Machine à pain Gorenje BM1600WG

Récemment, je suis devenu propriétaire de la machine à pain Gorenje BM1600WG. Je laisserai mon avis.

Je l'ai pris pour faire du pain maison et faire du yaourt.

Je l'utilise constamment.

Elle a fait cuire du pain blanc, de seigle et de grains entiers (selon les recettes des instructions). Tout le monde à la maison l'aime. Je n'achète plus de pain d'épicerie. Même le chat demande du pain comme s'il s'agissait d'une saucisse.

La machine à pain cuit uniformément, la mie est dense, moyennement humide, mais pas détrempée, monte haut (pour le blanc), est bien coupée au couteau, ne s'effrite pas.

Le pain est stocké pendant une longue période (environ une semaine, s'il survit), ne moisit pas, comme celui d'un magasin. Je le garde au réfrigérateur.

Une machine à pain est très pratique pour une personne occupée. Le soir après le travail, j'ai jeté les ingrédients, à 21h-22h le pain est prêt, le matin vous pouvez déjà manger (nous ne mangeons pas de pain chaud).

J'ai également fait des petits pains avec des raisins secs selon ma propre recette, calculé les proportions similaires aux recettes selon les instructions, le goût est très similaire à celui du gâteau de Pâques.

Dans celui-ci, je fais cuire du yaourt à partir de 3 litres de lait, cela s'avère génial. Je cuisine une fois par semaine, ce montant est suffisant pour une famille jusqu'à la prochaine fois. Seulement, il vaut mieux prendre du lait fait maison, il est plus gros, le yaourt s'avère épais, il est séparé avec une cuillère, il n'y aura rien du magasin, mais il s'avère plus mince et pas si savoureux (prenez du lait avec une teneur en matières grasses plus élevée). Je prends des cultures de départ dans le super ou à la pharmacie. J'ai mis le yaourt à cuire toute la nuit (mode 8 heures).

En général, je suis satisfait de l'achat. )

J'ai également l'intention de faire du pain sans levure, mais jusqu'à présent, je n'en étudie que la question.

Je souhaite à tous les propriétaires de cette machine à pain du succès et de délicieuses pâtisseries!




Je veux essayer de cuire un petit gâteau majuscule, mais la recette indique un temps de cuisson de 1,5 heure, et je n'ai qu'un mode de cuisson pendant 1 heure .. Puis-je en quelque sorte corriger le temps de cuisson dans ce mode?

À propos, en mode Cuisson, j'ai cuit une casserole de fromage cottage à partir de 1,5 kg de fromage cottage, j'ai dû la mettre sur ce mode 2 fois, la première fois qu'elle n'était pas cuite, au total, elle a été cuite pendant 2 heures. Mais cela s'est avéré génial.
Bien que, je pense que ce serait plus rapide au four.

Je signale.

J'utilise une machine à pain 1 à 2 par semaine exclusivement pour la cuisson du pain. Je choisis le plus petit pain - 1200g.
Je fais cuire du blé, du seigle, du blé entier et du Borodino. Deux miches de différents types de pain suffisent pour une semaine.

Depuis que nous avons acheté une machine à pain, nous ne mangeons pas de pain acheté, je ne sais même pas combien ça coûte maintenant dans le magasin.

J'aime beaucoup le pain fait maison! Il n'est pas rassis, ne moisit pas et le goût n'est pas en comparaison avec celui acheté, juste parfait!

Toute la famille est heureuse.

Je fais du pain à la main depuis la deuxième année déjà. Je préfère le pain à fermentation longue. J'ai choisi ce modèle en raison de la possibilité de programmer, de mettre en pause et de la forme du pain. L'inconvénient de ce modèle est une durée de vie très courte (à en juger par les critiques, il meurt après un an d'utilisation quotidienne, ce qui rend le coût du pain assez élevé) Au prix d'aujourd'hui pour ce modèle, près de 9500, la dépréciation de l'équipement est de 26 roubles par cycle. Sachant cela, j'ai payé une garantie supplémentaire.
Dans ce fil, je publierai les résultats de mes expériences réussies, car je maîtrise HP


Gorenje BM1600WG. Description et caractéristiques de la machine à pain

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, quelque chose dont le nom du sujet ne correspond pas au contenu.

