Tableau des températures de la mijoteuse Kitfort KT 2010

[Myrrhe]

Myrrhe, Merci beaucoup pour votre conseil!
Aujourd'hui, j'ai cuisiné un peu de viande au début, en attrapant la mousse si possible, et quand je l'ai fait, j'ai ajouté de l'orge et des légumes en cubes.
La soupe s'est avérée pas tout à fait transparente, mais si délicieuse comme par magie! Une casserole comme celle-ci ne cuit jamais
..

[Ksyusha]

Ksyusha, D'accord).
J'ai de nouveau décidé de faire des rouleaux de chou farcis). Je vous rappelle que j'en ai 213. Mais le bol est de la même forme, à peine plus grand (4,5 litres).


Il n'y avait pas assez de feuilles à couvrir. J'ai mis celui de Pékin




Vika, Je suis tellement content). Pour ta santé. Cool quand délicieux, riche et maison).

J'ai commencé à aimer les soupes d'orge. Le mari ne mange pas catégoriquement. Par conséquent, j'ai 205 kitfort à cuisiner juste pour moi et les plats d'accompagnement en ressortent très bien).



Vika, voici vraiment une chose étrange en passant. Parfois, le bouillon est comme une larme, et parfois c'est tellement boueux. Mais savoureux quand même.



Vika, bouillon cuit dans une sauce lente? Quelque chose que je n'ai pas bien compris).

Poulet, délicieux!
J'ai cuisiné en 212, comme ceci:
Il y a un peu d'huile végétale au fond.
Couches, saupoudrées de farine, de sel et de poivre:
Oignons, tomates et poulet (j'ai des filets de poitrine), meilleurs légumes.
Versez la sauce:
Un verre d'eau bouillante + herbes - fourmis, sel, tamat. pâtes quelques cuillères à soupe. cuillères et art. l. vinaigre de vin.
Sur Hai, environ 5 heures, plus c'est mieux, car il y a beaucoup d'acide, j'ai ajouté des légumes verts une heure avant la préparation: persil, coriandre, basilic et ail.
Agité la première fois après 3 heures, puis à nouveau, lorsque les herbes sont ajoutées.
Je pense qu'il est possible de ne pas plier, il vaut mieux déposer les légumes, le poulet par-dessus, car quand cela interférait, les morceaux d'en bas n'étaient pas aussi prêts que sur le dessus.
Parce qu'au départ la recette était donnée pour le poêle, il y a des légumes / viande en couches, ici il est préférable de mettre la viande par-dessus.
Mais nous l'avons aimé très, savoureux.

plats d'accompagnement

Et dans quelle proportion est-il préférable de mettre le même riz sur un plat d'accompagnement pour qu'il soit à la fois cuit et non bouilli? UNE?
J'ai cuisiné 1: 3, et il est resté légèrement sur le dessus d'un côté.

[Ksyusha]

Ksyusha, et les tomates étaient-elles molles ou en chêne?
À propos du riz. Je vais chercher mes recettes. Désolé, aujourd'hui l'éclipse des filles est directe. Lassé de ses singeries.

[Myrrhe]

Myrrhe, Merci beaucoup pour votre conseil!
Aujourd'hui, j'ai cuisiné un peu de viande au début, en attrapant la mousse si possible, et quand je l'ai fait, j'ai ajouté de l'orge et des légumes en cubes.
La soupe s'est avérée pas tout à fait transparente, mais si délicieuse comme par magie! Une casserole comme celle-ci ne cuit jamais
..

Vika, quand j'ai mis du bouillon pendant la nuit. Ensuite, dans une casserole sur le feu, je porte à ébullition, retirez la mousse. Je le lave, le remplis d'eau et le ralentis. Le bouillon est léger et riche.

[Olga]

Olga, Je fais aussi cela s'il s'agit d'une demi-carcasse ou d'une carcasse. Si ce sont des pièces de rechange, je ne le fais pas.

Bouillon léger

Faites tremper la viande pendant une demi-heure avec de l'eau à température ambiante (mais pas froide et pas chaude) ou versez-la dans un bocal avec la même eau, couvrez avec un couvercle à vide (comme de la cire) et créez un vide. 10 minutes et faites sortir le sang.

étaient-ils tendres ou en chêne?

Il y avait des sortes de "crèmes" surgelées, de l'été ...

[Alexei]

AlexeiEt puis la mousse ne sera pas dégoûtante?

[Mirabel]

Mirabel,
Avec une bonne préparation de la viande, je n'ai pas de mousse.



