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Tarte aux fraises crémeuse inversée

Tarte aux fraises crémeuse inversée

Catégorie: Confiserie
Tarte aux fraises crémeuse inversée

Ingrédients

œuf C1 3 pièces.
sucre 180 g + 1 cuillère à soupe l.
farine de blé / qualité 150 grammes
amande 30 grammes
crème 33-35% 150 ml.
n'importe quel amidon 1 cuillère à café
fraises fraiches 400 avant JC
sel 1/3 cuillère à café
l'extrait d'amande goût
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formulaire d 23-25

Méthode de cuisson

  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeHachez les amandes.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeLavez les fraises, séchez, coupez les queues. Couper en tranches de 3 à 4 millimètres d'épaisseur.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeGraisser le fond du moule avec du beurre et saupoudrer de sucre.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséePlacez toutes les fraises au fond du moule. Saupoudrer d'amidon.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeBattre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le volume augmente de 2,5 à 3 fois. La masse doit être comme un biscuit. Si vous passez une cuillère dessus, la piste ne dure pas longtemps.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeIncorporer la crème froide en fouettant jusqu'à l'obtention de pics mous.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeMélanger la farine avec le sel, tamiser. Ajouter les miettes d'amandes et remuer.
  • Versez le mélange de farine dans l'oeuf.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeRemuez doucement avec une spatule en pliant.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeAjouter la crème fouettée et la saveur. Remuez doucement à nouveau. De la même manière.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeIl s'avère une pâte légère et aérée.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeVersez-le dans un moule sur les fraises.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeCuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Ensuite, baissez la température à 170 degrés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 10 minutes supplémentaires.
  • Tarte aux fraises crémeuse inverséeÉteignez le four. Laissez reposer la tarte pendant 5 minutes. Tu piges.
  • Gardez la forme pendant 20 à 30 minutes et retournez doucement sur un plat. Il y a beaucoup de jus et il fait chaud. Ne vous brûlez pas !!!!
  • Laisser refroidir et servir. Vous pouvez pré-garnir avec des fraises fraîches et de la menthe.
  • Tarte aux fraises crémeuse inversée
  • La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Recette du livre de I. Chadeeva "Pirogologie. Recettes pour la pâtisserie des fêtes".
Original:
3 oeufs
180 g de sucre
150 g de farine
30 g d'amandes moulues
150 ml. crème, 33% de matières grasses
400 g de fraises
1 cuillère à café amidon
Je me suis permis d'ajouter du sel et de l'essence d'amande
Le gâteau a un goût crémeux. La pâte est friable, sucrée, poreuse. Tarte sans levure, mais bien rose, bien qu'après cuisson un peu et âne. Délicieux! Recommander!

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Matilda_81
Je l'emmène dans les poubelles! Pas encore de fraises. Mais l'année prochaine, je le ferai certainement!
ang-kay
Matilda_81, Gulnara, vous pouvez mettre n'importe quel fruit. Ce ne sera pas pire)
Tatyana1103
ang-kay, Angela, tarte
ang-kay
Tan, merci. C'est très savoureux)
ANGELINA BLACKplus
SCARY BEAU. TASTY SCARY (j'en suis sûr)
Je ne peux pas le répéter, mais je l'admirerai avec grand plaisir !!!
ange - vous êtes maître.
ang-kay
ANGELINA BLACKplus, Natasha, Je vous remercie. Pourquoi ne pouvez-vous pas le répéter? Qu'est-ce qui est si difficile? Ne vous calomnie pas !!!!
ANGELINA BLACKplus
ange, Je suis une personne paresseuse et je m'efforce de fouetter tellement de tout)))))



Oui ... j'ai trouvé une bonne excuse - je n'ai même pas de fraises ...
ang-kay
Clair. Otmaz accepté)
ANGELINA BLACKplus
Citation: ang-kay

Clair. Otmaz accepté)
 

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