Baguette sur pâte pulisch (selon la recette de D. Hamelman) dans HP Gorenje BM1600WG Pâte à pâte 1) Le soir, chargez 220 g de farine de blé dans un seau, grade 1, 220 g d'eau du robinet filtrée, 0,5 g de levure fraîche (un demi-pois) Sélectionnez un programme de mélange dans le menu ...Olga Alekseeva

a écrit un article avec une recette

Vous vous trompez, pour créer un thème avec une recette, il fallait appuyer sur le bouton "créer recette" (icône avec un couteau fourchette) et remplir les champs appropriés dans le formulaire.

Vous vous trompez, pour créer un thème avec une recette, vous avez dû cliquer sur le bouton "créer recette" (l'icône avec un couteau fourchette) et remplir les champs appropriés dans le formulaire.

Je vous remercie. Publié sous forme de recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Donc, dans ce fil, je publierai simplement des liens vers de nouvelles recettes

Pain Darnitsa dans cette machine à pain: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Cuire un autre pain en mode programmé https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...361.0 et cela semble être la fin des expériences dans ce mode, car il a cassé et n'est maintenant pas configurable. Environ deux semaines se sont écoulées depuis l'achat, maintenant cela ne fonctionnera pas sans mon intervention pour cuire du pain de seigle et pas du tout. Uniquement pour pétrir et cuire avec ma participation (appuyez sur le bouton "pause")
Le bonheur n'a pas duré longtemps. J'essaierai de le changer sous garantie. Eh bien, j'ai toujours une assurance pendant 2 ans, si quelque chose d'autre je rendrai l'argent pour cela, si quelque chose d'autre casse

Hier, j'ai cuit du pain Borodino dans mon HP. Au levain. La cuisson est très longue, donc je n'écris pas la recette. J'ai juste décidé d'essayer s'il sera cuit dans ce four. J'ai commencé la pâte à 11 h 25. Une fois qu'elle est montée et qu'elle était prête pour la cuisson, j'ai juste commencé le programme de cuisson. Le temps de cuisson standard est de 1 heure. Une heure plus tard, j'ai vérifié la température à l'intérieur de la mie - elle s'est avérée être de 80 degrés, ce qui signifie que le pain n'était pas cuit. Lorsque j'ai redémarré ce programme, une erreur de surchauffe a été émise, mais j'ai ouvert le couvercle plusieurs fois, et assez rapidement ce programme a redémarré et le pain a été cuit pendant encore 20 minutes, je n'ai pas retiré la sonde de température pour ne pas rouvrir la cuisinière .. Par rapport à l'option cuite au four, ce pain a une croûte très molle. La mie s'est avérée molle, sa texture n'est pas tout à fait la même que celle du pain du four. La croûte est très savoureuse et croustillante. En principe, j'ai beaucoup aimé le pain, mais au four, je le fais cuire plus vite. Et comme ce pain est en cours de préparation et ainsi de suite pendant environ 20 heures, le temps est critique pour moi.
Il n'y a pas encore moyen de joindre une photo. Ma conclusion - pain avec une teneur élevée en farine de seigle, il est préférable de cuire au four