Les cuisiniers laissent également tomber l'oignon à la première formation de mousse. Moi, en cuisinant le shurpa, je mets de la viande sur les cubes d'oignons ... le même résultat.

[Alexei]

Alexei, Je n'ai pas entendu parler de telles subtilités.
Merci!

[Vika]

Vika, le bouillon est clarifié avec des oignons ou des coquilles d'œufs lavées. Je mets toujours des oignons et des carottes et parfois des herbes pour la saveur.
Je cuisine toujours la même chose, mais le résultat est différent. Cela dépend de la viande, il me semble. J'ai remarqué qu'il vaut mieux ne pas déranger à nouveau le bouillon dans une sauce lente. Ne tirez que d'en haut.Le reste collera aux murs à la fin.
Tout le monde cuisine différemment). Chacun a ses propres secrets).

[Vika]

Vika, le bouillon est clarifié avec des oignons ou des coquilles d'œufs lavées. Je mets toujours des oignons et des carottes et parfois des herbes pour la saveur.
Je cuisine toujours la même chose, mais le résultat est différent. Cela dépend de la viande, il me semble. J'ai remarqué qu'il vaut mieux ne pas déranger à nouveau le bouillon dans une sauce lente. Ne tirez que d'en haut. Le reste collera aux murs à la fin.
Tout le monde cuisine différemment). Chacun a ses propres secrets).

Mais les résultats gustatifs d'une boisson lente sont toujours excellents. Le bouillon est délicieux en pot.

Mais les résultats gustatifs d'une boisson lente sont toujours excellents. Le bouillon est très savoureux dans un pot.

Ça c'est sûr. Et il y a moins de problèmes



Nous avouons! Quelqu'un a-t-il fait cuire lentement le poulet entier et l'a-t-il fait dorer au four?

le bouillon est clarifié soit avec des oignons,

oui, je cuisine toujours avec des oignons, mais si vous continuez à faire cuire la soupe, les restes des murs doivent encore être mis

Quelqu'un a-t-il du poulet entier cuit lentement

l'ensemble du processus était lent et magnifique!

Puis dans une casserole sur la cuisinière j'apporte à ébullition

Mais je cuisine aussi toujours comme ça quand je cuisine dans un dessin animé, mais d'une manière ou d'une autre je n'y pensais pas. Merci pour le rappel! c'est la seule façon de continuer à le faire

[Vika]

Vika, égouttez le bouillon et lavez le bol. Je le fais aussi avec une casserole (sur la cuisinière) dans laquelle je cuisine.

Faites cuire le poulet. Sortir. Transférer dans un moule et faire dorer. C'est ce dont je parle. Pour autant que je sache, vous ne pouvez pas cuisiner au four dans des bols de baleine.

Et aujourd'hui, j'ai cuit des légumes en papillote pour une salade, pour High environ 3 heures, probablement, puis j'ai ajouté encore 30 minutes pour les betteraves, je vais cuisiner demain, je vais signer, y a-t-il une différence entre cuit à la vapeur et cuit au four ici.

[Ksyusha]

Ksyusha, J'ai cuit du placage avant-hier). Je suis ravi! Que Dieu accorde la santé à celui qui a proposé cette idée.

Oh, comme je voulais une vinaigrette ...

Quelque chose que je voulais aussi une vinaigrette) Séductrices))

cuire au four, cuire au four ...

[Lis]

Lis, Marina., alors, quoi de neuf?)
C'est tellement pratique. Je mets tout ensemble et pique tout au bout d'un moment). Et il n'y a pas de couguar dans toute la cuisine et il n'est pas nécessaire de laver la casserole des betteraves plus tard. Et les légumes ne sont ni liquides ni savoureux. Même les plus sucrés).

Donc tout est déjà dans le chaton)) Il y aura une vinaigrette!

[Marina.]

Marina., classe!)))

Passez une bonne soirée à tous!
Hier, j'ai fait un ragoût de légumes à partir de ce qui restait: des carottes, une demi-courgette, du poivron, quelques aubergines et une tomate. A fait 3 heures sur Hai - très savoureux! Le mari a demandé: qu'est-ce que si peu?

Passez une bonne soirée à tous!
Hier, j'ai fait un ragoût de légumes à partir de ce qui restait: des carottes, une demi-courgette, du poivron, quelques aubergines et une tomate. A fait 3 heures sur Hai - très savoureux! Le mari a demandé: qu'est-ce que si peu?

Savoureux, mais pouvez-vous obtenir plus de détails?

