Muffins à la myrtille

Muffins à la myrtille

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Beurre sans sel	1/2 tasse (120g)
Sucre	3/4 tasse + 1 c. l.
Oeuf	2 pièces
Myrtille	2 tasses
Lait	1/2 tasse
Farine de blé, premium	1 tasse
Farine de maïs	1 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Zeste de citron	1 cuillère à soupe. l.
Levure	2 cuillères à café

Méthode de cuisson

• Préchauffer le four à 180^{à propos}C. Tapisser une plaque à pâtisserie à 12 fentes de plateaux en papier.
• Incorporer le beurre à température ambiante et 3/4 tasse de sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, mélanger.
• Dans un bol peu profond, écraser 1/2 tasse de bleuets à la fourchette. Ajouter au mélange d'huile, ainsi que le zeste de citron, battre.
• Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte et le sel. Ajouter graduellement le mélange de farine et le lait en alternance à la pâte, en commençant et en terminant par la farine. Ajoutez doucement 1,5 tasse de myrtilles. Verser la pâte dans les alvéoles et saupoudrer du sucre restant.
• Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit propre avec un cure-dent, environ 25 minutes.
• Laisser refroidir dans la casserole pendant 20 minutes, puis placer sur une grille, laisser refroidir encore 10 minutes avant de servir.

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

1 heure

Remarque

Source de la recette 🔗

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Le volume de la tasse est clair, mais le verre est-il un verre à facettes?

J'ai traduit la recette de l'anglais, donc j'ai conclu que puisqu'ils n'écrivaient pas une tasse partout, alors un verre de 200 ml.

Je vous remercie. J'adore les myrtilles, j'essaierai

Je les ai cuits plusieurs fois avec des myrtilles surgelées, puis j'aime même ajouter 1,5 cuillère à soupe. myrtilles dans la pâte, mais ne pas réduire en purée. Je viens de congeler et de le mettre)

Reste à trouver de la semoule de maïs

nous vendons de la mouture fine, comme le blé, et grossière. Je prends du broyage fin. mais je pense que ce n'est pas effrayant si vous ne cuisinez que sur du blé)

Ou peut-être remplacer l'amidon de maïs? Je n'ai pas encore regardé la farine (pas besoin)

franchement, je ne l'ai pas essayé, j'ai fait des gaufres sur de l'amidon, mais pas de cupcakes)

J'ai traduit la recette de l'anglais, donc j'ai conclu que puisqu'ils n'écrivaient pas une tasse partout, alors un verre de 200 ml.

pourriez-vous indiquer la source de la recette point 7

PySy: probablement un verre = une tasse ou américaine (240 ml) ou européenne (250 ml)

Au fait, oui! J'ai utilisé un verre d'un multicuiseur - tout a fonctionné et il s'est avéré délicieux !!!
Je vous remercie!!!

Au fait, oui! J'ai utilisé un verre d'un multicuiseur - tout a fonctionné et il s'est avéré délicieux !!!
Je vous remercie!!!

Je suis très content d'avoir aimé les cupcakes. Avec le remplissage, vous pouvez varier)
J'ai utilisé un verre de 200 ml, et cela a également fonctionné))) Je pense que le verre est toujours de 200 ml, ce site propose des recettes où tout est dans des tasses et la tasse fait exactement 240-250 ml. Pourquoi alors différencier s'ils ne font qu'un)

[Coupe]

sur ce site, il y a des recettes où tout est dans des tasses, et une tasse fait exactement 240-250 ml. Pourquoi alors différencier s'ils ne font qu'un)

Je ne comprends pas vraiment de quel genre de distinction vous parlez. Si vous lisez la recette originale que vous avez indiquée, alors il y en a partout.
Ingrédients
1/2 Coupe (1 stick) de beurre non salé, température ambiante
3/4 Coupe plus 1 cuillère à soupe de sucre
2 gros œufs
2 Coupebleuets frais, rincés et séchés
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé (à partir de 1 citron)
1 Coupe farine tout usage, (cuillère et nivelée)
1 Coupe semoule de maïs jaune
2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
1/2 Coupe Lait

[Zingy]

Peut-être ai-je cherché au mauvais endroit, je cuisine beaucoup à partir de ce site et ajuste la recette pour moi-même, je l'ai toujours sous cette forme et je l'ai cuite exactement dessus, c'est-à-dire à l'aide d'une tasse et d'un verre. Mais apparemment, ce n'est pas critique dans cette recette si Zingy J'ai cuit avec un verre de 250 ml, et j'en ai cuit 200 et tout s'est bien passé pour nous. Dans une telle pâte, vous devez regarder la pâte elle-même, car les œufs peuvent être grands ou petits, les myrtilles sont différentes, etc. Mais la pâte elle-même est très efficace pour toutes les baies. Il est également très savoureux avec du cassis ou du rouge, avec des framboises aussi

Bonjour à tous! s'occuper simplement de la recette des muffins ou des cupcakes est plus facile - j'ai aimé celui-ci.Tasse américaine d'environ 240 ml (237). c'est-à-dire que ce n'est probablement pas particulièrement terrible avec nos 250 ml. Les œufs sont vraiment différents. même d'un grade (type C1).

oui, et la farine est également différente, surtout américaine)))

oui, et la farine est également différente, surtout américaine)))

Oh oui. Je ne connais pas vraiment l'américain ... mais l'européen, par exemple. Oui. Là, tout est divisé par le gluten de type 500, 700 est. 800e. Je ne me souviens pas exactement - j'ai tout rencontré "en réalité". Je sais que les spaghettis et raviolis sont fabriqués à partir de farine à partir de 1000. Dans les bons restaurants, ils préfèrent aussi travailler avec de la farine "plus dure" 800 et 1000. :) Et pour les pâtisseries et gâteaux du genre 500 (il n'y en a pas exactement 500, mais il y en a 585 quelque chose comme ça ..) .)

donc de g) nous avons de la farine et c'est tout)