Après trois semaines de fonctionnement, mon HP a désactivé le mode fait maison. Autrement dit, il est tout simplement devenu impossible de fixer l'heure de chacune des étapes. Après avoir essayé de définir ces modes plusieurs fois, j'ai simplement annulé tous mes paramètres. J'ai ramené le HP au magasin pour les réparations sous garantie, mais l'atelier a dit. qu'il ne peut pas être réparé et remplacé mon HP.
Ayant reçu un nouveau HP, j'ai immédiatement défini les intervalles de temps dont j'avais besoin. Et aujourd'hui, pour la première fois, j'ai décidé de faire cuire du pain dedans, en ajustant légèrement le temps de cuisson. Et qu'en penses-tu. Ce HP m'a donné la même erreur que le précédent. Maintenant, je n'essaierai tout simplement pas de modifier les paramètres de ce mode, en me souvenant de l'expérience passée. Je vais l'utiliser pendant un an comme ça, et à la fin de la période de garantie je le remettrai pour échange.Hike, ils ont une sorte de pépin standard qui sort. Bref, si quelqu'un veut acheter ce modèle à cause du mode programmable, je ne le recommande pas. De plus, la plage du temps réglé y est très étroite. En tant que pétrin, ce HP est bon. Le pain cuit bien aussi. Mais je fais tout cuire manuellement, avec les intervalles les plus longs possibles



https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
J'ai cuit du pain Borodino, malgré le fait que l'électronique de ce hp s'éteigne à nouveau

Je veux laisser un commentaire, peut-être que ce sera utile à quelqu'un. Pour ce HP j'ai eu l'habituel Saturn Mancha pour 2 xlibinks séparés de 450 g. J'ai utilisé les 5 premières années, la seconde - 2 ans. Dans obi deux, le mode thermique a décollé. Je n'ai rien pu réparer. J'ai accidentellement acheté ce modèle car je n'avais pas le choix. Que puis-je dire? Depuis un mois, j'essaye de m'y adapter. Donc, elle cuit, mais dans tous les modes, je reçois du pain non cuit et le deuxième jour, il s'effrite beaucoup. J'ai essayé tous les programmes. Réduction du poids des produits à 900 g et cuisson sur une taille de pain maximale de 1600 g. J'ai rôti et élevé en mode "Pâte" et tourmenté en "cuisson", mais, même avec un temps de cuisson de 1 heure 30 minutes, le pain ne me convenait pas. ...ce n'est pas ça. Le dernier espoir était pour le programme 15 "Pain maison" J'ai mis mon propre programme et mode de cuisson maximum (1,20) et dans Miracle - j'ai obtenu ce que je voulais.

Ma recette de pain est donc:
360 ml de liquide (cuit avec du lactosérum ou de l'eau avec du lait 1: 1)
600 g de farine (300 g w / et 300 g 2ème qualité) + 1 cuillère à soupe. farine de seigle
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à soupe. l d'huile
8 g de levure humide

Propre programme:
1er lot 10 min
1ère montée 20 min
2ème lot 20 min
2ème montée 20 min
3 ascensions 40 min
cuisson 1 h 20 min
Mais la machine à pain, selon un algorithme qui lui est propre, a donné le temps total de 3, 36. Après la première cuisson, j'ai découvert qu'elle avait ajouté encore 21 minutes de montée.

En fait 2.21 à la fin de la cuisson HP fait défiler les chlibomis. Je les sors et propose les pâtisseries à lever à 1h00.
Au fait. J'ai installé mon propre programme 1 fois et il ne disparaît pas après la déconnexion du réseau.

P.S. si je le comprends, je vais insérer une photo.

HP a probablement ajouté un ascenseur, il a également du chauffage à la fin.
Peut-être que ce tableau vous aidera

À mon avis, ce HP a des programmes très courts. , temps de levée insuffisant, par conséquent, le pain est de mauvaise qualité. Je cuit également uniquement sur des réglages manuels et uniquement sur des pâtes.
L'heure de production et de levée de la pâte est surlignée en rouge. Mode plus ou moins normal - grains entiers et français.
Lors de la levée finale, HP chauffe la pâte, de sorte que le pain est parfois réarrangé et le toit tombe. Il est nécessaire d'observer et d'ajuster légèrement le temps de levée ou de réduire la quantité de levure



Voici une autre recette pour ce HP https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Les variétés de seigle se révèlent très bien pain Kislovodsky