Gâteau au café (sans cuisson)

Gâteau au café (sans cuisson)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pour les bases:
café moulu	20 gr.
Lait	300 ml.
craquelins	500 gr.
Pour la crème:
Lait	250 ml.
sucre	350 gr.
oeuf C-0	2 pièces
purée de pomme de terre	1 cuillère à soupe. l.
farine de blé	1 cuillère à soupe. l.
l'eau est froide	2-3 st. l.
beurre à température ambiante	200 gr.

Méthode de cuisson

• Préparer la base

• Nous pesons les crackers. Ils peuvent être absolument n'importe lesquels, mais le blanc est meilleur. J'ai eu des craquelins à partir de gâteaux, de petits pains, de croûtes de pain - tout s'est mis en affaires. Il est conseillé de moudre des craquelins, mais si vous êtes paresseux, cela fonctionnera comme ça)

  Nous faisons du café avec du lait, filtre

  Remplissez les craquelins de café chaud (versez d'abord 250 ml. Café, si cela ne suffit pas pour mouiller les craquelins, ajoutez un peu plus) et laissez reposer pendant 30 à 60 minutes. Bien mélanger pour qu'il ne reste plus de miettes dures.

  Crème de cuisson

• Mélanger l'amidon avec la farine et incorporer l'eau froide jusqu'à consistance lisse. Mélangez les œufs, le sucre et le lait dans une casserole, portez à ébullition en remuant constamment, ajoutez le mélange amidon-farine et faites cuire, sans oublier de remuer, jusqu'à ce que la masse commence à "cracher". Attention, ça crache très fort. Retirer du feu et laisser refroidir.

  Battez le beurre. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe au beurre. l. le mélange de crème anglaise sans arrêter de fouetter, porter la crème jusqu'à consistance lisse

  Assemblée

• Nous divisons la crème en deux parties. Réserver une partie dans un bol séparé, fouetter le mélange de biscottes avec l'autre partie

  Versez les croûtons en une forme fendue

  Mettez la partie différée de la crème sur le dessus, vous pouvez en laisser un peu pour la décoration

  Nous envoyons le gâteau au congélateur pendant 2-3 heures, puis le sortons et le retirons immédiatement du moule. Vous pouvez décorer à votre goût et servir. Si le gâteau ne vient pas seulement du congélateur, il est préférable de le couper avec un couteau sec et chaud, en coupant un morceau d'un seul mouvement de la main

  Bon appétit!

Le plat est conçu pour

environ 1 kg

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Quant au goût du gâteau, il rappelle à quelqu'un la crème glacée, quelqu'un comme le gâteau au fromage ou les collations au caillé glacé, mais personne n'a jamais senti les biscottes là-bas. Le gâteau est très satisfaisant, vous pouvez nourrir un grand nombre de gourmands)

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Très intéressant et pertinent pour un chalet d'été, où il n'y a nulle part où faire des gâteaux!
Merci, je l'emporte dans vos favoris!

J'aime ça aussi! Merci pour la recette
Et quand il dégèle - est-ce qu'il se désagrège?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, merci d'être passé par Ce gâteau que j'ai, tout d'abord, comme moyen de se débarrasser des miettes et des croûtes, après les enfants, il en reste beaucoup - nous avons coupé toutes les croûtes pour Ulyana, ne l'aime pas, mon fils coupe mal, il y a beaucoup de miettes .. quelque part le pain n'a pas été bien mangé et etc .. secondairement - je laisse la moitié pour manger, la seconde je gèle en cas d'invités imprévus, c'est très pratique - il y a quelque chose à servir à table et il n'est pas nécessaire d'attendre qu'il se dégèle



Wikigrâce fromage blanc environ

Quel gâteau cool, mais sans cuisson!
Merci Tinochka, je vais le prendre!
J'offre un rouleau de troc pour un morceau de gâteau!
Et il y a où attacher les croûtons!

Après le Nouvel An, les anniversaires, Pâques, j'ai beaucoup de toutes sortes de choses. Il y a des biscuits et des petits pains, des boutures de gâteaux au miel, des napoléons, des biscuits et ainsi de suite. Les enfants viennent, je veux les chouchouter avec les deux. Je mets tous ces restes au congélateur (ne jetez pas les kilos de beurre, de sucre, de lait concentré, etc.), puis je les mets progressivement dans une saucisse sucrée. Maintenant, il y aura une autre option. Ici, ils reviennent - et je leur donne un dessert des biscuits de l'année dernière

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Je vous remercie

J'offre un rouleau de troc pour un morceau de gâteau!

Oh, c'est un troc très rentable, je cours

parage de gâteaux au miel, napoléons, biscuits, etc.

Wiki, seulement vous versez d'abord 250 ml de café sur ces croûtons, puis ajoutez le reste, si nécessaire, les croûtons de biscuits se mouillent plus facilement, ils ont besoin de moins de liquide

Ouais, merci pour la clarification. Je vais regarder la cohérence.