Gâteau aux fraises sans cuisson - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Gâteau aux fraises non cuit

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Pour le gâteau
Gâteaux avec des pépites de chocolat	150 gr.
Beurre fondu	60 grammes
Pour la mousse
Fraises	250 gr.
Yaourt à la fraise (nous avons	300 gr.
Fromage cottage crémeux (nous avons	200 gr.
Sahara	100g
Crème 33%	200 ml.
Gélatine instantanée	2 cuillères à soupe. l
Lait	50 ml

Méthode de cuisson

Préparation:
Retirez tous les produits sauf la crème du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils soient à température ambiante
Le fond et le côté d'une forme fendue d'un diamètre de 19 cm. Disposer avec du parchemin.
Écrasez les biscuits en miettes (vous pouvez prendre des biscuits ordinaires au lieu de biscuits au chocolat et ajouter 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de cacao aux miettes), en remuant, ajouter du beurre par parties, bien tasser la masse résultante au fond du moule, mettre au réfrigérateur.
Dissoudre complètement la gélatine dans du lait chaud (mais pas bouillant), refroidir le mélange à température ambiante. Dans un bol, mélanger le yogourt, le fromage cottage et le sucre au batteur jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis ajouter les fraises, coupées en petits cubes, en remuant dans un mince filet de gélatine, bien mélanger et mettre le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la gelée commence à se solidifier légèrement.
Battre la crème dans une mousse luxuriante, retirer la gelée du réfrigérateur, remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter la crème, mélanger doucement, verser la mousse préparée dans un moule sur le biscuit.
Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, jusqu'à ce qu'il se solidifie.
Le lendemain, retirez le côté du formulaire, retirez soigneusement le parchemin des côtés, transférez soigneusement le gâteau dans une assiette.
Décorez le gâteau fini avec des fraises hachées et du chocolat.