Je suis avec la soupe aux choux choucroute. Cuit pendant 3 jours, mais très
Le premier jour, j'ai cuisiné du bouillon de bœuf.
Le deuxième jour, j'ai mijoté le chou et la soupe cuite séparément.
Le troisième jour, tout s'est connecté.
Cela pourrait être plus rapide, mais nous ne cherchons pas de solutions faciles.

[Rita]

Rita, J'aime tellement confus. Puis-je avoir une recette?

Mirrochka, oui, en fait, rien d'extraordinaire, c'est juste que je suis toujours trop paresseux et c'est tout.
1. Faites cuire le bouillon.
2. Versez le bouillon ou l'eau sur la choucroute pour couvrir seulement. Si le chou est aigre, rincez-le. Mettez-le sur Low pour 7 heures.
En même temps, j'ai fait une friture d'oignons, de carottes et de persil. Mettez les pommes de terre à frire et hachées dans un bol, versez le bouillon préparé avec la viande. J'ai également cuisiné à Lowe pendant environ 6 heures.
3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, mettez le chou sauté dans la soupe au bouillon. Encore 3 heures sur Low.
À ce stade, j'ai également ajouté des pois en conserve pour le rendre plus épais. Vous ne pouvez pas ajouter, mais cela n'a pas du tout gâché le goût.

Cela s'est avéré être une soupe très savoureuse même pour ceux qui n'aiment pas les soupes aigres. J'aime les acides, et mon mari me montre le nez, mais il n'y a même pas d'acidité ici, mais juste une sorte d'arôme de choucroute.
Ici, la crème sure me paraissait superflue.

Bonsoir! Aujourd'hui, j'ai cuisiné de la soupe aux choux dans une lessive lente à partir de chou frais. Tout d'abord, j'ai posé la friture d'oignons, de carottes et de tomates, de chou, de pommes de terre et de viande en tranches sur le dessus, sans verser d'eau. Recouvert de feuilles de chou et pendant 3 heures pendant environ 3 heures. Jetez les feuilles, versez de l'eau bouillante ou du bouillon chaud et un autre 2,5 par haut. Une fois terminé, ajoutez du sel et des herbes. Le mari a apprécié la soupe aux choux très savoureuse!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, haché tous les légumes en cubes sur un alligator, mettre 2 cuillères à soupe de tomate sur le fond. sauce, puis carottes, poivrons, aubergines, courgettes, garnir de tranches de tomates. En 20 minutes - sel, houblon suneli et ail écrasé.
Il y avait 2 tomates, si c'est moins, je pense qu'il faut ajouter 100 ml de sauce.
Je n'ai pas ajouté l'arc, nous n'avons pas vraiment ...
Bien sûr, vous n'avez pas à vous soucier des cubes, seules les pièces auront le même résultat, mais l'autre jour, j'ai fait une révision dans la cuisine, et à la suite de fouilles, j'ai trouvé un alligator en métal
Et maintenant je suis heureux, je leur applaudis tout!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, haché tous les légumes en cubes sur un alligator, mettre 2 cuillères à soupe de tomate sur le fond. sauce, puis carottes, poivrons, aubergines, courgettes, garnir de tranches de tomates. En 20 minutes - sel, houblon suneli et ail écrasé.
Il y avait 2 tomates, si c'est moins, je pense qu'il faut ajouter 100 ml de sauce.
Je n'ai pas ajouté l'arc, nous n'avons pas vraiment ...
Bien sûr, vous n'avez pas à vous soucier des cubes, seules les pièces auront le même résultat, mais l'autre jour, j'ai fait une révision dans la cuisine, et à la suite de fouilles, j'ai trouvé un alligator en métal
Et maintenant je suis heureux, je leur applaudis tout!

Je vous remercie!

[Yulia]

Yulia, J'aime aussi ça). Mais au lieu de faire frire, j'ai mis des oignons séchés et des carottes hachées dans le robot). Je ne suis pas mince). J'adore ça comme ça).

Je suis abonné à un Américain sur youtube. Il a beaucoup de recettes pour ralentir.
Je le mets préparé selon l'une de ses recettes, à savoir du riz à la viande hachée et des légumes surgelés. Seulement j'ai des épices différentes et tout, des légumes, est congelé aussi, mais j'ai du brocoli, des pois verts et des épinards).
Voyons ce qui se passe.
Cela lui semble très appétissant.
Ceci est une capture d'écran de sa vidéo.

[Myrrhe]

Myrrhe, nous attendons avec impatience ce qui se passera.

