Muffins bicolores

Catégorie: Produits de boulangerie
Muffins bicolores

Ingrédients

Pour la pâte au chocolat:
des œufs 2 pièces
sucre 5 cuillères à soupe l. avec un toboggan
vidange d'huile. fondu 4 cuillères à soupe l.
crème sure (de préférence maison) 2 cuillères à soupe. l. avec un toboggan
levure 1 cuillère à café
cacao 2 cuillères à soupe. l.
farine 5 cuillères à soupe l.
vanille sur la pointe d'un couteau
Pour la pâte blanche:
des œufs 2 pièces
sucre 5 cuillères à soupe l. avec un toboggan
vidange d'huile. fondu 4 cuillères à soupe l.
crème sure (de préférence maison) 2 cuillères à soupe. l. avec un toboggan
vanille sur la pointe d'un couteau
levure 1 cuillère à café
flocons de noix de coco 25-30 ans. Qui aime comment
farine 7 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

  • Pour chaque pâte séparément, mélangez les ingrédients en vrac et fouettez légèrement les ingrédients liquides. Combinez ensuite les ingrédients en vrac et liquides dans différents plats (pour la pâte blanche et la pâte au chocolat). La pâte a la consistance d'une crème sure épaisse. Je mets la pâte dans une double poche à douille (je l'ai obtenue chez Lyulёk) et remplis les moules de pâte aux 2/3. Cuire au four à 180 * pendant environ 10 à 15 minutes, vérifier l'état de préparation avec un cure-dent. Vous pouvez ajouter des noix à la pâte au chocolat, ou ce que vous voulez. Mettez à refroidir sur une grille. Le dessus peut être garni de glaçage au chocolat ou de crème fouettée et garni à volonté. J'ai recouvert le dessus d'un glaçage au chocolat sur de la gélatine, que j'ai toujours au réfrigérateur, au cas où, et avec de la crème fouettée.
  • Muffins bicolores
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Le plat est conçu pour

15 à 16 pièces

Temps de préparation:

environ 30 à 40 minutes

Remarque

J'ai écrit cette recette moi-même pour mon fils et mon mari, car ils sont très friands de ces produits. Il est préférable de faire la pâte à partir de la crème sure du marché, car elle fond dans la bouche et le magasin rend la pâte plus épaisse.
Bon appétit!

tsvika
: fleurs: Et de combien d'huile en grammes avez-vous besoin?
zoinka15
Je ne me souviens pas combien en grammes. Au départ, la recette était en grammes, mais l'employée aimait tellement ces muffins et elle n'a pas de balance. J'ai donc tout changé en cuillères à soupe et maintenant je suis guidé par elles moi-même.
zoinka15
J'ai trouvé la recette en grammes. Récemment, j'ai fait une commande pour des voisins gourmands et surpassé tout.
5 cuillères à soupe l. sucre - 135 g
2 cuillères à soupe. l. avec une lame de crème sure - 90 g
4 cuillères à soupe l. beurre fondu - 45 g
5 cuillères à soupe l. farine - 120 g
7 cuillères à soupe l. farine - 160 g
2 cuillères à soupe. l. cacao -20 g
avec une levure chimique, les grammes ne sont pas précis, car le poids est très petit, mais environ 1 c. dissolvant - 8 g

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