Muffins aux bananes et aux pommes

Muffins aux bananes et aux pommes

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
2 bananes, très mûres
2-3 petites pommes
cannelle, vanille facultatif
1 oeuf
3 cuillères à soupe de sucre plat
4 cuillères à soupe d'huile végétale
100 gr de farine
250 ml de kéfir, une partie du kéfir peut être remplacée par du yaourt ou pas un caillé épais pour les enfants
0,5 cuillère à café de soude
130-150 gr de muesli petit-déjeuner / porridge-minute (Nordic 4 zalka, flocons de riz

Méthode de cuisson

• Pour le troisième jour, la maison sent la pâtisserie à la banane. Et tout cela parce qu'ayant trouvé des bananes et des pommes "coincées" dans les bacs de la patrie, j'ai décidé de cuire des muffins "à partir de ce qui était". Les bananes étaient à ce stade de maturité, quand "deux jours de plus et à la poubelle", une grille de pommes, qui sont déjà juteuses, mais c'est dommage de les jeter, et, bien sûr, du "vieux" kéfir. En conséquence, les produits de boulangerie sont non seulement très savoureux et consommés instantanément par les enfants de tous âges, mais également très utiles. Après tout, la moitié est faite de muesli et / ou de bouillie, une minute. Toute maman sait à quel point il est difficile de nourrir à nouveau son enfant bien-aimé avec du porridge., et les enfants mangent ces muffins avec grand plaisir. Ils sont extrêmement simples, rapides et permettent presque toutes les libertés dans la recette.
• Dans un autre bol ou une grande tasse, dissoudre le soda dans le kéfir, remuer et laisser reposer 3-4 minutes. Le kéfir doit mousser.
• À ce moment, épluchez et écrasez les bananes avec une fourchette en morceaux assez gros, ajoutez les pommes, la cannelle et / ou la vanille râpées sur une râpe grossière, le sucre, le beurre, l'œuf, la farine et mélangez le tout avec une fourchette ou une cuillère. Ajoutez des noix, des raisins secs ou des fruits confits grossièrement moulus si vous le souhaitez. Versez le kéfir et mélangez à nouveau.
• Incorporer le muesli ou les céréales jusqu'à ce qu'ils soient assez épais pour être servis à la cuillère.
• Cette quantité de pâte suffit pour 6 moules à muffion V de 150 ml chacun.
• Cuire au four pour 160 ⁰ avec convection.
• ATTENTION!!!! Laisser refroidir dans des moules, s'ils sont retirés chauds, froissés. Le résultat est des pâtisseries très douces et aromatiques.

Recettes similaires

Muffins au kéfir aux pommes et cannelle (Gasha)

Muffins aux grains entiers aux baies et aux pommes avec hercules (Alexandra)

Muffin aux pommes et streusel au massepain (poiuytrewq)

Lika, tu penses pouvoir faire de tels muffins sans lait du tout? Sur l'eau (autre chose)? + citron

[Pogremushka]

Pogremushka, vous ne pouvez prendre que de la levure chimique au lieu du soda et moins de volume de liquide (eau).