[Olga]

Olga, Dans le processus)



Olga, C'est prêt! J'aime vraiment ça! Tout est friable! Pas de grumeaux! Mais j'ai changé la recette pour moi-même. Chacun peut ajouter le sien. J'ai ajouté ma sauce soja préférée au plat fini. Délicieux! Et si vous mettez également des œufs brouillés avec du jaune liquide à côté ou sur le dessus, vous pouvez également pour un petit-déjeuner copieux.
Je suis allé écrire à Jim merci pour la recette).

préparé

Mirra, et plus en détail, nous sommes également intéressés.

[Ksyusha]

Ksyusha, tout dépend de la quantité que vous souhaitez cuisiner. De cette quantité de produits, près de la moitié de mon lent est sorti. Mais c'est 4,5 litres. 2010 et 212 seront deux fois moins précis.
J'ai fait ça. J'ai changé la recette pour pouvoir la partager en toute sécurité. Qui a besoin de l'original, alors je vais vous donner un lien. Mais beaucoup d'entre eux manquaient d'épices.
Alors:
Une demi-tasse de riz basmati entassée (excellente qualité !!! Il y a tellement de parodies maintenant vendues et faites passer pour des basmati.
Une demi-tasse d'eau. Des légumes. Je les ai décongelés un peu (légèrement pour les couper) et j'ai coupé le brocoli, puis j'ai coupé et pétri les épinards pressés. J'avais deux morceaux d'épinards pressés, trois bourgeons de brocoli congelés décents (5-7 cm de diamètre) et une poignée de pois surgelés. Une cuillère à café d'oignons séchés. J'en ai une partie directement dans la poussière et une partie en petits morceaux. Ma production. Je la sèche moi-même et la broie dans le processeur. Les oignons séchés sont idéaux pour la cuisson lente. Quelques oignons verts séchés (achetés). Sel, trois cuillères à soupe de sauce soja Tai So. Je ne le reconnais que. Et les bons sushis appréciaient aussi. Et c'est tellement bon marché. Cinq gouttes d'huile de sésame. Cinq gouttes de Tabasco.
Viande hachée. Hier je l'ai fait. Sous-péritoine (très charnu), boeuf maigre et poitrine de poulet sur l'os. Les deux seins). Divisé et mis au congélateur. Pour cette recette, décongelée un peu le matin. (Je ferai des boulettes du reste. Mais je finirai quand même la viande hachée).
En poids pour ce plat, la viande hachée est de 210 à 212 grammes.
Riz, eau, légumes, épices, viande hachée. Remuez avec votre main.Secouer directement en une masse homogène.
Fermer le couvercle et cuire deux heures à puissance élevée.
Ensuite, nous essayons. Si vous êtes satisfait, éteignez-le, sinon, faites cuire encore une demi-heure.
Remuez deux ou trois fois pendant la cuisson. Je ne me souviens pas si Jim s'est mis en travers du chemin, mais je l'ai fait.

Mirra, merci pour les détails!
Dites-moi, est-ce que je comprends que pour tout le volume de produits, seulement une demi-tasse d'eau?

[Ksyusha]

Ksyusha, une demi-tasse de riz une demi-tasse d'eau. Un par un.



Ksyusha, exactement).

Je vous remercie !

[Ksyusha]

Ksyusha, pour la santé). Dans l'original, Jim avait un mélange de maïs, de pois et de haricots verts. Je parle de légumes surgelés. Je ne supporte pas les haricots verts. J'adore les épinards et le brocoli).

Il est clair qu'en général, les légumes peuvent être sélectionnés à votre goût.

[Ksyusha]

Ksyushamais ils doivent être gelés. Je pense que tout dépend de l'humidité supplémentaire. J'en ai mis beaucoup. Jim a mis moins.

Ouais c'est ça.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jim a mis une tasse de légumes surgelés sur une tasse de riz.

Il a un lent de 6 litres. Je n'en ai mis que deux. Je n'ai pas besoin de tant que ça.

.

[Miela]

Miela, merci pour la recette! Nous attendons plus de nouvelles recettes de Jim.
Et hier, pour la première fois, j'ai fait cuire des légumes pour la vinaigrette - pendant longtemps, bien sûr, mais le goût en vaut la peine!



Myrrhe, et pouvez-vous supprimer le lien avec la chaîne américaine? Si le sujet ne fonctionne pas, alors à titre personnel ... à l'avance

cuit pour vinaigrette

Oui, je l'ai fait pendant longtemps aussi, mais délicieux!

[Miela]

Miela, Je n'ai pas vu ce Basmati. Je ne pense pas que nous l'ayons. Montrez-moi au moins à quoi ça ressemble. Cela fonctionnera-t-il avec un simple?