir davantage, pour que plus tard je puisse en boire. Et le porridge, bon sang ... Je suis devenu fou sur ces porridges. Je les mange comme si ce n'était pas moi-même. C'est la bouillie que le salaud aime

[Lis]

Lis, simplement divisée en petites inflorescences et disposées en une seule couche au bas du slow. J'ai 4,5 litres. Salé et cuit haut jusqu'à ce qu'il soit assez doux pour moi.
En plus du sel, je n'ai rien ajouté, car c'était une expérience.

[Miela]

Miela, Mirra, avez-vous ajouté de l'eau non plus?
Et le chou, frais ou surgelé?

[Ludmila]

Ludmila, Je pense aussi acheter et préparer des côtes levées. Mais une fois, nous avons été gravement empoisonnés par le porc du commerce mondial. Je n'achète plus.



Ksyusha, nooo, n'a pas ajouté. Elle a libéré un peu d'eau même pendant la cuisson. Le chou était cru frais.

Je vous remercie,

[Myrrhe]

Myrrhe, mais comment pouvez-vous vous empoisonner si vous cuisinez vous-même ou était-ce en train de cuisiner?

[Espérer]

Espérer, donc c'était intéressant pour nous. C'était un morceau de jambon dans un paquet. Viande crue. Je l'ai cuit à la goulache dans une mijoteuse. Et pendant longtemps. Je pensais que mon mari et moi finirions après cette viande. C'est bien que l'enfant n'en ait pas mangé. Peut-être avons-nous été si malchanceux avec miratorg, mais je n'achète rien d'autre.

[Myrrhe]

Myrrhe, à cause de tels épisodes, j'ai une attitude préjugée envers le sous-vide, tout de même, la basse température de la viande n'inspire pas confiance, si à température normale il est possible de gazon.
Les plaintes concernant Miratorg sont devenues courantes.

[selenа]

selenа,
Moi aussi, je ne m'associe pas à Miratorg, je me sens mal, que ce soit de leur porc ou de leurs pépites. Immédiatement après avoir mangé, somnolence, léthargie, suivies de maux de tête sévères et de nausées. Cela s'est produit plus d'une fois, j'ai arrêté de prendre leurs produits.

Je n'ai jamais rien observé de tel sur les produits Miratorg, j'achète assez souvent (je ne prends tout simplement pas de pépites, aucune).
Mais ici, chacun tire des conclusions pour lui-même ce qu'il faut arriver où.
Il ne s'agit pas de la «marque», mais de la méthode.)) Et 2 kg pour notre casserole est la limite supérieure.

2 kg pour notre casserole est la limite supérieure.

Et sur quoi est-il basé?

[Rialis]

Rialis, Alexey, j'avais un colis de 2 kg exactement, et ils sont allés "dos à dos".
Peut-être que quelqu'un pourra pondre davantage.))

[LudMila]

LudMila,
J'ai calmement 2 morceaux de dinde pour 2,5 kg, beaucoup d'espace le long des murs.
Et tout cela est également sur la grille.

Honnêtement, je ne comprends pas l’intérêt de remplir les globes oculaires d’une bouteille à mouvement lent. Il y a une instruction. Je ne fais même pas cuire de compote sous le couvercle. C'est comme essayer de rentrer dans un pantalon trop serré. Vous pouvez vous adapter, mais c'est plus confortable à prendre en fonction de la taille. Mais a chacun le sien.